To pe je nekaj zame! Recept je ze med priljubljenimi. Za koliko oseb pa je navedena kolicina ( mislim na povprecne jedce? LP
Ajdova kaša s telečjimi jetri
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
400 - 500 g telečjih jeter
250 g ajdove kaše
manjša čebula
zrnati česen ali 2 stroka
olivno olje
sol, poper
kisla smetana
Postopek
Na vročem olju porumenimo na tanke lističe narezano čebulo in primešamo na tanke rezine narezana jetra. Popečenim vmešamo nasekljan česen ali potresemo z zrnatim česnom, solimo in popramo. Pečena razporedimo po ogretih krožnikih ali v servirno skledo, jih obložimo z ajdovo kašo, zabelimo - okrasimo s kislo smetano, potresemo z nasekljanim peteršiljem ter takoj ponudimo.
Kislo smetano lahko tudi kar vmešamo v kašo.
Opombe
Če pripravimo ajdovo kašo s piščančjimi jetri, ki se jih držijo tudi srčki,
popečemo najprej na pol narezane srčke in šele nato dodamo jetrca.
Zraven priporočamo
