sliši se slastno. Kaj pa druge ribe npr. sardelce.
Ribe v pivskem testu
krizanka22 
65.811 ogledov
65.811 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
25 dag moke
2 rumenjaka
sol
2 do 2,5 dl piva
2 beljaka
osličevi fileji
limonin sok
sol
vegeta po želji)
Postopek
Ribje fileje pokapljamo z limoninim sokom, jih posolimo, popopramo in začinimo z vegeto.
Iz navedenih sestavin naredimo testo kar v mešalniku. Testo naj počiva okoli 20 minut . Tik pred cvrtjem dodamo v testo še sneg iz dveh beljakov. Ribe ocvremo in sicer tako, da jih takoj, ko jih pomočimo v testo, spustimo v vroče olje, sicer testo steče dol. Ko so ribe lepo rumene, jih vzamemo ven in odlagamo na papirnato brisačko, da se odvečno olje odcedi. Poleg ponudimo krompirjevo solato ali samo majonezo, lahko tudi krompir s peteršiljem in solato.
Na enak način lahko pripravimo tudi razno zelenjavo v pivskem testu kot so npr. brokoli, cvetača, bučke,...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20051085 sporočil
21.3.2006 ob 15:28
Za cvrtje v pivskem testu so primerni predvsem fileji rib ali pa npr. kosi večjih rib kot so krap, losos (ki imajo tudi kosti, ampak je razmerje meso:kosti veliko v prid mesu) in ribje palčke, lignji, repki. Mislim, da sardelice niso najboj primerne.
Sama dam v pivsko testo kar cela jajca, in pride isto kot če ločuješ in beljak stepaš posebej. Zelo zelo dobro - priporočam!
član od 20107767 sporočil
Res je že sedem let, kar je Lidija spraševala, če sardelce tudi lahko pohamo v pivskem testu. Jaz pravim, da lahko, pa še zelo dobre so. Priprava je malo daljša, ker moraš sardelco pripraviti kot zrezek, to je, da ji odstraniš še kost poleg drobovja, seveda tudi glavo. Potem jo še pomočiš v pivsko testo in spečeš. Kar traja, a tudi užitek je potem pravi.
