Pisane kocke

Preverjen

majdi

61.216 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
4,5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

21 dag moke

1/2 pecilnega praška

18 dag margarine

1 rumenjak

malo soli

4 žlice vode

Biskvit:

20 dag sladkorja v prahu

10 dag stopljene čokolade

10 dag mletih orehov ali lešnikov

5 rumenjakov

5 beljakov

Krema:

3 dl mleka

3 žlice moke

10 dag margarine

15 dag mletega sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo gladko testo in ga razdelimo na 2 dela. V hladilniku naj počiva 1/2 ure . Eno polovico razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem pekaču, drugo polovico razvaljamo in prelijemo z biskvitom.

Biskvit:

rumenjake in sladkor v prahu penasto zmešamo, dodamo stopljeno čokolado in orehe ali lešnike ter sneg beljakov. Vse skupaj spečemo na srednji temperaturi. Ohladimo in prelijemo s kremo.

Krema:

v 1/2 mleka vmešamo moko in zakuhamo v drugo polovico mleka. Mešamo, da se ne naredijo grudice. Penasto zmešamo margarino in sladkor v prahu in dodamo v kremo. Namažemo po hladnem pecivu, na vrh damo drugo pečeno testo in posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Ethel

član od 200335 sporočil

7.6.2005 ob 14:02

Kako velik pekač?

Loni

član od 20017859 sporočil

7.6.2005 ob 14:20

Predvidevam, da gre druga polovica testa v pekač??!!!

majdi

član od 2003359 sporočil

7.6.2005 ob 16:28

pekač je velik 20x30.

Eno polovico testa spečeš na narobe obrnjeno, drugo pa spečeš v pekaču skupaj z biskvitom

pija

član od 200356 sporočil

8.6.2005 ob 9:43

a mora biti čokolada stoplena ali mogoče misliš v prahu

pija

član od 200356 sporočil

8.6.2005 ob 9:46

a ja še to, srednja temperatura, a je to mišljeno 180 stop.C in seveda koliko časa, prosim za informacije , ker bi to pecivo spekla v nedeljo

pija

član od 200356 sporočil

8.6.2005 ob 9:46

a ja še to, srednja temperatura, a je to mišljeno 180 stop.C in seveda koliko časa, prosim za informacije , ker bi to pecivo spekla v nedeljo

majdi

član od 2003359 sporočil

8.6.2005 ob 11:53

je temperatura je nekje 180stop. pekla pa sem nekje 25 -30 minut. pogledaš z zobotrebcem če je biskvit pečen. Jaz sem uporabla stopljeno čokolado, pomoje ni nič narobe če daš čokolado v prahu. Je za poskusit.

član od 20052339 sporočil

15.8.2009 ob 21:46

Tole pecivo me spominja na Orehove kremne rezine, ki se delajo podobno, samo z listnatim testom. Meni je tole skoraj bolj všeč. Bosta obe različici še večkrat na sporedu.

onija

član od 200499 sporočil

8.11.2009 ob 7:49

Fino bi bilo, če bi avtorica napisala koliko časa se peče tista polovica testa, ki jo pečemo na narobe obrnjenem pekaču in pri koliko stopinjah. Jaz sem ga izgleda pekla predolgo, ker se mi je, ko sem ga hotela dati na vrh, čisto zapadlo. Sem ga pač nadrobila in posula po vrhu. Problem je bil le v tem, da je potem vse letelo dol.

In bog ne daj, da bi ga po vrhu posula s sladkorjem v prahu, ker je že brez tega zelo sladko. Vsaj za nas, no.

Drugače je pa pecivo zelo dobro.

član od 20052339 sporočil

8.11.2009 ob 17:36

Sicer nisem avtorica, pa vseeno. Testo sem pekla na 175 stopinjah, v min ti pač težko povem. Pogledaš pač, kdaj se ti zdi pečeno. Je pa res izredno krhko, tako da moraš biti zelo previdna z njim. Jaz običajno dam na narobe obrnjen pekač peki papir, tako da potem kar s peki papirjem samo previdno stresem testo na rešetko, da se ohladi, potem pa skoraj brez da bi se testa dotikala, kar direkt iz peki papirja na pecivo.

Fino je, če tole pecivo tako kot tudi Belo limonino pito, Mađarico in podobno spečeš recimo en dan preden ga režeš.

Količino sladkorja pa pač prilagodiš okusu. Tudi mi nismo ljubitelji preveč sladkih stvari, zato sploh v kremah količino sladkorja običajno zmanjšam.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 19, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!