Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Moj domači kruh
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Odlično testo, doma so bili navdušeni-baje, da je moja pizza boljša od katerekoli v pizzerijah:))). Navedene sestavine sem zmanjšala za polovico, ker sem rabila samo 1 pekač pizze.
Mogoče sem kje vmes spregledala, če testo ravno tako funkcionira s suhim kvasom in oljem namesto margarine?
Tudi nam je danes zelo teknila, najboljše testo, ki mi ga je kdajkoli uspelo narediti za pico. Odslej naprej pica samo še na ta način!!!
Odličen recept! Rahlo in resnično mehko testo. Ker pa sem sama doma, sem zamesila po receptu - potem pa iz ene mase naredila pico, iz druge pa 8 rogljičkov. Mislim, da bo danes vsega zmanjkalo; posebej, ko se vrnejo izletniki ;).
Kakšen tip moke rabimo za testo za pizzo..?
Belariba, pravzaprav je čisto vseeno, kakšno moko boš vzel()a. Jaz naredim ponavadi iz gladke pšenične moke (tip 500), delala pa sem tudi že iz pirine, pšenične polnozrnate (tu je potrebno dodati nekaj več tekočine, pa vseeno testo ne pride tako rahlo), posebne bele (tip 400 - tukaj gre malo manj tekočine, testo pa je zelo rahlo).
Naj ti dobro rata!
Ali je možno namesto margarine uporabiti maslo?
Brez problema, najtsirk.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom