Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Odlično testo za pizzo

testo za pizzo malo drugače

Fotografija

Recept: Odlično testo za pizzo, objava: 12.2.2010, avtor: LeINA  

    Število slik: 34, izberi stran:

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   Naročnik Plus paketa
    • Številka recepta 6549
    • Kategorijakruh
    • Količina dva pekača
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 5.5.2006
    • Zadnja sprememba 15.8.2007
    • Število mnenj 292
    • Popularnost 24466
    • Prikazano 360994-krat
    • Dodano v beležko 1467-krat
    • Natisnjeno 4648-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    99 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    500 g moke

    120 g margarine

    pribl. 250 ml mleka

    1 čajna žlička soli

    malo sladkorja

    pol kocke svežega kvasa

    origano

       

    Postopek

    Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.

    Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).

     

     

     


      Število slik postopka: 5


      Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.

      Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.

       

       

       

      Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      Mnenja MNENJA O RECEPTU: Odlično testo za pizzo
      vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
      AVTOR:   
      Clan od: 22.10.2007, poslanih sporocil:58
      Poslano - 11.4.2010 14:01:42

      sem delala točno po receptu in res je super zelo dobro testo, sem včasih dala olivno olje namesto margarine in vodo namesto mleka ampak ni bilo tako dobro

      AVTOR:   
      Clan od: 10.3.2008, poslanih sporocil:146
      Poslano - 5.5.2010 22:16:54

      Pridružujem se vsem pohvalam, res je odlično testo. Polovico sem ga na tanko razvaljala in je prišlo za cel pekač, ravno prav hrustljavo in mehko testo. Pekla sem pa tako, da sem jo dala v hladno pečico in ko se je segrela na 250 sem pečico ugasnila in pico pustila v njej 20 minut.

      Drugo polovico sem dala v skrinjo, me pa sedaj zanima, kako naj ga odtajam, da se bo dal lepo razvaljati.

       

      Ocena seveda čista petica.

      AVTOR:   
      Clan od: 31.5.2010, poslanih sporocil:17
      Poslano - 31.5.2010 19:24:07

      Sem se registrirala zato, da lahko pohvalim in ocenim tale recept. Imeli smo namrec obiske in testo za pico mi ne gre ponavadi ravno od rok, tako sem vse upe polozila v ta recept, ki sem ga med brskanjem nasla...in rezultat: super pica, super testo,polno pohval! presenetila sem tudi samo sebe!Sem pa delala res cisto po receptu (kar ponavadi ne:)) Testa ponavadi ne maram ˝gnesti˝, tole je pa bilo sila preprosto in zares dobro!Pohvale!

      Me zanima ce ima avtorica se kaksen tak super recept za testo...za kaksne strucke mogoce ali pa strudel?To sta se dve stvari ki mi ne gresta še od rok:)

      AVTOR:   
      Clan od: 30.3.2007, poslanih sporocil:82
      Poslano - 4.6.2010 14:04:42
      Zelo vesel

      Prvič v življenju sem delala pizzo, pravzaprav katerokoli kvašeno testo in moram priznat, da mi je res dobro uspelo! Tudi po zaslugi dobrih navodil (za nas začetnice je ''naredi kvasec, zamesi testo in ga pusti vzhajati'' večinoma res premalo:) ). Hvala za odličen recept!

      AVTOR:   
      Clan od: 12.12.2005, poslanih sporocil:271
      Poslano - 6.6.2010 8:17:50
      Zelo vesel

      Za partenerja ostaja tole najboljse testo za pizze. Tamalemu pa delam po drugem receptu,ker mu gre tisti najbolj v slast. Pohvale se enkrat!

      AVTOR:   
      Clan od: 19.6.2010, poslanih sporocil:3
      Poslano - 19.6.2010 18:13:55

      S punco sva danes naredila pico po tem receptu, za moko sva uporabila tudi polnozrnato (1/3) in moram reči da je bilo odlično.

      AVTOR:   
      Clan od: 27.6.2010, poslanih sporocil:4
      Poslano - 1.7.2010 15:00:40

      Sem jo pred dnevi pekla, testo je res odlično. Omako sem naredila po receptu od avtorja pjakli, v omako sem dodala le še začimbe za pico. Naslednjič poskusim s šunko na vrhu. Aja, morda kdo ve kdaj se dajo jajca na pico? 10 min je preveč - preverjeno.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa
      Clan od: 22.12.2005, poslanih sporocil:1933
      Poslano - 1.7.2010 22:04:21

      Celo jajce - 3 minute pred koncem pečenja, samo rumenjak - 1 min pred koncem pečenja.

