Tole je bilo pa za prste polizat. Mojim sem morala obljubiti, da bom še ponovila.
Piščanec na rižu s suhimi marelicami
-
Zahtevnost
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
Postopek
Eno čebulo drobno sesekljamo in jo na olivnem olju, na zmernem ognju, nekoliko zmehčamo. Dodamo piščanca in med pečenjem solimo in popramo. Ko je meso opečeno z vseh strani, ga potresemo s cimetom in dodamo na manjše kose zrezane suhe marelice in rozine. Malo popražimo in zalijemo s toliko vode, da je meso na pol v tekočini. Posodo pokrijemo in na majhnem ognju pustimo pol ure . Posodo občasno samo stresemo, meso pa občasno obrnemo.
V tem času skuhamo riž, in sicer tako, da je na ugriz na sredini še nekoliko trd.
Primeren pekač premažemo z malo olivnega olja in po dnu enakomerno naložimo riž. Na riž naložimo kose mesa in vse skupaj prelijemo s tekočino, v kateri se je zmehčalo, vključno z marelicami, čebulo in rozinami. Pekač nekoliko pretresemo, potem ga pokrijemo s folijo in jed dokončamo v pečici. Ogrejemo jo na 150 stopinj in jed pustimo v njej pol do 3/4 ure .
Če jed delamo v globokem pekaču v velikosti pečice, je bolj priročno od pokrivanja s folijo, če globok pekač pokrijemo z enako velikim plitkim. Tako lahko v pečici istočasno delamo še kakšno jed ali kaj shranimo na toplem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
