Slani polžki

Nekaj ne razumem - zvijemo ga v kačo in nato režemo trikotnike? Kako naj dobim trikotnike?

Meni tudi ni jasno to mazanje s premazom in potem zvijanje v kačo in rezanje v trikotnike. Če na koncu režemo v trikotnike, zakaj pa se potem imenuje to pecivo slani polžki?

Trikotnike dobimo tako, da kačo iz testa režemo cikcak VVVVV. Edino tako dobimo polžke v obliki trikotnika.Vsaj jaz si tako predstavljam, če se pa motim me bo waris popravila.

Mene pa zanima, koliko je to 1 margarina.

Hvala in lp, M

Po mojem je to 250g oz. 25 dag. Mene pa zanima nekaj drugega: Ali mora biti moka tista z roza pikicami, margarina točno Rama in sol samo Martin Krpan in nobena druga? (Malce sem zlobna, brez zamere, zame je sol sol in bela moka bela moka, čeprav se lahko seveda razlikuje v vlažnosti, ampak to se lahko tudi moka istega proizvajalca).

LP

Katera je bela moka z roza pikicami? Kaj te roza pikice so na ovitku ali kje drugje (morda v moki)? :))

Se popolnoma strinjam z elaphus!

Pozdravljene!

Vidim,da sem vas malce zmedla z natančnimi opisi (moke,soli in margarine)

1.moka je gladka,lahko uporabite katero želite

2.margarina je lahko tudi katera druga,ampak iz mojih izkušenj rama najmanj izteče ven,ko se polžki pečejo

3.Sol mora biti pa drobna,lahko je katera druga. (jaz uporabljam sol martin krpan)

4."Kačo režemo cik-cak tako kot je že napisala rakicar,polžki pa se imenujejo zato, ker se malce razlezejo ven.

5.Roza pikice niso v moki ampak na ovitku.

6.Margarine je 250g

Pri nas v Zasavje se temu pecivu reče Perkmandeljc (jamski škrat v rudniku), le da lahko po želji dodamo v namaz tudi stisnjen česen, peteržilj, ali pa na polžke po vrhu potrosimo grobo mleto sol.

Zdaj, ko se bližajo prazniki, bi jih z veseljem poskusila speči, ampak bi to raje storila par dni prej, da mi ni treba zadnji dan hiteti. Bi lahko ti polžki nekaj dni stali v škatli (kot piškoti) ali ne bi več bili dobri?

tele polžki so najboljši isti dan,ko se spečejo-še posebno topli,ker je to kvašeno testo. Jaz pa ne delam trikotnike,ampak jih razrežem kot rolado jih položim na pekač ter spečem in so res kot polžki.

Ok..stvar je sicer precej okusna...izdelava pa...hvala bogu mi je zmanjkalo margarine in sme jo dala samo 100g,notri 2 cela jajca in 2 žlički soli.Rolada je bila precej težavna za rezanje zaradi vse te maščobe,in je večina polžkov mutiranih.

Naslednjič bom dala v testo pol skodelice več olja,namaz pa bo samo iz jajc in soli.

Pekla sem pa 15min na 180°c

Rolado se reže s krožnikom. Zako da rolado z robom krožnika povoziš in jo s tem prerežeš. tako kot štrudl.

matjaž hvala za ta nasvet!Sem jih danes ponovno pekla in so ratali super!Edino v namaz nisme zmešala margarine ampak sem jo z nožem namazala na razvaljano testo.

Super okusni, takoj zmazani, (šli so kot za med) nekaj posebnega, enostavno in hitro narejeni. Sosedje jih obožujejo in kar naprej tečnarijo, da jih spečem. Hvala. Ocena 5.

zeloooo dobri polžki, vse pohvale waris!!! ... sem jih iz radovednosti že prvi dan pekla kar ob devetih zvečer... in so takoj zmanjkali, kljub pozni uri ;-)

Hmm. Zakaj recepti praviloma ljudem uspejo, meni pa redko?

V Sparu sem kupila grobo mleto sol in naredila polžke. Bili so tako preslani, da se jih ni dalo jesti in so (vsaj prva polovica, ki sem jo k sreči preden sem delala novo rudno, poizkusila) romali v smeti.

Mislim sicer, da tudi tri žličke navadne soli bistveno presoli zadevo.

Polžki so sicer precej margarinasti, a se tega v okusu ne čuti.

Druga runda s sipko (navadno) soljo je bila boljša, a še vedno preslana.

Naslednjič bom torej pekla z izboljšavami: tako kot nekdo pred mano, bom dala več olja in manj mleka v testo in potem manj margarine v premaz (da se lažje maže, jo bom malce segrela, ker kar taka se pretežko maže in jo je zato treba dati tako veliko) in vsekakor vsaj pol manj soli.