Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Svinjska pečenka po moje

svinjsko meso s korenčkom, čebulo in česnom

Objavil/-a:   Naročnik Plus paketa dne 6.2.2006 | zadnja sprememba: 7.8.2007 | št. recepta: 6051 | kategorija: mesne jedi: svinjina

Fotografija

Recept: Svinjska pečenka po moje, objava: 3.6.2010, avtor:  Naročnik Plus paketa 

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


120minut

Količina: 6 oseb

Število slik: 4


      Sestavine

      1 kg svinjskega stegna

      1 korenček

      1/2 čebule

      3 stroki česna

      sol

      poper po želji

      3 dl jušne osnove

      1 žlička ostre moke

      1 žlička smetane za kuhanje

      olje za pekač

      Postopek

      Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.

      Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.

      Pečenko preložimo v drugo posodo.

      Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.



      Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.

      Zraven ponudimo pražen krompir.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Svinjska pečenka po moje

      AVTOR:    | član od: 15.4.2003 | poslanih sporocil:2431
      Poslano - 6.2.2006 16:13:34

      Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki"

      AVTOR:    | član od: 9.3.2008 | poslanih sporocil:118
      Poslano - 13.12.2008 14:33:46

      Smo pripravili pečenko, je dobra, samo ne vem, zakaj meso ni bilo tako mehko kot bi moralo biti, pekla točno po receptu (vrsta mesa - stegno in tudi čas uro in pol), ali pa je kriv mesar, ki mi ni dal najboljšega mesa ...

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5382
      Poslano - 13.12.2008 16:45:43

      Verjetno si res dobila kakšen star kos mesa, ker jaz jo delam nešteto let, pa še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bila trda.

      lp

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5382
      Poslano - 30.5.2010 17:13:45
      Zelo vesel

      Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!

      No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.

      AVTOR:    | član od: 17.12.2012 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 17.12.2012 23:43:17

      zraven pašejo tudi široki jajčni rezanci ki jih najprej skuhamo nato pa v omaki od pečenke še nekaj časa pečemo.

      AVTOR:    | član od: 1.3.2007 | poslanih sporocil:77
      Poslano - 1.1.2014 13:58:25

      super recept!!! bila na jedilniku za silvestrovo in bo še velikokrat!

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5382
      Poslano - 2.1.2014 10:42:11
      Zelo vesel

      Veseli me, da vam je bilo všeč. Po sliki sodeč si uporabila svinjski kare oziroma kotleti brez kosti, poskusi naslednjič tale recept:http://www.kulinarika.net/recepti/9622/mesne-jedi/meso-v-pecici-malo-drugace/

      lp!

      Hvala za lepo slikico!

       

      P.s. Tokrat sem rezance in gobice nadomestila z na kolobarje narezanim krompirjem.

      AVTOR:    | član od: 1.3.2007 | poslanih sporocil:77
      Poslano - 13.1.2014 14:34:27

      bom probala, hvala anamarija1, mislim, da je bila tisto svinjska ribica, kar je pač dragi prinesel iz trgovine :)

       

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Svinjska ribica v gobovi omaki s širokimi rezanci

      Glavna fotografija jedi: Riž s čebulo in česnom

      Glavna fotografija jedi: Čebulna pečenka z belim vinom

      Glavna fotografija jedi: Svinjska ribica po moje

      Glavna fotografija jedi: Štefani (Stephanie) pečenka po moje

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.