Slane štručke (slanci)

Majuska  Izvor: Hrvaska
Slane štručke (slanci)

Sestavine

Količina: 10 - 12 kosov

500 g moke

1 kocka svežega kvasa

žlička soli

žlička sladkorja

6 žlic olivnega olja

2 dl mleka

1/2 dl vode

Premaz :

pol žlice soli

pol žlice moke

voda

Postopek

Kvas razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut, da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.

Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.

Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.

Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10 - 15 minut.


Opombe

Testo lahko zamesimo tudi zvečer in ga damo čez noč v hladilnik. Zjutraj oblikujemo štručke in jih spečemo. V tem primeru pridejo štručke bolj kompaktne.

Štrucke so le približek pravih slancev z morja, vendar kar dober nadomestek :))

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Tetida  

kuha že od: 7.7.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 1.9.2009 ob 19:33

Zelo vesel

Ti slanci so res dobri, komaj sem jih 3 rešila pred domačimi, da jih nesem fantu :)

Preliv pa mi ni uspel, izgleda da mora biti masa res zelo zelo gosta-mislila sem, da sem naredila gost preliv, pa je kar izginil med peko. Bom vedela za drugič!

Recept si zasluži 5!

kutikula  

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 37

Objavljeno 9.1.2010 ob 22:22

Super recept! Naredila sem jih že nekajkrat in vedno so odlični. :) Malo sem spremenila preliv, ker mi je v razmerju 1:1 preslan. Zato dam raje malo več moke. Pečem pa jih 10 min, nato pa še 4 min z ventilatorjem, da dobijo lepo barvo.

Frfra  

kuha že od: 9.12.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 8.2.2010 ob 9:43

Kaj sem naredila narobe, da so moje štručke ratale trde? Testo je bilo mehko in gladko, ko sem mesila....spečene so bile pa trde. Sem jih morda preveč pekla?

soncica69  

kuha že od: 9.11.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 8.2.2010 ob 11:57

Odlična je tale stvarca, res okusno

golubić  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 7.3.2010 ob 16:13

Zelo vesel

Jaz sem danes ko sem jih dalala prvič dobila 6 štručk,takoj jih je zmanjkalo tako da sem naredila še enkrat samo iz dvojnih količin in komaj uspela da jih slikam.Prej nisem vedla da je ta premaz nekaj tako enostavno.Odličen recept.Hvala.

miki miška  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 155

Objavljeno 13.6.2010 ob 16:06

slaniki so odlični ravno takšni kakor jih kupim v pekarni preliva naredim malo več ,da je na gosto popisano,ker nam je zelo všeč

beno71  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 16.8.2010 ob 21:44

Tudi jaz sem danes spekel "slance". Ocena odlično 5, nič niso nadomestek ampak čisto pravi. Spekel dvojno maso, zmanjkalo takoj. Za preliv pa sem uporabil ostro moko ker se lepše zmeša in ne nastanejo grudice, ampak naslednjič bom naredil več preliva da bodo bolj slani. Superca avtorici !!!

arepnik  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 8.1.2011 ob 18:09

Zelo vesel

Ravnokar pečene odlične, in tudi že preizkušene še ohladit se niso uspele.Lp

Tadeja L  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Objavljeno 30.1.2011 ob 13:56

Odlične

niinna  

kuha že od: 14.3.2011

Št. objav: 14

Objavljeno 30.3.2011 ob 14:42

Vesel

odlično je

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.