Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Koruzni kruh - slasten na kvadrat

Fotografija

Recept: Koruzni kruh - slasten na kvadrat, objava: 29.9.2006, avtor: vanjatajnsek  

    Število slik: 20, izberi stran:

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 5228
    • Kategorijakruh
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Slovenija
    • Datum vnosa 5.8.2005
    • Število mnenj 132
    • Popularnost 5969
    • Prikazano 105681-krat
    • Dodano v beležko 488-krat
    • Natisnjeno 782-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,9
    38 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,9


    Sestavine

    10 - 15 dag koruzne instant polente

    0,9 kg gladke bele moke

    2 žlički soli

    1 žlička sladkorja

    4 žlice olivnega olja

    1 vrečka suhega kvasa

    topla voda

     

    1. dodatki

    čebula (količina po okusu)

    slanina (količina po okusu)

     

    2. dodatki

    bučnice golice (količina po okusu)

    sezam, laneno seme,...

    Postopek

    Instant polento skuhamo v slani vodi in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ta čas zmešamo gladko belo moko, sol, sladkor, olivno olje, 1 vrečko suhega kvasa in cca 3 dcl tople vode (odvisno, kako suho moko imamo). Temu dodamo delno ohlajeno, kuhano koruzno polento in zamesimo mehko (!) testo. Jaz mesim z mešalnikom - kavlji za testo cca 10 -15 minut. Pustimo, da vzhaja v pokriti posodi 1 uro. Potem zvrnemo testo na pomaščeno desko ali kar na kuhinjski pult in prerežemo na polovico. V eno polovico zamesimo na drobne koščke narezano, prepraženo čebulo in slanino, v drugo pa prepražene bučnice - golice, sezam,... vsako polovico testa še malo pregnetemo in damo vzhajat v pekač s peki papirjem. Hlebčka nekajkrat zarežemo, sicer nam bosta med peko skorji počili. Naj vzhajata še 30 minut. Ta čas ogrejemo pečico na 230 stopinj. V pečico vstavimo posodico z vodo. Na tej temperaturi pečemo kruh 15 minut, nato pa še 50 minut na 180 stopinjah. Ko je kruh pečen, ga vzamemo iz posode in ga zavijemo v krpo - pazimo, da ne bo imela vonja po mehčalcu, sicer bo kruh zanič.



    Na ta način pečem kruh že vrsto let in vedno znova je super. Seveda dodatki niso obvezni, niti jih nimamo vedno pri roki, pa tudi pašejo ne k npr. marmeladi ali medu. Testo je dokaj mehko, zato ga dajem peči v posodo - pekač. Lahko ga pečemo kar na pekaču, ki je v pečici, vendar bo bolj nizek.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Koruzni kruh - slasten na kvadrat
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 9.8.2005, poslanih sporocil:1
    Poslano - 9.8.2005 14:37:06

    Že več let pečem različne vrste kruha. Moram priznati, da je ta eden izmed boljših do zdaj, če ne najboljši. Hvalila ga je družina in obiski.:))) Res dober recept.

    AVTOR:   
    Clan od: 6.6.2005, poslanih sporocil:1704
    Poslano - 10.8.2005 11:03:05
    Zelo vesel

    Hvala, za prijazno pohvalo. Moram priznati, da sem z radovednostjo čakala na prvi odziv.

     

    Lep dan, Vanja

    AVTOR:   
    Clan od: 20.1.2005, poslanih sporocil:57
    Poslano - 14.8.2005 13:45:16

    Odličen recept za zelo dober kruh. Enostavna priprava in garantiran uspeh. Hvale kar dežujejo.

    Vanja hvala za recept.

     

    Lp

    AVTOR:   
    Clan od: 10.7.2005, poslanih sporocil:425
    Poslano - 14.8.2005 20:58:21
    Zelo vesel

    Danes sem prvič spekla kruh,ki mi je resnično lepo uspel in je poleg tega zelo dober.Pohvale so kar deževale. PRIPOROČAM.

    AVTOR:   
    Clan od: 25.3.2002, poslanih sporocil:233
    Poslano - 15.8.2005 13:41:32
    Vesel

    ravnokar narejen - super kruh - vendar sem spregledala tisto - 10 DO 15 dag polente (primeni je bilo avtomatsko 15 dag) pa je prišlo testo kar trdo. Da se je zmehčalo, sem dodala še malo olivnega olja.

