Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Snežne kepe

Fotografija

Recept: Snežne kepe, opis: snežene kepe se ohlajajo, objava: 21.12.2009, avtor: Migla  

    Število slik: 7

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 6467
    • Kategorijasladice: ostalo
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 20.4.2006
    • Število mnenj 43
    • Popularnost 2721
    • Prikazano 58709-krat
    • Dodano v beležko 215-krat
    • Natisnjeno 374-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,9
    12 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,9


    Sestavine

    5 jajc

    4 žlice sladkorja

    1 vrečka vanilijevega sladkorja

    0,5 l mleka

    Postopek

    Žličniki:

    Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg.

    Z žlico oblikujemo žličnike in jih skuhamo v mleku. Kuhane polagamo v posodo, da se ohladijo.

     

    Krema:

    V posodo damo rumenjake in sladkor, mešamo, da se zgosti.

    Kuhamo v mleku (mleko ne sme zavreti).

    Vzamemo žličnike in okoli njih polijemo kremo. Žličniki naj ostanejo beli.

    Postavimo jih v hladilnik, da se ohladijo.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Snežne kepe
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 9.10.2002, poslanih sporocil:379
    Poslano - 20.4.2006 9:28:57
    Vesel

    Njami, mi edino kremo delamo nad soparo.

    AVTOR:   
    Clan od: 3.4.2006, poslanih sporocil:586
    Poslano - 20.4.2006 10:50:37
    Zelo vesel

    Mi te snežne kepe ponavadi naredimo ob pustu,ko ostanejo beljaki od krofov.Polijejo pa se z pudingom,skuhanim v katerem so se prej kuhale kepe,NJAMI

    AVTOR:   
    Clan od: 16.4.2006, poslanih sporocil:268
    Poslano - 20.4.2006 11:48:12

    zelo okusno in lepa slikca.jaz ponavadi malo sladkorja vtepem v sneg da je bolj trd.

    AVTOR:   
    Clan od: 19.9.2002, poslanih sporocil:7
    Poslano - 20.4.2006 14:15:49
    Žalosten

    Lady, jaz sem že poskušala prej s tem receptom, pa so se mi te kepe vedno sesedle in so ratale ko eni ploščki, da ne rečem hokejski paki!!!! V čem je fora?

    AVTOR:   
    Clan od: 19.9.2002, poslanih sporocil:7
    Poslano - 20.4.2006 14:15:49
    Žalosten

    a je treba mogoče kaj posolit ta sneg, da je bolj trden?

    AVTOR:   
    Clan od: 7.11.2004, poslanih sporocil:527
    Poslano - 20.4.2006 14:29:25

    Snežne kepe ali šne nokle - beljaki se morajo dobro dobro zmiksati, da je zelo trdi sneg (soli lahko daš samo zelo malo), potem ko se dajo kuhati v mleko le to ne sme preveč vreti oz. najprej naj zavre potem zmanjšaš toliko da drži temperaturo - šele potem daš v mleko kepe. Kuhajo pa se približno

    1-2 min na vsaki strani. Pravijo tudi, da je dobro če so jajca pred uporabo na sobni temperaturi.

    LP

    AVTOR:   
    Clan od: 9.10.2002, poslanih sporocil:379
    Poslano - 20.4.2006 14:37:33

    Mleko mora rahlo vret, ko jih polagaš notri in potem vidiš kako naraščajo. In ko narastejo jih obrneš. Res, da se potem malo posedejo ampak ne preveč ! V mleko daj vanili sladkor in je še bolje !

    AVTOR:   
    Clan od: 9.10.2002, poslanih sporocil:379
    Poslano - 20.4.2006 14:40:18

    Zelo dobra je zraven vanilijeva krema !

    AVTOR:   
    Clan od: 7.2.2006, poslanih sporocil:208
    Poslano - 20.4.2006 15:02:14

    Lady zelo dobra sladica,to je specialiteta mojega partnerja.Tudi jaz tako kot Stella dodam v sneg vanilij sladkor in malo sladkorja.Kremo pa zgostim /ker moram vedno narediti večjo količino/z žlico Gustina in par kapljic ruma še dodam.

     

    LP

    AVTOR:   
    Clan od: 26.8.2003, poslanih sporocil:1260
    Poslano - 20.4.2006 22:04:10

    Sanja, ovako kako je napisala Gordana, radim i ja. Snijeg ne solim, ali ga dobro zmiksam da mi je jako tvrd (okrenem posudu naopako i ako snijeg ne pada van, znači da je dobro zmiksano). Kepe kuham u mlijeku oko 1 minute, okrećem ih vrlo pažljivo i vadim ih šupljikavom žlicom.

