Gobja juha po francosko

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag svežih ali 3 dag suhih gob

4 skodele jušne osnove

2 mladi čebuli, narezani na drobne koščke

3 žlice svežega masla

sol in poper po okusu

nastrgan parmezan

4 manjše popečene kruhove rezine

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo in narežemo na koščke. Suhe gobe prej namočimo v vroči vodi. Na maslu popražimo čebulo, ki ne sme porjaveti. Čez nekaj časa jo zalijemo z jušno osnovo. Nekaj časa naj vre, nakar dodamo gobe, sol in poper. Vre naj še 30 minut. Juho vlijemo v krožnike. Vanje položimo popečene rezine kruhka in potresemo z nastrganim parmezanom.