Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Krhki flancati moje babice

ocvrta pustna dobrota

Objavil/-a:    dne 14.12.2006 | zadnja sprememba: 12.2.2007 | št. recepta: 9342 | izvor: Slovenija | kategorija: sladice: pecivo

Fotografija

Recept: Krhki flancati moje babice, objava: 9.2.2008, avtor:   

Število slik: 15, izberi stran:


      Sestavine

      30 dag moke

      5 rumenjakov

      7 žlic belega vina

      ščep soli

      2 - 3 žlice kisle smetane

      2 žlici ruma

      limonin sok (1 žlica)

      Postopek

      V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.



      V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Krhki flancati moje babice

      AVTOR:    | član od: 31.8.2004 | poslanih sporocil:261
      Poslano - 14.12.2006 18:15:44

      Enak recept uporabljam tudi jaz. Zelo dobro.

      AVTOR:    | član od: 14.11.2004 | poslanih sporocil:378
      Poslano - 13.2.2007 17:53:38

      Kako tanko pa razvaljaš testo? Flancati so namreč videti zelo zapeljivi.

      AVTOR:    | član od: 5.10.2006 | poslanih sporocil:2788
      Poslano - 13.2.2007 18:23:30

      Enake delam tudi jaz in so mi všeč ravno zato, ker niso tako zelo tanki. Razvaljam jih na približno 3 mm. Nekatere razrežem v kvadratke z več zarezami, druge pa v trakove z eno zarezo in jih enkrat ali dvakrat prepletem - kot Dragičkini na sliki.

      AVTOR:    | član od: 29.7.2006 | poslanih sporocil:1406
      Poslano - 13.2.2007 18:53:43
      Jezen

      Mene pa zanima.kako porabiti 5 beljakov.

      AVTOR:    | član od: 6.12.2002 | poslanih sporocil:1586
      Poslano - 13.2.2007 18:58:08

      Buča, naredi čokoladno torto od Rikota.

       

      Lp

      AVTOR:    | član od: 24.11.2006 | poslanih sporocil:813
      Poslano - 13.2.2007 22:12:53
      Vesel

      Dipsi, jaz sem jih lani razvaljala na strojcek za rezance (na predzadnjo stopnjo, mislim, da je stevilka 6). narejeni so bili zelo hitro, tako da jih nisem imela casa slikati. Jih bom letos poskusila resiti in slikati.

      Buca ali pa naredi cimetove kroglice iz baze, ki gredo vedno hitro v promet.

      AVTOR:    | član od: 21.8.2005 | poslanih sporocil:1152
      Poslano - 13.2.2007 22:45:58

      buča, ali pa iz beljakov speci hitro pico.

      AVTOR:    | član od: 6.2.2007 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 14.2.2007 8:39:39

      Halo dekleta in fantje!

      Sem redna obiskovalka Kulinarične Slovenije, a prijavljena nedavno.Sem preizkusila že veliko receptov in upoštevela nešteto mnenj, zdaj pa vam želim pomagati z mojim nasvetom. Običajno preostale beljake enostavno zamrznem , pred uporabo odtalim in jih uporabim za beljakovo testo kot podlogo za torto Pavlova.Recept zanjo uporabim iz stare Jane, če ga kdo želi , naj se mi oglasi.

      Pozdravček!

      AVTOR:    | član od: 21.7.2003 | poslanih sporocil:588
      Poslano - 14.2.2007 10:46:37

      Lidočka, kar napiši ga, da ga bomo vsi videli.

      AVTOR:    | član od: 20.6.2005 | poslanih sporocil:1279
      Poslano - 16.2.2007 9:04:20
      Vesel

      Jerneja, sem včeraj naredila svoje prve flancate po tvojem receptu oz. receptu tvoje babice. Krasno so uspeli in kronali debeli četrtek tako, kot je treba. Petico mu dam vsekakor.