    Pozdravček Mateja

    AVTOR:   
    Clan od: 13.8.2005, poslanih sporocil:145
    Poslano - 23.9.2005 8:31:07
    Zelo vesel

    Kruh sem spekla včeraj. Je naravnost super. Sem naredila iz obeh dodatkov (seveda ločenih).

    AVTOR:   
    Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1777
    Poslano - 24.9.2005 15:18:51
    Vesel

    Naredila sem en velik kruh z dodatki 100 g slanine in ene čebule. Naslednjič bom poizkusila samo s čebulo. Delala sem s svežim kvasom.

    Zelo dober kruh!

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 29.10.2001, poslanih sporocil:135
    Poslano - 26.9.2005 8:09:35
    Zelo vesel

    Kruh je krasen, super,.... Nimam besed. Pa neverjetno dolgo je obstojen.

     

    Še več takih!

    AVTOR:   
    Clan od: 10.9.2004, poslanih sporocil:210
    Poslano - 26.9.2005 10:10:23

    Koliko svežega kvasa naj bi uporabila, da bo prava količina?

    AVTOR:   
    Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1777
    Poslano - 26.9.2005 10:25:21
    Vesel

    Eno kocko svežega kvasa sem uporabila za ta kruh.

    Migla

    AVTOR:   
    Clan od: 6.6.2005, poslanih sporocil:1704
    Poslano - 26.9.2005 17:12:47
    Zelo vesel

    Uf, mi je k"r mal neroden. Ampak je dober!

     

    LP, Vanja

    AVTOR:   
    Clan od: 3.4.2005, poslanih sporocil:731
    Poslano - 26.9.2005 18:02:59

    Takega peče moj ata in je najboljši kruh EVER. :)

    AVTOR:   
    Clan od: 10.9.2004, poslanih sporocil:210
    Poslano - 27.9.2005 7:03:34

    Koliko gosto polento pa naredite ponavadi je razmerje z vodo 1 proti 3 za bolj gosto in 1 proti 4 za bolj redko?

    AVTOR:   
    Clan od: 6.6.2005, poslanih sporocil:1704
    Poslano - 30.9.2005 18:08:14

    Polento dodam čisto po občutku, vsekakor pa mora biti bolj redka, pacasta. Prav nič ne bo narobe s kruhom, če bo malenkost bolj ali manj gosta, ker boste tako-ali-tako pri mesenju ugotovile, da je testo npr. pretrdo - potem pa dodaš malo olja ali vode. Skratka nikar preveč komplicirat s polento.

     

    LP, Vanja

    AVTOR:   
    Clan od: 8.3.2005, poslanih sporocil:42
    Poslano - 14.1.2006 9:44:58
    Zelo vesel

    Odličen recept.Vanja čestitam!

    Bojan

    AVTOR:   
    Clan od: 14.1.2003, poslanih sporocil:443
    Poslano - 17.1.2006 12:45:40

    Ne vem kaj sem naredila narobe, vendar je bil kruh preveč lepljiv.

    AVTOR:   
    Clan od: 3.9.2005, poslanih sporocil:304
    Poslano - 17.1.2006 17:58:58

    Kruh ima kar pravo ime - slasten na kvadrat! Uporabila sem kocko svezega kvasa in nadev iz bucnic, drugič bom poskusila še nadev iz slanine in čebule. Odlično, Vanja!

    Lp

    AVTOR:   
    Clan od: 23.12.2003, poslanih sporocil:478
    Poslano - 17.1.2006 18:26:49

    tole je pa res super recept:))

    AVTOR:   
    Clan od: 11.10.2004, poslanih sporocil:13
    Poslano - 26.1.2006 10:38:01
    Zelo vesel

    Odličen kruh in odlična navodila!

    AVTOR:   
    Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:88
    Poslano - 26.1.2006 11:10:51

    namesto istanta uporabljam navadno koruzno moko. včasih v kruh dam semena kot so sezan, bučna, ter lanenova semena. mara


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Pol koruzni kruh

    Glavna fotografija jedi: Koruzni kruh

    Glavna fotografija jedi: Koruzni kruh

    Glavna fotografija jedi: Sočen koruzni kruh s pomočjo kruhomata

    Glavna fotografija jedi: Slasten koruzni kruh s pomočjo kruhomata

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.