Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Polnozrnat kruh s semeni

Objavil/-a:    dne 13.10.2004 | št. recepta: 4155 | izvor: Matevževa deželica | kategorija: kruh

Fotografija

Recept: Polnozrnat kruh s semeni, objava: 20.11.2010, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 2


      Sestavine

      500 g polnozrnate moke

      pol zavitka kvasa (25 g)

      oluščena bučna semena, semena pistacij

      jedilna žlica kisle smetane

      350 ml tople vode

      1 žlička sladkorja

      1,5 žličke soli

      Postopek

      V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.

      V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.

      Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Polnozrnat kruh s semeni

      AVTOR:    | član od: 27.8.2003 | poslanih sporocil:225
      Poslano - 13.10.2004 12:41:59

      Matevz704!

      Ali ni testo precej pacasto? Ali se sploh da mesiti? Tudi čas pečenja se mi zdi kratek.

      LP Maša

      AVTOR:    | član od: 14.9.2005 | poslanih sporocil:17
      Poslano - 30.11.2005 11:33:05
      Vesel

      Kruh je super!

      AVTOR:    | član od: 17.1.2006 | poslanih sporocil:5
      Poslano - 22.1.2006 21:39:59
      Zelo vesel

      Recept je zelo natančen in kruh je fantastičen.

      AVTOR:    | član od: 21.8.2005 | poslanih sporocil:1152
      Poslano - 23.1.2006 14:57:31

      Po tem receptu še nisem poskušala peči,mi pa je povedal mojster Goljat,da je dobro da napravim zesto za polnozrnat kruh skoraj tekoč,tako da ga skoraj ulivamo v globok pekač.Tak kruh pride precej manj zbit,kot da ga ugnetamo.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 12.7.2005 | poslanih sporocil:1999
      Poslano - 24.8.2006 11:44:53

      Ker nimam tiste posode za vzhajanje, sem ga vzhajala na klasičen način - morda se je zato malo drobil, čeprav je bil zelo rahel in zelo okusen

      AVTOR:    | član od: 1.5.2006 | poslanih sporocil:6
      Poslano - 11.11.2006 17:20:13
      Zelo vesel

      ja jst bi tut pohvalo ta kruh, pa ni blo testo nč pacasto.

      AVTOR:    | član od: 18.1.2007 | poslanih sporocil:183
      Poslano - 31.1.2007 9:37:01

      Kruh je odličen. niti sledu o kakem pacanju. Jaz sem si ga malo popravila po svoje.Dodala sem več smetane, jajce in pa semena v testo.

      AVTOR:    | član od: 10.9.2007 | poslanih sporocil:5
      Poslano - 30.10.2007 11:26:28
      Vesel

      Naredila včeraj. Odličen kruh.

      AVTOR:    | član od: 11.10.2007 | poslanih sporocil:2835
      Poslano - 20.4.2008 13:23:46
      Zelo vesel

      Zelo dobro! Naredila sem bombice.

      AVTOR:    | član od: 24.9.2005 | poslanih sporocil:1986
      Poslano - 21.5.2008 13:44:18
      Zelo vesel

      Dušanka,

      kakšno moko točno si uporabila? Videti je fantastično...

      AVTOR:    | član od: 1.1.2006 | poslanih sporocil:215
      Poslano - 21.9.2008 13:01:36

      Jaz ga ravnokar pečem in upam, da bo ratalo. Jaz sem vse sestavine zmesala in kar zgnetla testo..upam,da bo ok

      AVTOR:    | član od: 15.3.2008 | poslanih sporocil:523
      Poslano - 25.1.2009 16:29:45

      Zares dober in rahel kruh, vse pohvale avtorju ! Ocenjujem s čisto 5! Delala sem točno po receptu.

      AVTOR:    | član od: 18.1.2010 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 18.1.2010 12:22:15

      Pravkar ga pečem in upam da bo dobro uspel... zaenkrat gre vse po načrtu... Se priporočam za še več takhih zdravih receptov... :))

      AVTOR:    | član od: 9.8.2008 | poslanih sporocil:229
      Poslano - 21.11.2010 7:52:37

      Tudi jaz pogosto spečem tak kruh, le da vseeno dam kako tretjino druge moke, npr.tiste za domači kruh (mešanica črne in ržene) ali pa kar bele. Namesto k.smetane pa dam žličko olivnega olja.

      Super je.

      AVTOR:    | član od: 4.12.2009 | poslanih sporocil:39
      Poslano - 20.12.2010 18:49:00

      Ko pečem kruh kar večkrat menjam recepte oziroma prilagajam mokam,ki jih imam doma,mi je pa ta recept in tudi kruh eden ljubših.

      AVTOR:    | član od: 28.4.2006 | poslanih sporocil:4
      Poslano - 4.2.2012 11:23:29
      Zelo vesel

      Kruh je enostavno božanski, zgine še isti dan, ko ga spečem

      AVTOR:    | član od: 29.3.2009 | poslanih sporocil:10
      Poslano - 17.5.2012 15:04:33

      Kruh pečem vedno po tem receptu. Običajno se poigram z razmerjem različnih mok - pirine, polnozrnate, krušne, ržene... In vedno, res vedno uspe. Dodam pa tu in tam še maslo ali olivno olje.

      AVTOR:    | član od: 31.12.2010 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 13.9.2012 21:36:19
      Zelo vesel

      super recept... opis je natančen, kruh je lahek za pripravit in predvsem je odličnega okusa

      AVTOR:    | član od: 26.2.2007 | poslanih sporocil:3
      Poslano - 6.11.2012 9:43:16

      kruh sem po tem receptu spekla že velikokrat. lahko rečem, da je kruh res odličen, pa tudi svež ostane še kar nekaj dni

      AVTOR:    | član od: 30.12.2008 | poslanih sporocil:60
      Poslano - 12.3.2013 15:55:27

      Odličen!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Mešani rženi kruh s semeni iz kruhomata

      Glavna fotografija jedi: Zame: kruh iz polnozrnate moke s semeni

      Glavna fotografija jedi: Mešan polnozrnat kruh z orehi

      Glavna fotografija jedi: 67% polnozrnat pšenični kruh iz kruhomata

      Glavna fotografija jedi: Polnozrnat kruh iz kruhomata

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.