Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
Jetrni cmoki
Sestavine
50 dag čvrstih jeter
2 jajčna rumenjaka
1 žlica stopljene masti
1 skodela krušnih drobtin
1 žlica narezanega peteršilja
sol in poper po okusu
2 stepena jajčna beljaka
Postopek
Nastrgaj jetra ter dodaj stepena rumenjaka in mast. Dodaj drobtine, peteršilj in začimbe. Vmešaj beljakov sneg in zmešaj. Masa naj stoji nekaj časa, da se drobtine prepojijo. Z žličko polagaj mešanico v vrelo juho in kuhaj na nizki temperaturi 15 do 20 minut.
Opombe
Če želiš večje cmoke za prilogo kislemu zelju dodaj nekaj moke.
Mnenja o receptu
Odlični cmoki. Mi jih delamo iz kurjih jetrc. Moja priprava je malce malce lažja. Žlico masti penasto umešam (kar z žlico), dodam sesekljana jetrca, jajce, drobtine in vegeto. Pustim 5-10 min, da se drobtine napnejo. Če rabim več knedlov, dam pač dve jajci.
Lp.
Pina ali dodaš cela jajca ali tudi ločiš rumenjak in beljak?
Pri nas dodamo še majaron in muškatni orešček.
Jaz pripravo zelo poenostavim. Jetrca zmiksam s paličnim mešalnikom, dodam preostale sestavine in jih zmešam s kuhalnico. Pustim stati cca. 20 min in nato zakuham v slano vodo.
Se opravičujem za kasnitev. Dam kar cela jajca, pa malo peteršilja tudi, tako zaradi okusa kot zaradi izgleda.
LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lečin curry s kruhovimi cmoki