      AVTOR:   
      Clan od: 4.7.2010, poslanih sporocil:1
      Poslano - 18.7.2010 15:17:55

      js sm isto probal ta recept sam mam težavo ker je testo zelo pocasto in se mi vse prime na roke in nemor gnest testa?

       

      kaj naj nardim?

      AVTOR:   
      Clan od: 13.4.2010, poslanih sporocil:8
      Poslano - 18.7.2010 21:07:57
      Zelo vesel

      Pozdravljeni!

       

      Ker smo doma veliki ljubitelji pic in ker je že veliko količin testa romalo v koš sem se odločila, da še izprobam ta recept. Moram vam povedati da je ODLIČENNNNNNNNN IN GA OCENJUJEM Z 100-TKO. ( pa še moj bosanec je bil zadovoljen hihihiii).

      AVTOR:   
      Clan od: 14.2.2005, poslanih sporocil:15411
      Poslano - 18.7.2010 21:08:48
      Vesel

      Dodaj moko.

      AVTOR:   
      Clan od: 10.11.2008, poslanih sporocil:31
      Poslano - 20.7.2010 6:56:40

      včeraj naredila pico in moram priznati da je testo res super (je eden izmed boljših)

      AVTOR:   
      Clan od: 29.7.2006, poslanih sporocil:1363
      Poslano - 25.7.2010 9:01:39

      Res je dobro in nekaj posebnega. Še bomo pekli pice.

      AVTOR:   
      Clan od: 2.4.2007, poslanih sporocil:268
      Poslano - 28.7.2010 18:26:48

      Zares ODLIČNO testo za pizzo!

      AVTOR:   
      Clan od: 28.6.2010, poslanih sporocil:22
      Poslano - 28.7.2010 18:35:36

      jaz pa vsujem pelate v kozico pa dodam baziliko pa origano pa žlico balzamičnega kisa in eno žlico oljčnega olja :)

      AVTOR:   
      Clan od: 22.11.2006, poslanih sporocil:49
      Poslano - 11.9.2010 11:51:40

      Kako dolgo naj pustim testo vzhajati ?

      AVTOR:   
      Clan od: 17.9.2010, poslanih sporocil:16
      Poslano - 19.9.2010 12:15:51

      Namesto margarine sem dala maslo..testo je prišlo zelo mehko in niti ni ne vem kako vzhajalo. Kljub temu se je zelo lepo oblikovalo in valjalo. Ko je bila pica pečena je izgledala res fenomenalno. Vroča se mi je zdela mogoče malenkost premastna (zato bom drugič dala manj masla), potem pa smo zvečer jedli ostanke mrzle pice je bila pa naravnost odlična... še vedno sveže in hrustljava. Tako da, meni je recept všeč, sploh ta origano v testu.

      Omako pa naredim tako, da dušim sveže olupljene paradižnike, katere prepražim na čebuli in česnu, dodam začimbe (origano, bazilika, poper, sol, čili) nato pa dodam še konzervo pelatov in vse skupaj pretlačim.

      Včeraj sem glede na prejšnje komentarje zložila na testo najprej seveda omako, potem pa polovico sira, šunko, drugo polovico sira, na vrh pa gobice in malo prešane slanine in na drugo polovico malo suhe salame. Od zdaj bom vedno dala polovico sira na omako, ostalo pa potem na vrh. LP

      AVTOR:   
      Clan od: 30.11.2009, poslanih sporocil:3
      Poslano - 3.10.2010 19:14:27

      Jaz pa naredim omako tako da dam najprej eno konzervo pelatov v skledo, dodam sol, poper in origano ...pretlačim in dodam še nekaj kečapa in ščepec sladkorja.

      lp

      AVTOR:   
      Clan od: 6.10.2010, poslanih sporocil:2
      Poslano - 6.10.2010 18:59:20
      Zelo vesel

      Za vikend nameravam narediti pizzo in sem se odločila za tole testo, glede na to da ima same odlične komentarje... Zanima me pa, če je ta količina moke dosti za dva "pleha" od pečice (torej dva pravokotna)??? Ali je dovolj, če pustim vzhajato dvakrat po 20 do 30 minut? Hvala za odgovor komurkoli.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa
      Clan od: 22.12.2005, poslanih sporocil:1933
      Poslano - 6.10.2010 19:56:20

      Ja, Schpeltza, dosti je za dva pleha od pečice. Testo pride srednje tanko. Glede časa vzhajanja bi ti težko točno povedala - mogoče pustiš prvo rundo 40 minut, drugič bo pa zadosti 20.


      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Vsestransko testo

      Glavna fotografija jedi: Testo za pico

      Glavna fotografija jedi: Ketchup za pizzo

      Glavna fotografija jedi: Testo za pizzo

      Glavna fotografija jedi: Testo za pizzo

      Pošlji recept v omrežje
      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.