Pozdravljeni!
Vprašal bi samo, če si še kdo ogleduje ta recept, mi naj nekdo nekaj razloži. Če je mlečni prah, mleko v prahu in škrob, če je to guštin?
Hvala in lp Brane!
Lovska klobasa
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Postopek
Svinjsko in goveje meso zmeljemo bolj na grobo. Mastno tkivo zmeljemo na 8 mm debeline. Dodamo začimbe, sol in zmešamo. Naslednji dan maso napolnimo v svinjska čreva (kaliber 38 mm). Dimimo vroče 2 uri in dimljeno klobaso barimo pri 75 stopinjah 45 minut . Ohladimo jih v mrzli vodi. Dober tek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
