Sirova pita - Natlačenka :))

Kolikor je meni poznano je ime "gužvara" s hrvaške in je ime za slovensko potico!

LP

Jaz pa mislim da naši južni sosedje imenujejo našo potico kar "savijača" ali orehovača....Nisem pa v to najbolj prepričan. Ime Gužvara bi lahko bilo tudi iz Bosne, Srbije....Kdo bi to le točno vedel....ime pač??

Bi bilo bolje če bi jo poimenoval " Pita La Escada"????....Mislim da ne....ker si recepta nisem izmislil jaz!!!

Lep dan vsem skupaj!!!

P.S - slika je že v bazi...čaka na "korekturo" :)

Moja mami dela isto pito in ji tud rece GUZVARA! Tako da bo ze drzalo! Ta zadeva je super dobra, priporocam. Ce pa ilmaste moznost kje kupit domaco skuto, smetano in mladi sir je se boljse.

Guzvati pomeni po slovensko meckati!!!Pita je res odlicna, jaz vsako korico se malo poskropim z mineralno vodo, da je bolj rahla.Zelo dobro se tudi zamrzne.Je srbska jed, izvira pa iz Turcije!

lp

Nena

Tudi jaz jo delam, ampak tako, da jo dobesedno "gužvam". Plasti testa trgam, pomakam v maso in jih zmečkane polagam v pekač. Pa jajc dam nekaj več (kakšnih 5 - zelo zdravo, vem!) in kar v maso še nekaj radenske.

Sicer pa super zadeva!

Tudi jaz jo pripravljam na ta način samo, da v nadev dam še malo olja in mineralno vodo. Zares dobro.

Recept mi je dala kolegica, ki je doma iz Bosne.

LP

Gordana, gužvara ni potica, escada je pravilno pojasnila, kaj in kako. Potici rečejo orehnjača, ponekod tudi savijača, čeprav se savijača ponekod uporablja tudi za zvitek (savijatii pomeni zvijati). Sicer pa na Hrvaškem, sploh Slavoniji, ki je polna dobrih orehov, in v Zagorju, porav tako poznajo naši potici zelo podobno pecivo, pač z nekaj malenkostnimi razlikami v pripravi, in ji rečejo orehnjača ali makovača, odvisno od nadeva.

Tejle gužvari bi mirno lahko rekli tudi mečkanka, če že koga moti izvirni naziv. Mene ne. Mamamia

Jaz še naprej vztrajam, pri nas v Slavoniji (več let sem živela tam) je gužvara - potica, orahnjača je tudi izraz za potico samo na drugem koncu H, savijača pa je štrudl. To kar pa je pekla - mečkala liste pa je srbska jed - bom poiskala recept.

Pa brez zamere!

Gordana....srbska, hrvaška, bosanska, slovenska....indijska...Who cares!

O hrani govorimo, o dobrotah ki so vsaka na svoj način specifčne ne glede na to iz katerega kraja izhajajo...pomembno je da nam razveseljujejo brbončice in dušo ob pripravi.

Geografsko je čisto vseeno od kod prihaja...če že kaj, potem po mojem mišljenju glasba in hrana brišeta meje....in popolnoma nesmiselno je v kulinariko vnašati politiko...pa če je to še tako neznaten del nje.

Mimogrede, Gordana delno imaš prav...verjetno je to pri vas lokalna ali regijska posebnost oz. ime za našo potico...delno to tudi dokazujeta to dva izmed spodnjih linkov....ampak vse drugo so pa to PITE..Google dela čudeže..četudi vpišeš samo preprosto besedo kot je GUŽVARA

Mimogrede....tudi veliko drugih receptov in opisov je na spodnjih linkih....uživajte:

http://www.ishrana.co.yu/vama/recpita.htm

http://www.scoutpark.net/kuharica/index.asp?id=1117

http://www.krstarica.com/lat/kuvar/index.php?clanak=gu

http://www2.serbiancafe.com/kuvar/2/2055

http://www.sumadinac.de/kuhinja/srpska%20jela/srpska%

http://www.papuk.hr/pekarskiproizv.htm

http://yuyork.com/default.aspx?nodeid=33&Recipe

http://www.bizovacke-toplice.hr/seoski.htm

http://www.durmitorcg.com/nacionalna_kuhinja.php

Escada,