Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Skutno - višnjevo pecivo

Objavil/-a:    dne 30.5.2006 | zadnja sprememba: 5.6.2006 | št. recepta: 6667 | kategorija: sladice: pecivo

Fotografija

Recept: Skutno - višnjevo pecivo, objava: 29.8.2013, avtor:   

Število slik: 3


      Sestavine

      Testo:

      3 jajca

      5 žlic olja

      6 žlic sladkorja

      8 žlic moke

      1/2 pecilnega praška

       

      Nadev:

      500 g skute

      3 jajca

      1 prašek za vanilijev puding

      5 žlic sladkorja

      2,5 dl sladke smetane

       

      1 višnjev kompot

       

      Postopek

      Sestavine za testo vmešamo z mešalnikom. Maso vlijemo v pekač (če želimo višje pecivo, naj bo pekač manjši).

      Nato z mešalnikom zmešamo vse sestavine za nadev, ki ga prelijemo kar čez surovo maso za testo v pekaču.

      Na koncu po nadevu razporedimo še odcejane višnje iz kompota.

      Pečemo na 180 stopinj okoli 30 minut oz. dokler pecivo ne postane zlato zapečeno.

      Postrežemo ohlajeno in na kvadratke narezano.



      Namesto višenj lahko uporabimo tudi drugo sadje, vendar je najboljše iz kompota, ker naredi pecivo sočno.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Skutno - višnjevo pecivo

      AVTOR:    | član od: 8.5.2006 | poslanih sporocil:659
      Poslano - 30.5.2006 9:09:08

      O kakšnih merah pekačev govorimo?

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 30.5.2006 10:22:03

      Kaj pa tortni model? Bi odgovarjal?

       

      Pa še nekaj mi ne gre "v račun". Kam damo višnje? Na maso za testo? To pol pomeni da v pekač damo najprej maso za testo, pol nadev in spet malo za testo na vrh p avišnje?

      AVTOR:    | član od: 12.11.2001 | poslanih sporocil:247
      Poslano - 30.5.2006 11:15:42

      Površno berete, recept je popolnoma jasen!

       

      Lp

      AVTOR:    | član od: 6.3.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 30.5.2006 12:16:10
      Jezen

      recept ni jasen, najprej testo, na testo nadev, nato pa piše "na testo damo odcejene višnje iz kompota" - če pa je po testu že NADEV!?

      AVTOR:    | član od: 12.11.2001 | poslanih sporocil:247
      Poslano - 30.5.2006 12:46:22

      Verjetno je lapsus, če bi delala pecivo bi avtomatsko višnje potresla po nadevu, kar je tudi logično.

      Špelona oglasi se pa povej ti.

       

      Lp

      AVTOR:    | član od: 15.5.2006 | poslanih sporocil:4
      Poslano - 30.5.2006 13:00:32

      Jaz mislim da višnje naložimo čisto na koncu po nadevu, saj bodo tako in tako (iz mojih izkušenj) se spustile med peko v nadev oz. maso! Mislim da je recept čisto vredu napisan.

      Lp,

      A.

      AVTOR:    | član od: 7.11.2004 | poslanih sporocil:527
      Poslano - 30.5.2006 13:23:32

      Jaz to pecivo pečem v tortnem modelu in mu pravim "biskvitno-skutna torta", le da pri meni ni višenj, temveč samo nadev iz skute in le tega vlijem bolj po sredini biskvita tako da ostane ob straneh "dvignjen" biskvit.

      V bistvu je izbira pekača stvar posameznika, kakor komu paše. Kar se pa tiče višenj, kakor pravi Andreja, saj se višnje tako ali tako spustijo med peko, na koncu je rezultat skoraj isti (ali daš višnje na testo ali na nadev) - bistveno je da ostane okus isti!

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 30.5.2006 13:58:17

      Okus že, ampak izgled?

       

      Bom ga probala danes pečt pa vam jutri javim kaj je nastalo. Če bo lepo za pogledat pa še poslikam.

      AVTOR:    | član od: 24.2.2006 | poslanih sporocil:82
      Poslano - 30.5.2006 17:35:32

      Stvar je zelo okusna. Namesto višenj sem dala vložene marelice -- njam!

      Samo nekaj me zanima: ko sem dala v pekač maso za testo in čez maso za nadev, se je vse zmešal..

      A je tak namen?

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 30.5.2006 20:09:42

      Tudi meni se je testo razlezlo in prekrilo nadev, zdaj mi je že bolj jasno zakaj piše da na vrh v testo daš višnje in zakaj se reče nadev, ker se skrije med testo in je res kot NADEV.

