Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Svinjska pečenka po moje

svinjsko meso s korenčkom, čebulo in česnom

Fotografija

Recept: Svinjska pečenka po moje, objava: 3.6.2010, avtor: anamarija1 Naročnik Plus paketa 

    Število slik: 4

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   Naročnik Plus paketa
    • Številka recepta 6051
    • Kategorijamesne jedi: svinjina
    • Količina 6 oseb
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 6.2.2006
    • Zadnja sprememba 7.8.2007
    • Število mnenj 8
    • Popularnost 935
    • Prikazano 49731-krat
    • Dodano v beležko 52-krat
    • Natisnjeno 111-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    1 kg svinjskega stegna

    1 korenček

    1/2 čebule

    3 stroki česna

    sol

    poper po želji

    3 dl jušne osnove

    1 žlička ostre moke

    1 žlička smetane za kuhanje

    olje za pekač

    Postopek

    Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.

    Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.

    Pečenko preložimo v drugo posodo.

    Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.



    Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.

    Zraven ponudimo pražen krompir.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Svinjska pečenka po moje
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 15.4.2003, poslanih sporocil:2425
    Poslano - 6.2.2006 16:13:34

    Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki"

    AVTOR:   
    Clan od: 9.3.2008, poslanih sporocil:104
    Poslano - 13.12.2008 14:33:46

    Smo pripravili pečenko, je dobra, samo ne vem, zakaj meso ni bilo tako mehko kot bi moralo biti, pekla točno po receptu (vrsta mesa - stegno in tudi čas uro in pol), ali pa je kriv mesar, ki mi ni dal najboljšega mesa ...

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5362
    Poslano - 13.12.2008 16:45:43

    Verjetno si res dobila kakšen star kos mesa, ker jaz jo delam nešteto let, pa še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bila trda.

    lp

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5362
    Poslano - 30.5.2010 17:13:45
    Zelo vesel

    Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!

    No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.

    AVTOR:   
    Clan od: 17.12.2012, poslanih sporocil:1
    Poslano - 17.12.2012 23:43:17

    zraven pašejo tudi široki jajčni rezanci ki jih najprej skuhamo nato pa v omaki od pečenke še nekaj časa pečemo.

    AVTOR:   
    Clan od: 1.3.2007, poslanih sporocil:70
    Poslano - 1.1.2014 13:58:25

    super recept!!! bila na jedilniku za silvestrovo in bo še velikokrat!

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5362
    Poslano - 2.1.2014 10:42:11
    Zelo vesel

    Veseli me, da vam je bilo všeč. Po sliki sodeč si uporabila svinjski kare oziroma kotleti brez kosti, poskusi naslednjič tale recept:http://www.kulinarika.net/recepti/9622/mesne-jedi/meso-v-pecici-malo-drugace/

    lp!

    Hvala za lepo slikico!

     

    P.s. Tokrat sem rezance in gobice nadomestila z na kolobarje narezanim krompirjem.

    AVTOR:   
    Clan od: 1.3.2007, poslanih sporocil:70
    Poslano - 13.1.2014 14:34:27

    bom probala, hvala anamarija1, mislim, da je bila tisto svinjska ribica, kar je pač dragi prinesel iz trgovine :)

     


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Riž s čebulo in česnom

    Glavna fotografija jedi: Čebulna pečenka z belim vinom

    Glavna fotografija jedi: Svinjska ribica po moje

    Glavna fotografija jedi: Štefani (Stephanie) pečenka po moje

    Glavna fotografija jedi: Svinjska pečenka po moje

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.