Kako dodati česen, da se njegov okus lepo razvije?

Več komentatorjev ga na hitro popraži v razgreti maščobi oziroma ocvirkih, le toliko, da zadiši, nato pa zabeli krompir in fižol 1 .

S čim lahko razredčim pregost matevž?

Dodaj malo vročega mleka; eden od komentatorjev omenja tudi krompirjevo vodo 3 .

Kaj postreči poleg matevža?

Pogosta priloga sta kislo zelje ali repa; komentatorji omenjajo tudi prekajeno meso, pečenice ali krvavice 5 .

Matevž

Name: Matevž
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: za 5 do 6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 50 dag kuhanega in olupljenega krompirja; 50 dag kuhanega fižola; sol po okusu; 3 žlice masti ali olja

Marinka

Posodobljeno: oktober 2026219.548 ogledovSlovenija

Zahtevnost
Priprava: 10 min | Kuhanje: 10 min
4,3 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: za 5 do 6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

50 dag kuhanega in olupljenega krompirja

50 dag kuhanega fižola

sol po okusu

3 žlice masti ali olja

Način za kuhanje

Postopek

Stlači in zmešaj krompir, fižol in vročo mast. Mešaj tako dolgo, da dobi mešanica enakomerno strukturo rahlo rjave barve. Uporabi jo na enak način kot pire krompir ali pire fižol. Slovenci so jedli matevža najrajši s kislim zeljem ali repo ter prekajeno šunko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Matevž je zelo znana in izvirna slovenska jed, ki so jo uživali po vsej Sloveniji. Danes jo na žalost strežejo le redko.

Nasveti bralcev

Dodaj česen; več kuharjev ga prej na hitro popraži v razgreti maščobi ali ocvirkih, da zadiši 1.
Začini s poprom in po želji zabeli z ocvirki 3.
Če je matevž pregost, ga razredči z malo vročega mleka 2.
Postrezi ga s kislim zeljem ali repo 5.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kako dodati česen, da se njegov okus lepo razvije?
Več komentatorjev ga na hitro popraži v razgreti maščobi oziroma ocvirkih, le toliko, da zadiši, nato pa zabeli krompir in fižol 1.
S čim lahko razredčim pregost matevž?
Dodaj malo vročega mleka; eden od komentatorjev omenja tudi krompirjevo vodo 3.
Kaj postreči poleg matevža?
Pogosta priloga sta kislo zelje ali repa; komentatorji omenjajo tudi prekajeno meso, pečenice ali krvavice 5.

Povzetek mnenj bralcev

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Matevž je večini komentatorjev zelo všeč; številni ga pripravljajo redno, nekateri pa so ga poskusili prvič in bili navdušeni. Pogosto ga jedo s kislim zeljem ali repo, ocvirki in po želji mesom, čeprav ga nekateri postrežejo tudi brez mesa 10. Različice se razlikujejo, vendar se večkrat omenjata česen in poper kot dodatka za izrazitejši okus 6.

Pozitivna mnenja Povzetek 22 mnenj

navdušenje nad jedjočesen in poperkislo zelje in repaocvirkiprilagodljive različice

rimljanka

član od 200517908 sporočil

20.11.2011 ob 15:11 Vesel

Pri nas damo na drobno sesekljan česen v razgrete ocvirke, samo toliko, da zadiši in zlijemo na pretlačen fižol in krompir in še vse skupaj premešamo. Tudi pri nas je navada, da fižol ni posebej dobro zmečkan, uporabimo pa celega, z lupinami vred. Krompirjev pire pripravimo z nekaj mleka, da je dobro zmečkan, dodamo bolj površno zmečkan fižol, po potrebi malo vode od fižola, zabelimo in temeljito premešamo.

sreena

član od 200944 sporočil

9.12.2018 ob 17:34 Zelo vesel

Danes sem prvič skuhala in prvič jedla matevža...super njami...dodala sem česen v prahu in maslo..zalivala sem s krompirjevo vodo. Zraven pa duseno zelje in kranjske klobase...

Res odlicno kosilo, se bomo ponovili, kmalu!

Tudi moj dveletnik je z veseljem jedel matevža