Ajdova kaša z zelenjavo

Mamamia, dobra ideja za popestritev zimskih dni in razbremenitev organizma od mesnih jedi,oz.kot priloga le teh. Za solato uporabim kuhano ajdovo kašo,narezano rdečo,zeleno in rumeno svežo papriko,malo kuhane koruze ali fižola.Za preliv pa oljčno olje,čebulo,kis,sol,poper,žličko kisle smetane,česen in sesekljan peteršilj,male paradižnike za okras na listih zelene solate kot podlaga za ajdovo solato.

Ajda - kot kaša ali moka po katerih se pripravljajo izvrstne dobrote je zelo zdrava jed,na žalost pri nas premalo uporabljena na vsakdanjih jedilnikih.

Ocena odlično in pričakujem še več tvojih dobrih receptov.LP ljubiteljem ajde Škarpina

Imaš pa dobro ime, ravno včeraj sem jo pojedla, in to kuhano... Ajdovo kašo pa imamo tudi mi zelor adi, samo da jaz ne smem dodajati kisle smetane (zaradi stroge diete), tudi koruzi se moram izogibati, ostalo pa ja...Pozdrav, Mamamia

Značilno za škarpino - dobra in nevarna(tudi zase lahko to rečem.Sem preveč dobra in znajo izkoriščat mojo potrpežljivost,vendar ko mi je dovolj pa bolje,da bežijo - sem strupena kot škarpina),ter zelo okusna riba,ki jo imam razen lista,kovača in škampov najraje.

Povej še kakšen recept z ajdovo kašo.

Za vegetarijance se pripravlja dober kašnato-zelenjavni narastek,ki se tudi dobro poda k raznim vrstam mesa prelitega z omako(seveda jaz zopet uporabim kislo ali sladko smetano),kar pa za diete ni primerno.

Obožujem vse kar je od ajde.Od kruha,žgancev,potice.....

Ajdovo kašo lahko pripraviš tudi z jurčki, isti sistem kot rižota, le da se da za začimbo majaron.

Sladka varianta pa je dušena kaša, dela se na vodi, potem pa se vmešajo narezana jabolka, se doda malo masla, pa cimet, sladkor in se zduši do konca, da je vse lepo mehko in okusi prepojeni. Meni je zdaj to sladica, brez masla, jasno...

Uh, jaz obožujem škarpino, potem pa sledi arbun, za njim brancin, tudi lista in kovača se ne branim, in pa skušo imam rada, pa naj se čuje še tako bogokletno za ljubitelje belih rib...Škampi pa...njami, njami, sploh, ker so mi dovoljeni...Mamamia

njam...... kako dobro

Škarpina,če ti bo prišlo kaj zaprav:http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5541

Hvala,hvala,hvala,res ste zlate s svojimi idejami in načinom priprave - odlične kuharice. LP

Ajdovo kašo lahko pred kuhanjem damo v vročo pečico, kar na pekač, toliko časa, da malo zadiši po kaši. To lahko naredimo tudi v ponvi - na štedilniku. Jed bo tako še bolj okusna.

Odlično, pet. Naredila danes za večjo družbo in je bilo zelo pohvaljeno. Sem pa dala namesto navadne jušne kocke zelenjavno, tisto brez konzervansov.

Pogosto delam ajdovo kašo z zelenjavo, toda ta danes je bila res zelo dobra.Tudi sama bom v prihodnje dodala jušno kocko in balzamični kis.Čista petka za mamamio in Marijo.