Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Čokoladna potica

Fotografija

Recept: Čokoladna potica, objava: 27.3.2008, avtor: DUŠANKA Naročnik Plus paketa 

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval Uporabnika ni več v bazi
  • Številka recepta 448
  • Kategorijasladice: potice
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 21.11.2000
  • Število mnenj 33
  • Popularnost 3864
  • Prikazano 72574-krat
  • Dodano v beležko 204-krat
  • Natisnjeno 792-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 4,7
12 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,7


Sestavine

Kvasec:

4 dkg kvasa

2 žlici mlačnega mleka

2 žlici moke

1 žlička sladkorja

Iz tega naredimo vzhajajoči kvas.

 

sestavine za testo:

60 dag moke

3 rumenjaki

10 dag masla

10 dag sladkorja

2 žlici ruma

2.5 dl mleka

naribana pomarančna ali limonina lupinica

sol

 

NADEV:

20 dag masla

4 rumenjaki

20 dag sladkorja

25 dag jedilne čokolade

4 beljaki stolčeni v trd sneg

Postopek

Mleko, rum, sladkor in maslo dobro zmešamo. Dodamo rumenjake in mešamo. V moko naredimo luknjo, dodamo vzhajani kvas in zalijemo z jajčno tekočino. Vmešamo testo. Tega dobro pretolčemo. Pokritega pustimo, da nam vzhaja. Testo razvaljamo ne preveč tenko in namažemo z nadevom. Testo zvijemo in vložimo v pomaščen pekač.Potico pustimo da nam še enkrat vzhaja. Pečemo v srednje vroči pečici. Predno režemo, malo ohladimo in potresemo s sladkorno moko. Nadev naredimo tako, da penasto vmešamo maslo, dodamo sladkor in rumenjake. Ko je masa mehka, dodamo stopljeno jedilno čokolado ali čokolado v prahu. Nazadnje vmešamo sneg beljakov. Če je nadev preveč tekoč, si pomagamo z nekaj drobtinami, ki smo jih naredili iz piškotov.

 

 



Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Čokoladna potica
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR: HALI  
Clan od: 3.9.2001, poslanih sporocil:112
Poslano - 25.3.2002 14:04:39
Zelo vesel

Odlično in nekaj novega med poticami. Sama sem naredila tako, da sem testo takoj razvaljala, namazala z nadevom, pustia čez noč in zjutraj dala v pečico. Potica je odlična, skorja ni nič odstopala.Skratka 1A

AVTOR: MIRJAM  Naročnik Plus paketa
Clan od: 29.10.2001, poslanih sporocil:135
Poslano - 2.4.2002 11:32:15

Tudi nam je bila všeč. Mal sicero čudno zgleda, ker ni veliko nadeva, je pa zelo okusna!

AVTOR: Milojka  
Clan od: 14.10.2002, poslanih sporocil:48
Poslano - 20.11.2003 10:29:31
Zelo vesel

Jaz pa za nadev uporabim kar Gorenjkin temni čokoladni obliv in ga razstopim, dodam približno 5 dkg masla, 10 dkg sladkorja , 2-3 jajca (rumenjake + sneg).

Ta nadev je dovolj gost, da ni potrebno dodajati drobtin. Za otroke je to najboljša potica.

AVTOR: kristy  
Clan od: 18.6.2002, poslanih sporocil:700
Poslano - 28.11.2003 7:30:37

Potica je super. Testo sem sicer naredila po receptu za hladno potico in malo nadeva je ušlo, a so to moji fantje tako vnaprej pojedli.

LP Tina

AVTOR: vesna.p  
Clan od: 21.12.2003, poslanih sporocil:32
Poslano - 21.12.2003 18:34:51

Že nekaj časa samo berem vaše pogovore. Tudi jaz najraje uporabljam recept za hladno potico (ali z boni pripravljeno mešanico za kvašeno testo, če se mudi ), ker si moji domači želijo čokoladno bom poskusila še ta recept. Če ima še kdo kakšno novo idejo o čokoladni potici naj se javi.

 

LP vesna.p

AVTOR: DanaS  
Clan od: 23.2.2003, poslanih sporocil:391
Poslano - 21.12.2003 21:45:11

Mene pa zanima, če je res, da je taka (čokoladna) potica izredno suha...

Doma imam namreč veliko čokolade pa bi jo naredila.

AVTOR: vesna.p  
Clan od: 21.12.2003, poslanih sporocil:32
Poslano - 25.12.2003 21:06:43

DanaS!

Potica na hladen način ni nikoli suha. Jutri bom naredila prvič še čokoladno pa se javim kako bo uspelo!

 

LP Vesna.p

AVTOR: hana039  
Clan od: 3.6.2002, poslanih sporocil:87
Poslano - 27.12.2003 9:38:04
Zelo vesel

Tanja, odličen recept. V nadev ni bilo treba ničesar dodajati...Ko je bila spečena, sem jo stresla ven iz pekača, tako da skorja ni nič odstopala...Res super recept!!!

