Bruschette s paradižnikom in kumarami
Tipično irsko kosilo
Sestavine
4 kosi piščančjega mesa (lahko zamenjamo z jagnjetino)
3 večji krompirji
3 sladki krompirji
3 koreni pasternaka
3 čebule
3 celi stroki česna
rožmarin
sol in poper
Postopek
Meso začinimo s soljo in poprom. Krompir narežemo na večje kose, pasternak na dva dela, čebulo na polovice, cele stroke česna prav tako prerežemo na pol skupaj z ovoji. Vse skupaj mešano preložimo na pekač, dodamo rožmarin in dobro pokapljamo z olivnim oljem. Pečemo približno uro na 200 stopinjah.
Mnenja o receptu
Tako kosilce je tudi moja mami večkrat pripravila, samo da ni dala not sladkega krompirja, ampak samo navadnega. Res je dobro ...
Da bi postalo še s slovenskim nadihom, bi mu dodali eno veliko skledo zelene solate, zabeljene seveda s česnom, dobrim kisom in bučnim oljem. Ali pa kako drugače, odvisno, iz katerega konca Slovenije smo. Tekne tako ali tako vsaka zelena solata.
Anamarija, to je zelenjava, ki je na pogled podobna korenini peteršilja. Jedla pa je še nisem, zato o okusu nimam pojma.
To je rebrinec ali pastinak (Boris Pasternak je ruski pisatelj, avtor npr. Dr. Živago).
Ima zanimiv okus, po mojem nekaj med korenjem, petersiljem in crnim korenom. Videla sem ga ze v Leclercu, sicer ga imajo pa v Italiji.
pozdravcek,
proxima
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pizza s pršutom