Mlečna marmelada

Ni mi čisto jasno, kako se zadeva je? Ali jo namažemo na kruh? Sicer pa je slišati zelo okusno.

Je to nekaj takega, kot je tista bela masa pri Evrocremu??

A je to pasta de leche? V Argentini so uporabljajo za nadev za sladice - torte, palačinke,....

Ja, tjas, to je prav pasta de leche, oziroma crema de leche. In točno, gre v torte itd, dobra je pa tudi s sadjem, namesto stepene smetane itd.

Kot namaz na kruhu je še nisem poskusila, je pa dbra ideja.

O, to so mi vedno nosili iz Argentine - rekli pa so ji dulce de leche :) Dobra je tudi kot namaz na kakem npr. čokoladnem biskvitu, ki ga prelijemo še s čokoladno glazuro.

Jaz sem jo enkrat dala celo v tiramisu. Vredno poizkusiti, v kombinaciji z jagodami sem sicer klasičen tiramisu mogoče "pokvarila", ampak vsej žlahti je bil zelo všeč.

Zadeva je sladka, zeloooo sladka. Ampak dobra.

Krema je originalno kot namaz za piškote ( torej jo namažemo na piškot ter zlepimo skupaj z drugim, piškota prelejemo s čokolado ali sladkorjem v prahu+vodo ali pa potrosimo le sladkor v prahu)

Lp

mene pa zanima kako se to sterilizira?

Lp

To je dulce de leche, znana argentinska kremica. Mi smo jo jedli vedno z vanilijevim sladoledom . Božansko. Čas kuhanja je nekoliko krajši oz je odvisen od posode v kateri se kuha. Če je taka z debelim dnom, potem je čas bistveno krajši (od 1 do 1,5 ure) res pa moraš stalno mešati kar je malo naporno. So mi poznavalci povedali, da je najvažnejša sestavina pri tem soda bikarbona.Jaz sem jo delal že dvakrat ali trikrat, enkrat se mi je v nulo ponesrečila, zakaj, bom povedal drugič.

LP

Pozdrav!

Mene pa zanima, zakaj se tak dolgo kuha?? 4 do 5 ur ? To pa je kar veliko no ....