       

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 30.5.2006 20:09:42

      Tudi meni se je testo razlezlo in prekrilo nadev, zdaj mi je že bolj jasno zakaj piše da na vrh v testo daš višnje in zakaj se reče nadev, ker se skrije med testo in je res kot NADEV.

       

      AVTOR:    | član od: 27.10.2005 | poslanih sporocil:3036
      Poslano - 31.5.2006 2:58:56

      Peciva še nisem poskusila samo mogoče bo prav prišel nasvet (nekaj podobnega sem že delala)- jaz bi biskvit za nekaj časa dala peči in šele potem premazala z nadevom in višnjami. Tako bi se plasti med sabo lepo razlikovale in vizualni učinek bi bil lepši (ne samo okus). Sem pa sigurna, da zadeva ne more biti slaba- višnje in skuta sta najboljša kombinacija na svatu.

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 31.5.2006 9:52:47
      Jezen

      Sem naredila pa mi ni uspelo, ne vem kje sem zafušala, ampak vem sa sem ziher sama kriva. Na sredini mi je skuta bila tekoča in je vse razpadlo. Tako da iz slike ne bo nič

      AVTOR:    | član od: 1.10.2001 | poslanih sporocil:544
      Poslano - 31.5.2006 14:42:28

      lakom-lačen se je pecivo pred rezanjem dobro ohladilo? ali je bilo še toplo? Mogoče je to vzrok

      AVTOR:    | član od: 16.5.2006 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 31.5.2006 20:11:25
      Žalosten

      ohladilo ampak še vedno je bilo tekoče. še celo v hladilnik sem ga dala pa ni pomagalo.

      AVTOR:    | član od: 6.1.2006 | poslanih sporocil:53
      Poslano - 1.6.2006 19:35:56
      Vesel

      Se opravičujem, če je bil nejasen recept!

      Najprej v pekač vlijemo maso za testo, čez to nadev, na koncu pa čez razporedimo še višnje.

       

      Glede pekača je vseeno, kakšne velikosti uporabljate....odvisno, kako visoko pecivo želite.

      Sama ga delam v srednje velikem (cca. 30x40), v tortnem modelu pa še nisem poskusila, vendar bi pomoje šlo.:)

      AVTOR:    | član od: 6.1.2006 | poslanih sporocil:53
      Poslano - 1.6.2006 19:42:17

      Še to....pri tem pecivu je prav, da se testo in nadev nekoliko premešata, ker je tako bolj sočno, saj se skuta razporedi povsod.

      AVTOR:    | član od: 14.2.2006 | poslanih sporocil:247
      Poslano - 5.6.2006 8:00:36

      Pozdravljeni! Vidim, da so nekateri imeli težave pri peki, čemur se čudim. Jaz sem ga pekla včeraj, ker smo imeli praznovanje. Čeprav so gostje imeli na mizi še 5 vrst drugega peciva, je tole višnjevo izginilo v trenutku. Bilo je božansko! Čestitke avtorici!

      AVTOR:    | član od: 14.2.2006 | poslanih sporocil:247
      Poslano - 5.6.2006 8:00:36

      Pozdravljeni! Vidim, da so nekateri imeli težave pri peki, čemur se čudim. Jaz sem ga pekla včeraj, ker smo imeli praznovanje. Čeprav so gostje imeli na mizi še 5 vrst drugega peciva, je tole višnjevo izginilo v trenutku. Bilo je božansko! Čestitke avtorici!

      AVTOR:    | član od: 1.2.2006 | poslanih sporocil:21
      Poslano - 7.6.2006 18:56:55

      Spekla v pekaču 30x40,brez težav.Držala pa sem se starega nasveta moje mame, da posebej stepeš rumenjake in beljake vedno v sneg, potem pa saj veste, počasi zmešaj skupaj.Sladko smetano sem v skuto dodala tekočo(čeprav me je malo grabilo,da bi jo stepla) pa je izpadlo super.Težav z mešanjem nadeva s podlago ni bilo,ker je podlaga tanka in kar dovolj kompaktna.Zelo dobro!!Lep dan še naprej!Srčica

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Skutno - smetanovo pecivo

      Glavna fotografija jedi: Višnjevo pecivo

      Glavna fotografija jedi: Limonino skutno pecivo

      Glavna fotografija jedi: Višnjevo pecivo

      Glavna fotografija jedi: Višnjevo pecivo

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.