Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Najboljši marmorni kolač

Objavil/-a:   Naročnik Plus paketa dne 12.3.2006 | št. recepta: 6221 | izvor: Avstrija | kategorija: sladice: pecivo

Fotografija

Recept: Najboljši marmorni kolač, objava: 20.3.2006, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 53, izberi stran:


      Sestavine

      7 jajc

      300 g sladkorja

      1 ščep soli

      1 vanilijev sladkor

      2 dl mleka

      380 g moke

      1 pecilni prašek

      1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

      3 žlice kakava

      3 žlice ruma

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko.

      80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

      Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

      Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

      1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

      Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

      Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Najboljši marmorni kolač

      AVTOR:    | član od: 1.8.2004 | poslanih sporocil:796
      Poslano - 12.3.2006 9:09:01

      Olje z okusom po maslu - prvič slišim. Kje se to dobi? A ni bolje dati kar stopljeno maslo?

      AVTOR:    | član od: 21.10.2005 | poslanih sporocil:151
      Poslano - 12.3.2006 17:56:55

      Jaz se tudi strinjam z g. Andrejko. Za tako olje tudi jaz še nisem slišala in sem ravno tako pomislila na stopljeno in ohlajeno maslo?

      AVTOR:   Administrator KulSlo | član od: 29.8.2001 | poslanih sporocil:585
      Poslano - 12.3.2006 18:49:15

      no, saj vam bo teta torta verjetno kaj pojasnila, ampak tako olje imamo pri nas zadnje čase vedno v omari...pa kako lepo diši!

      AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5964
      Poslano - 12.3.2006 19:07:11

      Ja ampak kje se ga dobi?

      AVTOR:    | član od: 30.8.2001 | poslanih sporocil:275
      Poslano - 12.3.2006 19:23:07

      http://www.mercator.si/trgovina/rezultat_iskanja.asp

      OLJE RASTLINSKO

      JEDILNO Z OKUSOM MASLA,BREZ HOLESTEROLA

      0.5L

      Proizvajalec: VFI/WELS

      Davčna stopnja: 8,5%

      Blagovna znamka: KRONEN SPEZIAL

       

      AVTOR:   Administrator KulSlo | član od: 29.8.2001 | poslanih sporocil:585
      Poslano - 12.3.2006 21:49:47

      Hvala Riko, sicer se ga pa dobi pri Šparu, v Maximarketu in v Mercatorju na Cigaletovi.

      AVTOR:    | član od: 17.4.2005 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 12.3.2006 22:30:16

      Resnično najboljši marmorni kolač.

      AVTOR:    | član od: 30.8.2001 | poslanih sporocil:275
      Poslano - 13.3.2006 5:22:09

      Bojan A., sem pač hotel andrejki in jade na najenostavnejši način pomagati! Celo proizvajalec in cena sta navedeni ter slika!

      No, dobi se pa tudi kje drugje, samo v Šparu pa zagotovo ne, ker ga v Sloveniji ni! Zagotovo pa ga imajo tudi kje na Piazza Ponte Rosso v Trstu …. ter tudi hvala za hvala v imenu jade in andrejke....!!

      AVTOR:    | član od: 29.11.2005 | poslanih sporocil:2328
      Poslano - 13.3.2006 6:54:11

      Res odličen kolač. Tudi brez olja z okusom po maslu. Količine so pa kar malo velike za navaden pekač za kolače. Sicer se je kljub temu, da je bil zelo visok dobro spekel, pa ne vem, če sem marmorni kolač že kdaj imela tako rahel, tako da si sigurno zasluži petico.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 6.9.2005 | poslanih sporocil:1249
      Poslano - 13.3.2006 9:32:53

      Se strinjam, tudi brez olja z okusom po maslu je popolnoma v redu. Jaz poznam to olje iz Spara (sem ga že kupovala v Avstriji, ko Spara še ni bilo v Sloveniji). Glede stopljenega masla ne morem nič reči, nisem poskusila, ali se v pecivu obnaša enako kot olje.

