Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Črno - bele spirale
enostavni in zelo primerni za popestritev krožnika s pecivom
30 min
4,8
Sestavine
200 g moke
100 g sladkorja v prahu (kristalnega nekoliko manj)
ščepec soli
1 vanilijev sladkor
jajce
100 g masla ali margarine
žlica kakava v prahu
žlica mleka po potrebi
Postopek
Iz moke, sladkorja, vanilijevega sladkorja, jajca, soli in maščobe umesimo krhko testo. Testo razdelimo na dva dela. V en del umesimo žlico kakava v prahu in morda žlico mleka, po potrebi, če testo postane pretrdo. Obe polovici še enkrat razpolovimo in postavimo v hladilnik za eno do dve uri.
Na pomokani površini enakomerno razvaljamo po eno svetlo in temno kepo 3 mm (do 1/2 cm) na debelo in veliko pribl. 10 x 12 cm. Plošči damo eno na drugo in ju z valjarjem nežno stisnemo. Plošči zvijemo po daljši stranici, stike stisnemo skupaj. Postavimo na hladno za eno uro.
Pečico vključite na 180 stopinj. Rulade zrežite na ? cm debele rezine in te zložite na pekač, obložen s papirjem za peko. V vroči pečici jih pecite približno 10 minut.
Opombe
V rjavo maso lahko dodamo tudi malce cimeta (predvsem, če gre za božično peko).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Čudovito izgledajo!
Koliko časa se pa peče (predvidevam da se, ker je med sestavinami moka) in pri katerih stopinjah?
Tudi sama delam to pecivo, zato odgovor in še nekaj nasvetov: pečejo se pribl. 10 minut na 180 stopinjah, sicer pa se piškoti v največ primerih pečejo "na uč", torej tako, da večkrat pogledaš, kako daleč so.
Ko valjaš posamezne plošče, si olajšaš življenje, če jih valjaš med dvema plastema prozorne folije. nato zgornjo folijo odstraniš, primeš spodnjo folijo in zvrneš na razvaljano testo druge barve. Plasti lahko tudi vmes namažeš z beljakom, da bolje držijo skupaj.
Kakav navadno v skodelici zmešam z malo mleka v gosto pasto in ga dodam testu.
in kako dolgo ostanejo?
Če jih imaš zaprti škatli in jih prej ne pojeste, so tudi po 1 mesecu še v redu. To so eni izmed "trpežnih" piškotov.
Nič ne piše, da pečemo, samo, da damo v hladilnik?. Ker pa predvidevam da pečemo, ali se nareže prej ali kasneje, ko je že pečeno? In tudi plošča velika samo 10x 12 cm? Ali ne znam brati ali je slabo napisen recept.
Prijazen dan, kraški pozdrav antonija
Pravzaprav sem to mislila napisati že pri gornjem mnenju. Recept je res pomanjkljivo napisan. Vsako vrsto testa posebej razvaljamo pribl. 3 mm debelo, in sicer bolj pravokotno kot kvadratasto (da je ena stranica precej daljša), 10x12 cm se mi zdi nekam malo. Obe plošči testa naj bosta približno enako veliki. Nato ju še obrežemo, da so robovi gladki. Kot je bilo opisano, naredimo "klobaso" in jo damo na hladno (lahko tudi čez noč), da postane pošteno trda. Z ostrim
nožem režemo nekaj mm debele rezine in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Nato pečemo pri 180 stopnjah, da svetli del porumeni (na čokoladnem se namreč ne vidi).
Obrezke tudi stisnemo v "klobaso", damo na hladno, narežemo in spečemo. Dobimo marmorirane piškote, ki so tudi čisto zanimivi.
Podoben recept sem oddala pred časom: Črno belo pecivo, le da jih jaz premažem še z beljakom da se malo svetijo :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Gnetemo, pečemo in jih že jemo