Pred mnogimi leti smo na Visu v Komiži hodili v vaško pekarnico na male štručke, v katerih so bile hrenovke. Še tople smo pospravili v želodčke. Bile so odlične. Zato me je tale recept močno razveselil in seveda sem morala takoj narediti - v pol testa sem zavila sir, v drugo polovico hrenovke, posula pa nekaj s sirom, nekaj pa s sezamom. Sedaj se ne morem odločiti, kaj je boljše. Res odličen recept - ga toplo priporočam. 
Pa še to: tanjše, ko bo razvaljano, boljše bo. Pekla sem 25 minut na 175 stopinj v ventilatorski pečici. Za 10, ne samo za 5!
Sirove mini štručke
katti 
66.958 ogledov
66.958 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(9)
Oglas
Sestavine
50 dag moke
1 kavna žlička soli
2,5 dl mleka
1,2 do 1,5 dl olja
5 dag kvasa
sir
jajce
Postopek
Kvas raztopimo in ga zlijemo v skledo, kjer imamo moko in sol. Vlijemo še olje in počasi prilivamo mlačno mleko in z roko ugnetemo testo.
Vzhaja naj eno uro .
Testo razvaljamo na 0,5 do 1 cm debelo in ga razrežemo na ozke trikotnike. Na širšo stran položimo kos sira in zavijemo proti ožjemu delu. Na pekač damo peki papir ter nanj naložimo štručke. Pustimo jih vzhajati še pol ure .
Nato jih namažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo nariban sir ali rezino primerne velikosti. V ogreti pečici jih pečemo 20-25 minut na 200 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Dobimo od 15 do 20 manjših štručk.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20052039 sporočil
