Krhki flancati moje babice

Name: Krhki flancati moje babice
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 30 dag moke; 5 rumenjakov; 7 žlic belega vina; ščep soli; 2 - 3 žlice kisle smetane; 2 žlici ruma; limonin sok (1 žlica)

ocvrta pustna dobrota

Jerneja USA

Izvor: Slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag moke

5 rumenjakov

7 žlic belega vina

ščep soli

2 - 3 žlice kisle smetane

2 žlici ruma

limonin sok (1 žlica)

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 14.12.2006 ob 18:15

Enak recept uporabljam tudi jaz. Zelo dobro.

uporabno

Dipsi

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 13.2.2007 ob 17:53

Kako tanko pa razvaljaš testo? Flancati so namreč videti zelo zapeljivi.

uporabno

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 13.2.2007 ob 18:23

Enake delam tudi jaz in so mi všeč ravno zato, ker niso tako zelo tanki. Razvaljam jih na približno 3 mm. Nekatere razrežem v kvadratke z več zarezami, druge pa v trakove z eno zarezo in jih enkrat ali dvakrat prepletem - kot Dragičkini na sliki.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 13.2.2007 ob 18:53

Mene pa zanima.kako porabiti 5 beljakov.

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 13.2.2007 ob 18:58

Buča, naredi čokoladno torto od Rikota.

uporabno

Jerneja USA

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 13.2.2007 ob 22:12

Dipsi, jaz sem jih lani razvaljala na strojcek za rezance (na predzadnjo stopnjo, mislim, da je stevilka 6). narejeni so bili zelo hitro, tako da jih nisem imela casa slikati. Jih bom letos poskusila resiti in slikati.

Buca ali pa naredi cimetove kroglice iz baze, ki gredo vedno hitro v promet.

uporabno

Teka

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 13.2.2007 ob 22:45

buča, ali pa iz beljakov speci hitro pico.

uporabno

lidočka

kuha že od: 6.2.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 14.2.2007 ob 8:39

Halo dekleta in fantje!

Sem redna obiskovalka Kulinarične Slovenije, a prijavljena nedavno.Sem preizkusila že veliko receptov in upoštevela nešteto mnenj, zdaj pa vam želim pomagati z mojim nasvetom. Običajno preostale beljake enostavno zamrznem , pred uporabo odtalim in jih uporabim za beljakovo testo kot podlogo za torto Pavlova.Recept zanjo uporabim iz stare Jane, če ga kdo želi , naj se mi oglasi.

Pozdravček!

uporabno

lisička

kuha že od: 21.7.2003

Št. objav: 588

Objavljeno 14.2.2007 ob 10:46

Lidočka, kar napiši ga, da ga bomo vsi videli.

uporabno

Dolores

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 16.2.2007 ob 9:04

Jerneja, sem včeraj naredila svoje prve flancate po tvojem receptu oz. receptu tvoje babice. Krasno so uspeli in kronali debeli četrtek tako, kot je treba. Petico mu dam vsekakor.

uporabno

preberi več