Bananina rolada

Name: Bananina rolada
Yield: 12 rezin
Ingredients: 4 jajca; 125 g sladkorja; 100 g moke; 1 vanilijev sladkor; noževa konica pecilnega praška; 4 zrele banane; 60 g masla; 5 žlic sladkorja; 1/2 žličke cimeta; 1/4 žličke muškatnega oreščka; 1/4 žličke kardamoma; 3 dl smetane za stepanje

pppp

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 rezin

Biskvit:

4 jajca

125 g sladkorja

100 g moke

1 vanilijev sladkor

noževa konica pecilnega praška

Nadev:

4 zrele banane

60 g masla

5 žlic sladkorja

1/2 žličke cimeta

1/4 žličke muškatnega oreščka

1/4 žličke kardamoma

3 dl smetane za stepanje

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Jajca penasto stepemo s sladkorjem, previdno vmešamo presejano moko s pecilnim praškom. V pekač damo peki papir in pečemo na 180 stopinjah 15 minut. Ko je biskvit pečen, še vročega poškropimo z malo vode in zvijemo v peki papir in tako pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo nadev: na stopljenem maslu prepražimo na koščke narezane banane, proti koncu, ko nastane iz banan kaša, dodamo začimbe in sladkor, odmaknemo z ognja in premešamo še toliko, da se sladkor raztopi.

Ohlajeni nadev namažemo po biskvitu, nato še stepeno smetano in rulado ponovno zvijemo. Preden jo režemo, mora počivati vsaj 2 uri v hladilniku.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

marille

kuha že od: 3.10.2005

Št. objav: 12

Objavljeno 5.7.2006 ob 22:46

uuuu... zgleda res dobr... kuj k bo cs se bom lotila tega recepta!

uporabno

prekmurka

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 6.7.2006 ob 9:21

Mislim , da bi lahko uporabili tu drugo vrsto sadja ,kaj pravite?

uporabno

Bernarda85

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 4.10.2006 ob 18:26

ali lahko vprašam kaj je kardamom? Začimba?

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 4.10.2006 ob 18:32

Ja, kardamom je začimba, predvsem arabci jo radi uporabljajo za slaščice (semena pa dajo tudi v vodo za kavo, ali pa mlet kardamom potresejo po kavi), pa v vzhodnjaških kuhinjah je obvezna sestavina raznih začimnih mešanic (masale, curryji). Mlet se dobi tudi pri nas. Mamamia

uporabno

cvetka kokol

kuha že od: 25.8.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 10.10.2009 ob 21:52