Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Čokoladna potica

Objavil/-a: neznan uporabnik dne 21.11.2000 | št. recepta: 448 | kategorija: sladice: potice

Fotografija

Recept: Čokoladna potica, objava: 7.12.2014, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 2


      Sestavine

      Kvasec:

      4 dkg kvasa

      2 žlici mlačnega mleka

      2 žlici moke

      1 žlička sladkorja

      Iz tega naredimo vzhajajoči kvas.

       

      sestavine za testo:

      60 dag moke

      3 rumenjaki

      10 dag masla

      10 dag sladkorja

      2 žlici ruma

      2.5 dl mleka

      naribana pomarančna ali limonina lupinica

      sol

       

      NADEV:

      20 dag masla

      4 rumenjaki

      20 dag sladkorja

      25 dag jedilne čokolade

      4 beljaki stolčeni v trd sneg

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Mleko, rum, sladkor in maslo dobro zmešamo. Dodamo rumenjake in mešamo. V moko naredimo luknjo, dodamo vzhajani kvas in zalijemo z jajčno tekočino. Vmešamo testo. Tega dobro pretolčemo. Pokritega pustimo, da nam vzhaja. Testo razvaljamo ne preveč tenko in namažemo z nadevom. Testo zvijemo in vložimo v pomaščen pekač.Potico pustimo da nam še enkrat vzhaja. Pečemo v srednje vroči pečici. Predno režemo, malo ohladimo in potresemo s sladkorno moko. Nadev naredimo tako, da penasto vmešamo maslo, dodamo sladkor in rumenjake. Ko je masa mehka, dodamo stopljeno jedilno čokolado ali čokolado v prahu. Nazadnje vmešamo sneg beljakov. Če je nadev preveč tekoč, si pomagamo z nekaj drobtinami, ki smo jih naredili iz piškotov.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Čokoladna potica

      AVTOR:    | član od: 3.9.2001 | poslanih sporocil:112
      Poslano - 25.3.2002 14:04:39
      Zelo vesel

      Odlično in nekaj novega med poticami. Sama sem naredila tako, da sem testo takoj razvaljala, namazala z nadevom, pustia čez noč in zjutraj dala v pečico. Potica je odlična, skorja ni nič odstopala.Skratka 1A

      AVTOR:    | član od: 29.10.2001 | poslanih sporocil:138
      Poslano - 2.4.2002 11:32:15

      Tudi nam je bila všeč. Mal sicero čudno zgleda, ker ni veliko nadeva, je pa zelo okusna!

      AVTOR:    | član od: 14.10.2002 | poslanih sporocil:48
      Poslano - 20.11.2003 10:29:31
      Zelo vesel

      Jaz pa za nadev uporabim kar Gorenjkin temni čokoladni obliv in ga razstopim, dodam približno 5 dkg masla, 10 dkg sladkorja , 2-3 jajca (rumenjake + sneg).

      Ta nadev je dovolj gost, da ni potrebno dodajati drobtin. Za otroke je to najboljša potica.

      AVTOR:    | član od: 18.6.2002 | poslanih sporocil:700
      Poslano - 28.11.2003 7:30:37

      Potica je super. Testo sem sicer naredila po receptu za hladno potico in malo nadeva je ušlo, a so to moji fantje tako vnaprej pojedli.

      LP Tina

      AVTOR:    | član od: 21.12.2003 | poslanih sporocil:32
      Poslano - 21.12.2003 18:34:51

      Že nekaj časa samo berem vaše pogovore. Tudi jaz najraje uporabljam recept za hladno potico (ali z boni pripravljeno mešanico za kvašeno testo, če se mudi ), ker si moji domači želijo čokoladno bom poskusila še ta recept. Če ima še kdo kakšno novo idejo o čokoladni potici naj se javi.

       

      LP vesna.p

      AVTOR:    | član od: 23.2.2003 | poslanih sporocil:391
      Poslano - 21.12.2003 21:45:11

      Mene pa zanima, če je res, da je taka (čokoladna) potica izredno suha...

      Doma imam namreč veliko čokolade pa bi jo naredila.

      AVTOR:    | član od: 21.12.2003 | poslanih sporocil:32
      Poslano - 25.12.2003 21:06:43

      DanaS!

      Potica na hladen način ni nikoli suha. Jutri bom naredila prvič še čokoladno pa se javim kako bo uspelo!

       

      LP Vesna.p

      AVTOR:    | član od: 3.6.2002 | poslanih sporocil:87
      Poslano - 27.12.2003 9:38:04
      Zelo vesel

      Tanja, odličen recept. V nadev ni bilo treba ničesar dodajati...Ko je bila spečena, sem jo stresla ven iz pekača, tako da skorja ni nič odstopala...Res super recept!!!

      LP Tanja

      AVTOR:    | član od: 23.2.2003 | poslanih sporocil:391
      Poslano - 27.12.2003 9:50:06

      vesna.p, kako je uspela potica? Oz. predvsem nadev :)

      AVTOR:    | član od: 16.12.2003 | poslanih sporocil:162
      Poslano - 27.12.2003 17:34:48
      Vesel

      Naredila sem čokoladno potico. Verjetno je dobra, samo moji vnuki je niso želeli niti poskusiti. Sama sem jo sicer poskusila, vendar menim, da si povprečne ocene 5 ne zasluži. Potica je aboslutno preveč kalorična. Uporabila sem samo 3 rumenjake namesto štirih in jepovsem dovolj. V določenih receptih pogrešam usklajenost okusov.Ni dovolj, da je samo pretirano sladka in mastna.

