domov » recepti » mesne jedi: svinjina » Svinjska pečenka po moje

Svinjska pečenka po moje

svinjsko meso s korenčkom, čebulo in česnom

Recept: Svinjska pečenka po moje, objava: 3.6.2010, avtor: anamarija1

Število slik: 1

Objavi na Facebooku

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net

Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Zahtevnost
Recept prispeval anamarija1
Številka recepta 6051
Kategorijamesne jedi: svinjina
Količina 6 oseb
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 6.2.2006
Zadnja sprememba 7.8.2007
Število mnenj 5
Popularnost 651
Prikazano 41158-krat
Dodano v beležko 36-krat
Natisnjeno 75-krat

OCENA

1 kg svinjskega stegna

1 korenček

1/2 čebule

3 stroki česna

sol

poper po želji

3 dl jušne osnove

1 žlička ostre moke

1 žlička smetane za kuhanje

olje za pekač

Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.

Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.

Pečenko preložimo v drugo posodo.

Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.

Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.

Zraven ponudimo pražen krompir.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Svinjska pečenka po moje
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: tjas

Clan od: 15.4.2003, poslanih sporocil:2424

Poslano - 6.2.2006 16:13:34

Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki"

AVTOR: mamica4

Clan od: 9.3.2008, poslanih sporocil:94

Poslano - 13.12.2008 14:33:46

Smo pripravili pečenko, je dobra, samo ne vem, zakaj meso ni bilo tako mehko kot bi moralo biti, pekla točno po receptu (vrsta mesa - stegno in tudi čas uro in pol), ali pa je kriv mesar, ki mi ni dal najboljšega mesa ...

AVTOR: anamarija1

Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5242

Poslano - 13.12.2008 16:45:43

Verjetno si res dobila kakšen star kos mesa, ker jaz jo delam nešteto let, pa še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bila trda.

AVTOR: anamarija1

Clan od: 19.8.2005, poslanih sporocil:5242

Poslano - 30.5.2010 17:13:45

Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!

No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.

AVTOR: hobikuhar

Clan od: 17.12.2012, poslanih sporocil:1

Poslano - 17.12.2012 23:43:17

zraven pašejo tudi široki jajčni rezanci ki jih najprej skuhamo nato pa v omaki od pečenke še nekaj časa pečemo.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!