      Lp

      AVTOR:    | član od: 22.12.2003 | poslanih sporocil:1501
      Poslano - 16.2.2007 9:25:22

      Pavlova z malinami

       

      Sestavine za 10 oseb

      3 beljaki

      175 g sladkorja

      1 čajna žlička škroba

      25 g srednje grenke čokolade, fino naribane

       

      Nadev.

      175 g srednje grenke čokolade

      450 g stepene smetane

      350 g svežih malin

      nekaj stopljene čokolade za dekoracijo

       

      Priprava

      Na peki papir narišemo 3 pravokotnike (10x25 cm) in ga položimo na pekač. Beljake stepemo, dodamo polovico sladkorja in stepamo, dokler ni mešanica trda in sijoča. Previdno vmešamo preostali sladkor, škrob in naribano čokolado. Baiser maso napolnimo v dresirno vrečko z odprtino 10 mm in jo nabrizgamo na peki papir. Pečemo v vnaprej ogreti pečici pri 140 stop. C pribl. 90 minut. Testo ohladimo, šele potem ga vzamemo iz papirja.

      Čokolado razstopimo in jo prelijemo čez vsako testo.. Ohladimo.

      Eno testo položimo na pladenj, ga nabrizgamo s stepeno smetano in obložimo z mlinami. nanj položimo drugo in storimo enako, nadaljujemo s tretjim.

      Okrasimo z razstopljeno čokolado in postrežemo.

       

      AVTOR:    | član od: 19.9.2002 | poslanih sporocil:378
      Poslano - 16.2.2007 14:12:42

      AVTOR: LIJANA

      Član od: 6.12.2002, poslanih sporočil:716

      Poslano - 13.2.2007 18:58:08

      Buča, naredi čokoladno torto od Rikota.

       

      sEM NAŠLA TORTO - ampak so v uporabi cela jajca. ali mogoče ta recept ni bil pravi?

       

      LP

      AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5961
      Poslano - 16.2.2007 14:24:30
      AVTOR:    | član od: 1.12.2006 | poslanih sporocil:4984
      Poslano - 16.2.2007 23:22:35

      Delala danes, superca! Petkica!

      AVTOR:    | član od: 29.3.2005 | poslanih sporocil:2682
      Poslano - 17.2.2007 9:16:09

      A uporabite mehko moko, ali kombinirate z ostro? Hvala za odgovor.

       

      LP!

      AVTOR:    | član od: 5.10.2006 | poslanih sporocil:2788
      Poslano - 17.2.2007 9:51:40

      Ponavadi mehko. Če je nimam zadosti pa malo pokombiniram.

      AVTOR:    | član od: 24.11.2006 | poslanih sporocil:813
      Poslano - 17.2.2007 15:07:58
      Vesel

      Dolores in katka vesela sem, da so uspeli in vam bili vsec!

      Fakin712, jaz vedno uporabim mehko moko.

      AVTOR:    | član od: 14.11.2004 | poslanih sporocil:378
      Poslano - 17.2.2007 17:02:28

      Flancati so narejeni, ocena odlično.

      AVTOR:    | član od: 1.12.2006 | poslanih sporocil:4984
      Poslano - 17.2.2007 23:04:44

      A je tako vedno, da so drugi dan bolj trdi že? Nimam strojčka za testenine, pa nisem mogla tako zelo na tenko razvaljat. Sicer pa res super.

      AVTOR:    | član od: 24.11.2006 | poslanih sporocil:813
      Poslano - 17.2.2007 23:51:21

      Katka, jaz sem jih lani cvrla v nedeljo in nesla v ponedeljek v sluzbo (letos bo enako) pa so bili se vedno super.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Ptički moje babice

      Glavna fotografija jedi: Krhki flancati

      Glavna fotografija jedi: Krhki flancati - štraube

      Glavna fotografija jedi: Krhki flancati

      Glavna fotografija jedi: Flancati (po moji mami - krhki)

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.