Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Bolj enostavno in poceni ne gre
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Ta recept je zakon!
Pred tem mi skoraj nikoli ni uspelo naredit tako mehko in okusno testo. Super
Kaj je kdo že poizkusil narediti s pirino moko in kako se je obneslo. Jaz sem že večkrat delala po tem receptu in je super. Namesto margarine sem pa vedno uporabila maslo in je prav tako super uspela. Zdaj pa bi rada še s pirino probala in me zanima če je kaj drugače?
S pirino moko tudi gre, brez skrbi. Če boš imela polnozrnato, bo treba dodati malce več tekočine. Meni je s pirino moko testo še veliko bolj okusno.
Blanchy super hvala za info. Nimam polnozrnate.
Zelo mehko in voljno testo ... Čista petica.
Nisem zasledila odgovor na že zastavljeno vprašanje, kakšen bi bil postopek s suhim kvasom, kam ga damo?
iMojca, s suhim kvasom narediš po navodilu na vrečki. Jaz z njim še nisem poskusila, tako da ti ne znam svetovati.
Res daleč najboljši recept :) Testo zelo diši že takoj ko se zamesi :)Sama običajno omako za pico kupim že narejeno. Vedno jo pečem kar direktno na pekaču in se nikoli ne prime na pekač :) jaz vedno delam z kvasom iz vrečkice (suhi kvas) zmešam ga kar v moko preden dodam mokre sestavine... Vedno pride super :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče