Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Čemažev namaz

zeliščni namaz

Fotografija

Recept: Čemažev namaz, objava: 3.4.2011, avtor: katka lopatka  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 4870
    • Kategorijasirove jedi
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 1.4.2005
    • Zadnja sprememba 16.1.2008
    • Število mnenj 19
    • Popularnost 1789
    • Prikazano 55123-krat
    • Dodano v beležko 70-krat
    • Natisnjeno 360-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: ni ocenjen


    Sestavine

    500 g nepasirane skute

    1 lonček kisle smetane

    1 rumenjak

    1 šopek čemaža

    sok 1/2 limone

    sol, poper

    Postopek

    Vse sestavine v skodeli zmeljemo s paličnim mešalnikom.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Čemažev namaz
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 18.12.2004, poslanih sporocil:7
    Poslano - 18.4.2006 10:38:02

    Naj omenim, da so nad Domom v Kamniški Bistrici, 15 minut hoda po poti proti Kokrškemu sedlu, cele "plantaže" oztiroma kolonije čemaža. Tam je gotovo kvalitetnejši in čistejši kakor tisti ob Savi!

    Včeraj sem šaril tam okoli, nihče ga ne nabira, čeprav ga je toliko, da bi lahko doma napravil tovarno za čemaževe namaze.

    Pavle

    AVTOR:   
    Clan od: 26.9.2005, poslanih sporocil:215
    Poslano - 18.4.2006 14:47:22

    Plantaže čemaža so tudi ob poti iz Kala na Mrzlico.

    Še eno vprašanje: ali kdo zna skuhati čemaževo juho? Nikjer nisem zasledila recepta, zato sem izkoristila ta način.

    Vsekakor bom naredila tudi ta namaz, ker je čemaž zelo zdrava rastlina. Prej moram spet v hribe, da ga naberem.

    AVTOR:   
    Clan od: 17.12.2005, poslanih sporocil:109
    Poslano - 18.4.2006 18:32:12

    recept za čemaževo juho sem v zadnjem tednu nekje videla, mislim da v zadnji številki "Dober tek"

    lp vdolin

    AVTOR:   
    Clan od: 26.9.2005, poslanih sporocil:215
    Poslano - 19.4.2006 8:36:47

    vdolin, hvala za informacijo - recept je v aprilski številki revije Dober tek.

     

    Lep dan.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 19.4.2006 9:52:19

    Kako pa se približno glasi recept za čemaževo juho? Jaz namreč iz čemaža delam namaz, dajem ga v solate in pa delam ga kot špinačo. Bi bilo zanimivo poskusit tudi juhico......

     

    PS: Kjerkoli raste čemaž, ga je za celo plantažo. Tako da se čudim, kako ga lahko nekateri zamenjajo s šmarnico?!

     

    LP

    AVTOR:   
    Clan od: 18.12.2004, poslanih sporocil:7
    Poslano - 19.4.2006 10:57:38

    Kopiram recepte iz "rastline.com" foruma, upam, da ne bo problemov z avtorstvom:

     

    Omaka:

    potrebujemo: 2 žlici olja, 2 žlici moke, 3 žlice drobno narezanih listov čemaža, juho, žlico kisle smetane, limonin sok in sol po okusu. Moko in čemaževe liste rahlo prepražimo na olju, zalijemo z juho, posolimo in pokuhamo. Nato precedimo dodamo žlico kisle smetane ter okisamo z limoninim sokom. Omako ponudimo k kuhani govedini, divjačini in zrezkom.

     

    Namaz

    2 sirna namaza Tamar, 2 žlici olivnega olja zmešamo dodamo 6 žlic na drobno narezanih listov ali čebulic čemaža, dobro umešamo in namaz je gotov.

     

    Palačinka

    4 žlice drobno narezanih listov čemaža žvrkljamo z 2 jajcema, posolimo po okusu in pečemo v ponvi dokler se ne speče na eni strani, obrnemo in spečemo še na drugi strani.

     

    Solata

    za 1 osebo potrebujemo: 2 pesti listov čemaža, 1 jabolko, 1 žlico jabolčnega kisa, 2 žlici olivnega olja, sol, poper.

    Liste čemaža očistimo in drobno narežemo, jabolko očistimo pešk in naribamo. Olje, kis, in začimbe, dobro zmešamo in zlijemo na čemaževe liste, ki smo jim prej dodali naribano jabolko.

     

    Juha

    potrebujemo: 4 žlice narezanih listov čemaža, 1 mesnat paradižnik, 10 dag gob, 1 žlico margarine, 1/4 litra instant juhe, 1 žlico peteršilja, nariban sir.

    Paradižnik za hip potopimo v vrelo vodo, ga olupimo in drobno narežemo. Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Na segreti margarini dušimo narezane liste čemaža, narezan paradižnik in gobe. Zatem zalijemo z juho in pustimo, da počasi vre približno 10 minut. Čemaževi juhi dodamo peteršilj, bel kruh in nariban sir.

     

    Recept za spodbujanje apetita

    Obolelim dajemo drobno sesekljane liste ali pa iz njega pripravimo sok in ga dajemo po kapljicah (10 do 20 kapljic dnevno).

     

    Proti arteriosklerozi

    Na dan pojemo 3 krat 5 drobno narezanih listov čemeža.