LP Tanja

AVTOR: DanaS  
Clan od: 23.2.2003, poslanih sporocil:391
Poslano - 27.12.2003 9:50:06

vesna.p, kako je uspela potica? Oz. predvsem nadev :)

AVTOR: larisa1  
Clan od: 16.12.2003, poslanih sporocil:151
Poslano - 27.12.2003 17:34:48
Vesel

Naredila sem čokoladno potico. Verjetno je dobra, samo moji vnuki je niso želeli niti poskusiti. Sama sem jo sicer poskusila, vendar menim, da si povprečne ocene 5 ne zasluži. Potica je aboslutno preveč kalorična. Uporabila sem samo 3 rumenjake namesto štirih in jepovsem dovolj. V določenih receptih pogrešam usklajenost okusov.Ni dovolj, da je samo pretirano sladka in mastna.

 

Larisa1

AVTOR: RINA  
Clan od: 6.12.2002, poslanih sporocil:28
Poslano - 27.12.2003 18:22:14

Zelo dobra potica. Spekla jo je sodelavka in vsi smo bili navdušeni.

AVTOR: DanaS  
Clan od: 23.2.2003, poslanih sporocil:391
Poslano - 27.12.2003 21:39:07

Jah o kalorični vrednosti, predvsem sladic, je neumno razpravljati. Tako ali tako jih je večina preveč kaloričnih.

Mene pa še vedno zanima OKUS potice :)

AVTOR: kristy  
Clan od: 18.6.2002, poslanih sporocil:700
Poslano - 28.12.2003 10:28:41

Potica je izredno okusna. Ker se mi je mudilo, sem pekla z moko "hit mix". V glavnem - vsi navajeni orehovih potic, te niso mogli prehvaliti. Jedli so jo tudi otroci, ki drugače potic ne marajo. LP Tina

AVTOR: vesna.p  
Clan od: 21.12.2003, poslanih sporocil:32
Poslano - 28.12.2003 19:25:42
Žalosten

Kot sem napovedala, da prvič delam čokoladni nadev moram javit rezultate! Nadev je zelo podoben čokoladni kremi za torte. Po pravici povedano sem žalostna ker mi je nadev že pri pečenju pobegnil. Pečem v okroglem glinenem pekaču, orehove potice so do sedaj bile vedno čudovite na pogled in zelo dobre. Čokoladna pa je po 20 minutah pečenja bila podobna vulkanu!!!!!! Nadev je lepo odtekal na vseh koncih. Se mi je že pri mazanju namaza zdelo malo prerahlo, sem pa vztrajala pri receptu. Torej rezultat: zelo sočno, zelo dobro, z luknjami in malo čudnega videza, vendar DOMAČE!!!!!! Pa še to-ni je več zato bom poskusila še enkrat z manj beljaki ali pa bom dodala drobtine, kot je predlagano. Jajca kupujemo privat in so res velika, mogoče to ni "štimalo". Jo pa ne morejo prehvalit, čeprav sem jo skoraj skrila-glede na "estetski videz".

 

LP

vesna.p

AVTOR: DanaS  
Clan od: 23.2.2003, poslanih sporocil:391
Poslano - 28.12.2003 22:00:51

Hvala, vesna za pojasnilo. Če je estetski videz edini problem, potem jo bom naredila, še z nasveti, ki si jih napisala :)

AVTOR: vesna.p  
Clan od: 21.12.2003, poslanih sporocil:32
Poslano - 30.12.2003 16:10:30

Draga DanaS!

Poročaj o tvoji izkušnji! Nadevu sem dodala kapljico rumove arome! Res dobro!!!!

LP Vesna.p

AVTOR: ksenjako  
Clan od: 10.10.2004, poslanih sporocil:1081
Poslano - 12.6.2005 14:20:54
Zelo vesel

jst bi pa vprašala kok časa morm pečt pa na koliko stopinj

 

hvala

AVTOR: Lisa  
Clan od: 13.1.2005, poslanih sporocil:1736
Poslano - 12.6.2005 18:35:55

Čokoladno potico redno delam in moj recept je skoraj enak temu - vendar za nadev polovico sladkorja karameliziram in nanj stresem 25 dag grobo zmletih mandeljnov, malo mešam, potem pa stresem na pladenj. Ohlajeno razdrobim in potresem po nadevu.

Brez tega se mi zdi povsem razumljivo, da nadev steče iz potice. Poskusite, stvar je izredno dobra, pa tudi izgled je lepši!

AVTOR: ksenjako  
Clan od: 10.10.2004, poslanih sporocil:1081
Poslano - 24.7.2005 18:09:28
Zelo vesel

super je, spekla sem jo že 3krat in vedno uspe

AVTOR: fantasia  
Clan od: 18.10.2005, poslanih sporocil:1
Poslano - 18.10.2005 14:34:19

Ena nova tukaj ;) Jaz pa imam malo drugačen recept za čokoladni nadev za potice in je suuuupeeeer ;)) najprej raztopite v ponvi 15dag surovega masla, nato dodate 20 dag bele mehke moke in jo malo prepražite, zalijete z 1/4 do 1/2 litra mleka in kuhat, da postane gosto kot puding. Nato dodate 25 dag naribane jedilne čokolade (več čokolade, boljši okus ;)) nato pa še 20 dag kristalnega sladkorja. malo še pustite, da se vse skupaj lepo razstopi in zmeša, potem pustite maso da se ohladi in jo namažete na testo... Čudovito, jaz osebno potresem maso preden jo zavijem še z mandlji... Masa je lepo gosta in ne uide iz testa... Pa dober tek!


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Praznična Potica

Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica

Glavna fotografija jedi: Lažna čokoladna potica

Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica

Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica z mletimi mandlji

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.