34.437 ogledov
3/5
5
(1)
400 g vlečenega testa
500 g naribanega belega zelja
100 g drobno naribanega korenja
50 g koruznih zrn
dve srednje veliki čebuli
trije stroki česna
poper, sol
dve žlici sojine omake
ena žlica ribje omake (po želji)
žlica vina (po želji)
dva dl olja
Na malo maščobe najprej prepražimo na tanke polmesece zrezano čebulo. Ko uplahne, dolijemo vino ali malo vode, solimo in popramo. Dodamo naribano zelje in korenje ter koruzo, med mešanjem pražimo na zmernem ognju. Ko zelje uplahne, dodamo najprej strt česen, premešamo, potem dodamo še sojino omako in po želji ribjo omako (ta je zelo slana in pikantna, zato za omenjeno količino zadostuje kavna žlička) ter še malo premešamo. Po želji še dodatno začinimo.
Vlečeno testo premažemo z oljem, po eni tretjini na tanko naložimo nadev in zvijemo. Damo v pekač, obložen s peki papirjem. Vsak zvitek premažemo z oljem in v prej ogreti pečici - na 200 stopinj - pečemo dvajset minut oziroma, da so zavitki po vrhu lepo rjavi. Ko pekač vzamemo iz pečice, ga pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se zvitki tako ohladijo. Razrežemo jih na rezine, te pa potem še po diagonali, da dobimo trikotnike. Ponudimo toplo ali hladno.
Omenjena količina sestavin zadostuje za štiri zavitke, široke kot pekač za pečico (okoli 40 cm).
Ribja omaka ima zelo izrazit okus, slan in pikanten, zato jo dodajamo previdno. Če ne maramo zelo začinjenih jedi, jo raje izpustimo.
