Mlečni kruh

Name: Mlečni kruh
Total time: 240 min
Yield: 1 hlebec
Ingredients: 1 kg moke; 1 kocka kvasa; sol; 600 ml mlačnega mleka (po možnosti domačega); 5 žlic olja; 1 jajce; margarina za namastitev pekača in premaz

kruh z mlekom

Zbirke:kruh280

jade

Preverjen193k ogledov

Zahtevnost:
4 ur 0 min
5 (22)
Statistika

Sestavine

Količina: 1 hlebec📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

1 kocka kvasa

sol

600 ml mlačnega mleka (po možnosti domačega)

5 žlic olja

1 jajce

margarina za namastitev pekača in premaz

Način za kuhanje

Postopek

Kvas raztopimo v mleku in ga pustimo 10 minut . Potem iz vseh sestavin zamesimo testo. Mesimo ga 10 minut , da je lepo gladko. Pokrijemo in pustimo, da vzhaja 50 minut na toplem. Potem ga ponovno premesimo in damo v namaščen pekač. Pokrijemo in pustimo, da še enkrat vzhaja 50 minut . Premažemo ga z mlekom ali s stopljeno margarino. Pečemo pri 190 stopinjah približno 50 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pečen kruh zavijemo v malo večjo kuhinjsko krpo in ga postavimo pokonci. Jaz ga naslonim v kot stene na pultu. To naredimo zato, da dno ne postane vlažno, ko se hladi. Režemo ohlajenega, če režemo vročega se sredica lahko sprime.

Mnenja o receptu

izid

član od 2004261 sporočil

7.12.2004 ob 16:59

Jaz naredim kvasec (kvas, žlička sladkorja in mlačno mleko). da se kruh ne drobi pa uporabim mast namesto olja.

juhica101

član od 2003814 sporočil

7.12.2004 ob 20:49

a lahko narediš tudi buhteljne iz tega testa?

hvala za info

suzanar

član od 2004458 sporočil

10.12.2004 ob 9:56

Za buhteljne je to testo malo preveč ubogo. Tam gre kak rumenjak več, pa dišave,sladkor... Jaz pa imam eno varianto med tem kruhom in buhteljni. Idejo z receptom sem dobila na med.over.net in jo malček prilagodila. Po istem receptu, le brez olja, pač pa s sladkorjem zamesim testo. Vzhajano razvaljam in na tanko namažem z nutelo. Zvijem v rolado in režem rezine, ki jih pokonci postavljam v pekač in ob straneh mažem s stopljenim maslom (kot buhteljne). Zelo lepo pride v okroglem pekaču ( kot rožica). Spet vzhajam in spečem. Najboljše je še malo mlačno.

tina11

član od 20053 sporočil

26.8.2005 ob 19:29 Vesel

zelo dober kruh sem spekla s pomočjo tega recepta

vsem je bil zelo všeč

maji

član od 2005126 sporočil

6.11.2005 ob 19:06

Kaj pa če imamo kvas v prahu? Ali ga potem tudi damo v mleko?

jade

član od 20046303 sporočil

7.11.2005 ob 7:20

Suhi kvas uporabimo po navodilih iz vrečke. Umešamo ga v moko.

Uly

član od 2003572 sporočil

8.1.2006 ob 19:53 Vesel

Kruh je uspel res odlično, uporabila pa sem suhi kvas - 2 vrečki. Vprašanje kdaj bom naslednjič kupila kruh v trgovini

gordana

član od 2004539 sporočil

17.1.2006 ob 14:31

Kakšno moko uporabim - ostra ali gladka? LP

jade

član od 20046303 sporočil

17.1.2006 ob 14:39

Navadno belo moko, mehko, ne ostro.

lucijana

član od 2006284 sporočil

8.2.2006 ob 11:48 Zelo vesel

krasen enostaven recept. naredila sem ga ker mi je zmanjkalo kruha in ker se mi ni dalo v trgovino...

recept je res enostaven, sol sem dala na oko, 2-3 žličke... in glede na to da sm prvič v življenju pekla kruh in da je uspel.... in ker je moj fant bil navdušen... sm ga danes spet spekla.... ker je res dober

Prikaži več komentarjev