       

      Larisa1

      AVTOR:    | član od: 6.12.2002 | poslanih sporocil:28
      Poslano - 27.12.2003 18:22:14

      Zelo dobra potica. Spekla jo je sodelavka in vsi smo bili navdušeni.

      AVTOR:    | član od: 23.2.2003 | poslanih sporocil:391
      Poslano - 27.12.2003 21:39:07

      Jah o kalorični vrednosti, predvsem sladic, je neumno razpravljati. Tako ali tako jih je večina preveč kaloričnih.

      Mene pa še vedno zanima OKUS potice :)

      AVTOR:    | član od: 18.6.2002 | poslanih sporocil:700
      Poslano - 28.12.2003 10:28:41

      Potica je izredno okusna. Ker se mi je mudilo, sem pekla z moko "hit mix". V glavnem - vsi navajeni orehovih potic, te niso mogli prehvaliti. Jedli so jo tudi otroci, ki drugače potic ne marajo. LP Tina

      AVTOR:    | član od: 21.12.2003 | poslanih sporocil:32
      Poslano - 28.12.2003 19:25:42
      Žalosten

      Kot sem napovedala, da prvič delam čokoladni nadev moram javit rezultate! Nadev je zelo podoben čokoladni kremi za torte. Po pravici povedano sem žalostna ker mi je nadev že pri pečenju pobegnil. Pečem v okroglem glinenem pekaču, orehove potice so do sedaj bile vedno čudovite na pogled in zelo dobre. Čokoladna pa je po 20 minutah pečenja bila podobna vulkanu!!!!!! Nadev je lepo odtekal na vseh koncih. Se mi je že pri mazanju namaza zdelo malo prerahlo, sem pa vztrajala pri receptu. Torej rezultat: zelo sočno, zelo dobro, z luknjami in malo čudnega videza, vendar DOMAČE!!!!!! Pa še to-ni je več zato bom poskusila še enkrat z manj beljaki ali pa bom dodala drobtine, kot je predlagano. Jajca kupujemo privat in so res velika, mogoče to ni "štimalo". Jo pa ne morejo prehvalit, čeprav sem jo skoraj skrila-glede na "estetski videz".

       

      LP

      vesna.p

      AVTOR:    | član od: 23.2.2003 | poslanih sporocil:391
      Poslano - 28.12.2003 22:00:51

      Hvala, vesna za pojasnilo. Če je estetski videz edini problem, potem jo bom naredila, še z nasveti, ki si jih napisala :)

      AVTOR:    | član od: 21.12.2003 | poslanih sporocil:32
      Poslano - 30.12.2003 16:10:30

      Draga DanaS!

      Poročaj o tvoji izkušnji! Nadevu sem dodala kapljico rumove arome! Res dobro!!!!

      LP Vesna.p

      AVTOR:    | član od: 10.10.2004 | poslanih sporocil:1086
      Poslano - 12.6.2005 14:20:54
      Zelo vesel

      jst bi pa vprašala kok časa morm pečt pa na koliko stopinj

       

      hvala

      AVTOR:    | član od: 13.1.2005 | poslanih sporocil:1808
      Poslano - 12.6.2005 18:35:55

      Čokoladno potico redno delam in moj recept je skoraj enak temu - vendar za nadev polovico sladkorja karameliziram in nanj stresem 25 dag grobo zmletih mandeljnov, malo mešam, potem pa stresem na pladenj. Ohlajeno razdrobim in potresem po nadevu.

      Brez tega se mi zdi povsem razumljivo, da nadev steče iz potice. Poskusite, stvar je izredno dobra, pa tudi izgled je lepši!

      AVTOR:    | član od: 10.10.2004 | poslanih sporocil:1086
      Poslano - 24.7.2005 18:09:28
      Zelo vesel

      super je, spekla sem jo že 3krat in vedno uspe

      AVTOR:    | član od: 18.10.2005 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 18.10.2005 14:34:19

      Ena nova tukaj ;) Jaz pa imam malo drugačen recept za čokoladni nadev za potice in je suuuupeeeer ;)) najprej raztopite v ponvi 15dag surovega masla, nato dodate 20 dag bele mehke moke in jo malo prepražite, zalijete z 1/4 do 1/2 litra mleka in kuhat, da postane gosto kot puding. Nato dodate 25 dag naribane jedilne čokolade (več čokolade, boljši okus ;)) nato pa še 20 dag kristalnega sladkorja. malo še pustite, da se vse skupaj lepo razstopi in zmeša, potem pustite maso da se ohladi in jo namažete na testo... Čudovito, jaz osebno potresem maso preden jo zavijem še z mandlji... Masa je lepo gosta in ne uide iz testa... Pa dober tek!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Dietna gresovo čokoladna potica

      Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica

      Glavna fotografija jedi: Lažna čokoladna potica

      Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica

      Glavna fotografija jedi: Čokoladna korenčkova potica

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.