    AVTOR:   
    Clan od: 21.12.2005, poslanih sporocil:779
    Poslano - 21.4.2006 9:42:21

    Te snežne kepe je vedno pripravljala moja mama. Sedaj pa se jih bom lotila tudi jaz. Videti so zelo lepe.

    AVTOR:   
    Clan od: 21.12.2005, poslanih sporocil:1078
    Poslano - 21.4.2006 10:16:13

    Lady, to je sladica moje mladosti...obožujem jih!!!!

    lp

    Nena

    AVTOR:   
    Clan od: 3.11.2005, poslanih sporocil:294
    Poslano - 21.4.2006 10:45:39

    Obvezno jih delam vzporedno z buhtlji iz ostanka beljakov s čokoladno ali vaniljevo kremo.Ker nam je oboje priljubljena sladica in je hitro narejeno je velikokrat na mizi,tradicijo pa nadaljujem še od babice,ki nas je velikokrat že v zgodnjih jutranjih urah pred odhodom v šolo presenetila s sveže pečenimi buhtlji,za kosilo pa postregla s snežnimi kepami.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.1.2006, poslanih sporocil:4023
    Poslano - 21.4.2006 11:11:59

    Zelo lep spomin na otroške dni...še najlepše se mi je zdelo to, da smo jih vsi štirje skupaj jedli iz ene sklede, no, pa tudi okusna je ta sladica.

    Ker vem, kakšnega okusa je in, ker se je Lady_L tudi z lepo slikico potrudila...pa spomini...vse skupaj je za eno luškano 5.

    AVTOR:   
    Clan od: 14.2.2005, poslanih sporocil:15304
    Poslano - 21.4.2006 20:41:30
    Vesel

    Moja sestra jih še zdaj, v zdavnaj odraslih letih, praviloma dobi za rojstni dan.

     

    Lahko rečem, da so tudi sladica najine mladosti.

    AVTOR:   
    Clan od: 21.8.2005, poslanih sporocil:1152
    Poslano - 22.4.2006 19:27:02

    Naredila, samo drugič bom v beljak sladkor umešala, ker mi je bilo malo preveč po jajcih okus.

    AVTOR:   
    Clan od: 26.8.2003, poslanih sporocil:1260
    Poslano - 22.4.2006 22:29:18

    Upravo sam ih napravila i sjetila se da sam zaboravila napomenuti da u kremu (prije kuhanja) naribam limunovu koricu.

    AVTOR:   
    Clan od: 10.7.2005, poslanih sporocil:425
    Poslano - 24.4.2006 7:45:43

    To pa sem naredila včeraj zvečer in otroka sta bila navdušena,tako da čimprej sledi ponovitev.

    AVTOR:   
    Clan od: 21.10.2003, poslanih sporocil:982
    Poslano - 24.4.2006 17:30:52

    Tudi meni se snežene kepe največkrat posedejo....Beljak zelo trdo zmiksam, dodam malo soli in sladkor. Mleko zavrem, zmanjšam temepraturo in vanj polagam kepe z žlico. Nato pokrijem posodo (bi lahko to bil vzrok, da se sesedejo???) in kuham kakšno minuto ali dve, odkrijem, obrnem iin kuham približno 1 minuto še na drugi strani.....in dobim "hokejske plake", kot je rekla sanja :)))

    Tudi zame so ena izmed najboljših sladic, pa mi nikoli ne uspejo tako kot bi morale....Kaj bi bilo narobe, mi zna kdo svetovat? LP

    AVTOR:   
    Clan od: 28.9.2001, poslanih sporocil:37
    Poslano - 24.4.2006 20:43:47
    Zelo vesel

    Pomembno je, da je pravo razmerje sladkor-beljaki. Pri sladkorju se ne sme "šparat". Jajca pa morajo imeti "kompakten" beljak. Jaz raje vzamem srednjo velikost jajc, ker ponavadi nimajo vodenega beljaka.

    Pri kuhanju pa je po moje pomembno, da mleko ne vre. Bolje kuhati malo dlje, kakor na prevročem. jaz vedno kuham pokrite kepe. Mleko pa praktično ne vre, oziroma samo "miga". Če mleko slučajno zavre, kepe močno narastejo in takoj upadejo.

    Skratka, to ni sladica za hujšat, ampak samo uživat.

    Živele Kepe!


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Salzburške kepe

    Glavna fotografija jedi: Snežene kepe

    Glavna fotografija jedi: Snežene kepe

    Glavna fotografija jedi: Snežne krogle

    Glavna fotografija jedi: Snežne kepe (pecivo)

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.