Česnovi polžki

Preverjen

lonalina

80.842 ogledov

2/5
enostaven recept
4,9 (16)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

75 dag moke

1 dl olja

1 žlica soli

4 dl mlačnega mleka

Nadev:

1 margarina

1 žlica soli

4 rumenjaki

6 strokov česna

Način za kuhanje

Postopek

V večjo posodo presejemo moko. Vanjo naredimo jamico, v katero zlijemo kvasec, ki ga naredimo iz 4 dag kvasa, 1 žličke sladkorja, 1 žlice moke in malo toplega mleka. Okoli jamice potresemo sol. Dodamo še olje in preostalo mleko. Vse skupaj zamesimo v testo. Iz testa naredimo tri podolgovate hlebčke, ki jih pustimo vzhajati približno pol ure .

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Penasto zmešamo mehko margarino, dodamo sol, rumenjake in stisnjen česen. Vse sestavine zmešamo tako, da se nadev lepo maže!

Posamezen hlebček testa razvaljamo v pravokotno obliko (cca. 60 x 25 cm), ga namažemo s tretjino nadeva ter zvijemo v "klobaso". Le - to narežemo na 2,5 cm/ske kolobarčke. Narezane kolobarje polagamo v dobro namaščen pekač (z namazano stranjo navzdol oziroma navzgor). Enako ponovimo za ostala dva hlebčka testa. Polžke polagamo približno pol centimetra eden od drugega in jih pride za cel pekač od pečice. Po vrhu jih pomažemo z beljakom in potresemo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj, do zlato -rumene barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Barolina

član od 200750 sporočil

13.2.2007 ob 22:47 Zelo vesel

Polzki so fenomenalni. Odlično so mi uspeli.

Amiami

član od 20074 sporočil

8.3.2007 ob 8:25

Sem del razvaljanega testa "posula" s koščki pancete, preden sem zvila in en del z naribanim sirom. Pa v margarino dam malo origane. Odlično!

član od 20052339 sporočil

14.1.2009 ob 12:26

Polžki so odlični. Česna sem dala 8 strokov, pa smo ugotovili, da bi ne bilo nič narobe, tudi če bi ga bilo malo več. Slikca bo pa tudi.

maagnolia

član od 200856 sporočil

14.1.2009 ob 19:17

kk je to mišljeno 1 margarina? količinsko me zanima?

Miškolina

član od 2004244 sporočil

14.1.2009 ob 20:12

250 g.

član od 20052339 sporočil

14.1.2009 ob 20:25

Ja, 25o g. Mi je pa nadeva malo ostalo, čeprav sem kar precej namazala. So pa že danes hoteli, da spečem še 1x, tako da jutri ponovim vajo. Česen imam pa namen preden ga bom dala v maslo še malo prepražiti na olivnem olju.