     

    Pozdrav,

    Pavle

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 19.4.2006 11:22:40

    Uuuuuu! Hvala lepa Pavle! Danes grem sigurno na plantažo u akcijo:)!

     

    Pozdrav,

    AVTOR:   
    Clan od: 23.12.2003, poslanih sporocil:478
    Poslano - 19.4.2006 11:36:33

    še moj ščepec čemaža...včeraj smo z mojo malo nabrale celo vrečo in bomo naredili danes pesto iz čemaža...recept pa je nekje tukaj v bazi

    AVTOR:   
    Clan od: 26.9.2005, poslanih sporocil:215
    Poslano - 19.4.2006 12:18:52

    Pavle super, hvala. Ali je čemaž samo za spodbujanje apetita? Kaj pa mi, ki bi radi shujšali - ne smemo jesti čemaža?

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 19.4.2006 12:46:31

    SMILE28, čemaž lahko, vzdržati se je treba redilne hrane:)))!

    AVTOR:   
    Clan od: 26.9.2005, poslanih sporocil:215
    Poslano - 19.4.2006 13:13:27

    Saj vem Lisička; ampak glede na to, da pospešuje apetit.... Jaz tega ne rabim, ker imam že tako prevelik apetit.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.7.2009, poslanih sporocil:4
    Poslano - 13.8.2009 16:09:55

    Lep pozdrav,

     

    zanima me koliko časa ostane takšen namaz v hladilniku? (mislim, da se ne pokvari)

     

    hvala

    AVTOR:   
    Clan od: 14.2.2005, poslanih sporocil:15409
    Poslano - 13.8.2009 19:46:57
    Vesel

    Dokler ga ne pojeste. mislim resno. Eno leto zagotovo, potem bo pa tako ali tako čas za novega.

    AVTOR:   
    Clan od: 5.5.2008, poslanih sporocil:516
    Poslano - 20.4.2010 22:20:48

    Lep pozdrav vsem .Tudi mene zanima , kako dolgo lahko počaka tak namaz v hladilniku . Jaz bi rekla , da pesto res počaka zelo dolgo , medtem , ko ta namaz vsebuje same hitro pokvarljive sestavine

    (skuta , smetana in jajce ), ki so lahko pravo gojišče salmonele , ker niso termično obdelane .

    Za sproti je res zelo dober namaz , na zalogo ga pa ne svetujem .

    Zdi se mi , Rimljanka , da si imela v mislih pesto , ne ta namaz , kajne ?

    L p ,

    AVTOR:   
    Clan od: 28.1.2011, poslanih sporocil:15
    Poslano - 27.3.2011 21:07:35

    mene pa zanima ali dati surov rumenjak ali kuhan hvala

    LP

    AVTOR:   
    Clan od: 13.7.2007, poslanih sporocil:1944
    Poslano - 17.4.2011 6:11:58

    Ker je ravno govor o rumenjaku. Enkrat sem naredila namaz z rumenjakom, pa mi nekako ni bil vsec. Po nekaj ekpserimentih je za moj okus najboljsa tale varianta:

    Napisem kar sem, da ne bi objavljala novega recepta, ker jih je ze kar precejv bazi in upam, da mi lisicka ne bo zamerila, ker smetim njen recept

    Sopek mladih listov drobno sesekljamo, vmesamo v namaz (sir) Philadephia, dodamo pest grobo sesekljanih orehov in malo soli, lahko tudi poper. Ce zelimo tudi zlico ali dve kisle smetane in /ali dobrega olja, da se lepse maze. Namazemo na popecen domac kruh, dobro pa je tudi s se toplim krompirjem v oblicah.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.12.2004, poslanih sporocil:544
    Poslano - 3.8.2011 11:19:24
    Vesel

    Zadnjic sem gledala eno kuharsko oddajo na BBC. Gospod, ki je kuhal, je rekel, da naj bo recept le vodilo. Variacije izbiramo sami. Torej, kdor ne zeli rumenjaka, naj ga zamenja s kislo smetano, zlico majoneze naprimer........ Moznosti je precej, naj vam dela domisljija!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.5.2012, poslanih sporocil:84
    Poslano - 23.4.2013 10:08:58

    mmmmmm....čemaž iz notranjske in šparglji s krasa....

    Vse to, narava nudi v tem letnem času.

    .....gremo na "lov za dobrotami"....mmmmm

    AVTOR:   
    Clan od: 12.3.2004, poslanih sporocil:315
    Poslano - 23.4.2013 20:03:57

    dober za omako je tudi v kombinaciji 1/4 pasirane skute, 1 jogurt čvrst, šopek narezanega čemaža na drobno in vse dobro zmešamo, lahko počaka kak dan v hladilniku. poleg tega ga lahko samo namažemo na kruh. dober tek in čimvečkrat ga jejmo. nisem avtor, sem le preizkušala recept. Marta


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Namaz iz prekajene skuše z melba toastom

    Glavna fotografija jedi: Sredozemski zeliščni tunin namaz

    Glavna fotografija jedi: Čemažev skutni zavitek

    Glavna fotografija jedi: Čemažev namaz 2

    Glavna fotografija jedi: Najboljši čemažev namaz

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.