       

      Včasih sem imela predsodke do peke z oljem. Ko pa mi je prišla v roke reklamna knjižica za olje z okusom po maslu (v nemščini), iz katere je tudi tale recept, so me nekateri recepti prepričali.

      AVTOR:    | član od: 11.11.2004 | poslanih sporocil:5964
      Poslano - 13.3.2006 20:16:48
      Zelo vesel

      Hvala za odgovor. Res nisem vedela, da obstaja olje z okusom masla. Ga preiskusim, ko ga najdem.

      AVTOR:    | član od: 1.8.2004 | poslanih sporocil:796
      Poslano - 15.3.2006 18:58:52

      Hvala za informacije. Upam, da ga imajo tudi v našem najboljšem sosedu.

      AVTOR:    | član od: 6.9.2004 | poslanih sporocil:58
      Poslano - 16.3.2006 22:19:18

      ta kolač nima zaman takšno ime. Zares je najboljši....,kar ga je še ostalo :)

      AVTOR:    | član od: 14.2.2005 | poslanih sporocil:16143
      Poslano - 16.3.2006 22:44:32

      Imajo, v hiper na Celovški v Lj. je čisto zgoraj, čisto levo v kotu na polici z olji, 0,5 l embalaža. Sem ga kupila in res zelo lepo diši.

      AVTOR:    | član od: 1.8.2004 | poslanih sporocil:796
      Poslano - 17.3.2006 8:46:40
      Zelo vesel

      Olje sem dobila. Še dobro, da pokukam sem gor, vedno kaj novega izvem

      AVTOR:    | član od: 18.1.2006 | poslanih sporocil:333
      Poslano - 27.3.2006 14:45:30
      Vesel

      Včeraj sem ga spekla in lahko rečem, da je res najboljši, samo malo preveč ga je za normalen model.

      Nekaj je šlo čez.

       

      Lep pozdrav!

       

      Romanad

      AVTOR:    | član od: 13.1.2002 | poslanih sporocil:1059
      Poslano - 27.3.2006 15:09:20

      Romanad nič ni preveč. Obstajajo zudi takšni malo večji modeli (poglej sliko) za nas ki smo bol požrešne sorte. Tanajbolši sosed jih ima na polici s pekači. Še za šarkelj ti prav pride.

      AVTOR:    | član od: 13.8.2005 | poslanih sporocil:253
      Poslano - 27.3.2006 15:15:14
      Zelo vesel

      Glede olja.. mislim, da bi bil zelo primeren tudi olivno olje. Jaz je večkrat rabim.. Pecivo pride zares fino.

      Slikici sta čudoviti.

      AVTOR:    | član od: 16.12.2002 | poslanih sporocil:3691
      Poslano - 27.3.2006 15:22:42
      Vesel

      Še več takšnih fotografij, Matjaž...

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 6.9.2005 | poslanih sporocil:1249
      Poslano - 27.3.2006 17:00:36

      Dragi Matjaž, navdušena sem nad tvojima fotografijama (pa še debato o zunanjosti in notranjosti peciva si upošteval!). In sedaj bo recept bolj všeč tudi tistim, ki najprej poiščejo fotografijo.

       

      Od mene boste namreč dobili še kakšen recept, fotografij pa gotovo ne. Nikoli v življenju me fotografiranje ni veselilo, na potovanjih sem ga doživljala kot obremenitev (in zato zelo kmalu nehala fotografirati) in tudi sedaj se ne mislim začeti ukvarjati z digitalcem. Bom pa zelo vesela, če bo kdo poslikal kakšen "moj" recept in poslal slikice na Kulinariko (tudi če me kdo "pritisne" pred piramidami, nimam nič proti).

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Marmorni kolač

      Glavna fotografija jedi: Marmorni kolač

      Glavna fotografija jedi: Marmorni kolač

      Glavna fotografija jedi: Marmorni kolač z višnjami

      Glavna fotografija jedi: Marmorni kolač

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.