Koruzni hlebec

Zelo dober kruh Val. Naredila sem dva manjša hlebca, enega smo takoj še mlačnega pojedli.

Val mene pa neki zanima. Kaj pa tisto, ko eni pravijo, da je potrebno koruzno moko za koruzni kruh popariti.

Matjaž, v tem primeru koruzne moke ni potrebno popariti. Kruh je odločen.

Migla

danes narejen,je odličen,čist mehak in odličen po okusu!

dajem čisto +++555

Včeraj je moj dragi spekel ta kruh, vendar je ratal zelo krhek in drobljiv. Tudi sicer je koruzni kruh vedno tak. Pečico prej pošpricava z vodo, pa ni nič drugače. Kaj delava narobe?

Imam dve vprašanji: uporabim 21 g kvasa ali 42 g in koliko časa vzhajam kruh?

Zanimivo, nihče ni odgovoril na vprašanje toliko časa.

Pri tem receptu uporabimo 42 g kvasa. Vzhaja naj približno 1 uro.

Migla

Včeraj spečeno. Nad izdelkom sem razočarana. Voljno testo, lepo vzhajan, pečen čudovito lep za pogledat, izredno dišeč, vendar zelo suh in drobljiv. Verjetno zaradi koruzne moke, saj sem sicer že spekla kar nekaj kruha, pa še nikoli tako neokusnega. Škoda. Res sem se veselila, ker imava sploh jaz in sin rada koruzni kruh.

Žal sem imela podobne izkušnje kot Noa. Kruh je izgledal vrhunsko, pojedli smo ga pa po koščkih, ker kruha zaradi drobljivosti praktično ni bilo mogoče rezati. Okus je bil dober, morda sem dala le premalo soli. Ima kdo kak predlog kaj delam narobe, da se kruh tako drobi?

mogoče je drobljiv zaradi jajc? Običajno v kruh teh ne dajemo ...