Najboljši mlečni kruhek

Opombe

Najboljše, poleg okusa, je pri tem kruhu, da je hitreje gotov kot če ga delamo na kruhomat (ki rabi 1 uro, plus dopeka), tega imam pa narejenega v 45 minutah. Vzhajamo samo enkrat - no, če želimo, lahko seveda tudi 2x, ampak res ni potrebno!

Jaz sem namreč včeraj naredila preizkus - naredila sem dve pletenici, eno sem pustila

vzhajati, medtem ko sem delala drugo, potem sem pa dala obe hkrati peči, razlika je bila praktično zanemarljiva, težko si ločil, katera je katera. Med tem, ko se pečica greje, ravno prav vzhaja, vsaj meni -tudi potico, ki sem jo včeraj delala, sem dala kar samo enkrat vzhajano noter, pa je bila prav tako super in je lezla iz pekača! Res pa je, da meni vse zelo vzhaja, kot večina že ve:)

Jaz nisem nič komplicirala s kakim pršenjem ali lončkom vode v pečici ali čim podobnim - kruh v pečico in konec! Po mojih izkušnjah to ni potrebno, ker je skorjica zelo tanka in mehka, sredica pa čisto puhasta.

Lani sem ga naredila v obliki kokoške v gnezdu, letos pa v obliki pletenic (tri kite, postavljene ena zraven druge, srednja je malo večja - no, to je moja varianta, ne vem, kako bi bilo original, ampak mislim, da je kakršnakoli kita ok:).

Nujno pecite pri nižji temperaturi (ne kot klasičen kruh), sicer ne bo tako puhast in z mehko skorjico!