Mađarica

Preverjen

waris

79.945 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

60 dag gladke moke

2 celi jajci

20 dag sladkorja

20 dag margarine

1 vanilijev sladkor

kozarec mleka

Karamel krema:

30 dag sladkorja

1/2 l mleka

5 dag čokolade v prahu

vanilijev sladkor

5 žlic ostre moke

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in margarino zmešamo, da se sladkor raztopi. Zamesimo testo in ga razdelimo na šest enakih delov. Razvaljamo jih v tanke mlince v velikosti pekača in vsakega posebej spečemo na peki papirju. Pred peko testo malo napikamo.

Karamel krema:

v posodi s širokim dnom pražimo, da porumeni, 30 dag sladkorja (mešamo, da ne zagori)in ga prelijemo s 1/2 l mleka. Mešamo tako dolgo, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.

5 dag čokolade v prahu, vanilijev sladkor in 5 žlic ostre moke zmešamo z malo mleka v gladko zmes (kot za puding) in vlijemo v vrelo maso.

Vse skupaj naj vre še sedem minut.

V pekač položimo prvi mlinec in ga premažemo z vročo kremo, nanj položimo drugega in ga zopet premažemo z vročo kremo in tako naprej.

Zadnjega, šestega, pa prelijemo s čokoladno glazuro.

Mađarico režemo naslednji dan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jelcy

član od 2006209 sporočil

19.3.2006 ob 17:37

Koliko časa približno pa se pečejo mlinci.

pegasti

član od 2003257 sporočil

20.3.2006 ob 7:48

Trik moje tašče: mlince pecite na narobe obrnjenem pekaču. Poleg tega pa ona mađarico tudi obteži, pusti čez noč in šele naslednji dan prelije s čokolado.

Loni

član od 20017859 sporočil

20.3.2006 ob 10:02

A je kdo naletel na Podravkine kore za mađarico v naših trgovinah? Drugače bo treba spet po zalogo na Hrvaško.

Loni

član od 20017859 sporočil

20.3.2006 ob 10:03

Tukaj je še nekaj o madžarici s foruma.

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5848žarica#0

Dragička

član od 20039342 sporočil

20.3.2006 ob 10:27

Jaz nisem hotela nič prispevat k temu receptu, ker ga bo treba probat. Namreč, moj dolgoletni recept za madžarico je Loni pripela.

Loni, sploh ti ni treba iskat industrijske kore, če pa je tako enostavno narediti domače - prvič, drugič..., tretjič boš že ekspert.

Pozdravček!

Loni

član od 20017859 sporočil

20.3.2006 ob 10:52

Saj sem jih ža naredila sama, naslednjič jih bom enostavno naredila na zalogo, pa bo stvar rešena. Drugače sem pa že zvedela, slovenski uvoznik za Podravko jih nima na seznamu.

Dragička, tvoj recept je pa odličen, ko sem jo prvič delala, sem imela vsaj 5 različnih receptov, na koncu sem spravila tvojega.

waris

član od 200659 sporočil

20.3.2006 ob 19:42

Jaz pečem mlince na peki papirju in na nizkem pekaču od štedilnika.Mlinci pa so zelo hitro pečeni.

Testo se zelo lepo razvalja.

član od 20052339 sporočil

29.3.2006 ob 23:01 Zelo vesel

Testo sem naredila po receptu, ki ga je napisala Dragička (valja se zelo lepo), kremo pa po tem. Rezultat - izvrstno pecivo, ki bo sigurno še na sporedu.