Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Polnozrnat kruh s semeni

Fotografija

Recept: Polnozrnat kruh s semeni, objava: 20.11.2010, avtor: breskva  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 4155
    • Kategorijakruh
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Matevževa deželica
    • Datum vnosa 13.10.2004
    • Število mnenj 22
    • Popularnost 2393
    • Prikazano 48566-krat
    • Dodano v beležko 152-krat
    • Natisnjeno 432-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    10 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    500 g polnozrnate moke

    pol zavitka kvasa (25 g)

    oluščena bučna semena, semena pistacij

    jedilna žlica kisle smetane

    350 ml tople vode

    1 žlička sladkorja

    1,5 žličke soli

    Postopek

    V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.

    V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.

    Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Polnozrnat kruh s semeni
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 27.8.2003, poslanih sporocil:220
    Poslano - 13.10.2004 12:41:59

    Matevz704!

    Ali ni testo precej pacasto? Ali se sploh da mesiti? Tudi čas pečenja se mi zdi kratek.

    LP Maša

    AVTOR:   
    Clan od: 14.9.2005, poslanih sporocil:17
    Poslano - 30.11.2005 11:33:05
    Vesel

    Kruh je super!

    AVTOR:   
    Clan od: 17.1.2006, poslanih sporocil:5
    Poslano - 22.1.2006 21:39:59
    Zelo vesel

    Recept je zelo natančen in kruh je fantastičen.

    AVTOR:   
    Clan od: 21.8.2005, poslanih sporocil:1152
    Poslano - 23.1.2006 14:57:31

    Po tem receptu še nisem poskušala peči,mi pa je povedal mojster Goljat,da je dobro da napravim zesto za polnozrnat kruh skoraj tekoč,tako da ga skoraj ulivamo v globok pekač.Tak kruh pride precej manj zbit,kot da ga ugnetamo.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 12.7.2005, poslanih sporocil:1984
    Poslano - 24.8.2006 11:44:53

    Ker nimam tiste posode za vzhajanje, sem ga vzhajala na klasičen način - morda se je zato malo drobil, čeprav je bil zelo rahel in zelo okusen

    AVTOR:   
    Clan od: 1.5.2006, poslanih sporocil:6
    Poslano - 11.11.2006 17:20:13
    Zelo vesel

    ja jst bi tut pohvalo ta kruh, pa ni blo testo nč pacasto.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.1.2007, poslanih sporocil:183
    Poslano - 31.1.2007 9:37:01

    Kruh je odličen. niti sledu o kakem pacanju. Jaz sem si ga malo popravila po svoje.Dodala sem več smetane, jajce in pa semena v testo.

    AVTOR:   
    Clan od: 10.9.2007, poslanih sporocil:5
    Poslano - 30.10.2007 11:26:28
    Vesel

    Naredila včeraj. Odličen kruh.

    AVTOR:   
    Clan od: 11.10.2007, poslanih sporocil:2388
    Poslano - 20.4.2008 13:23:46
    Zelo vesel

    Zelo dobro! Naredila sem bombice.

    AVTOR:   
    Clan od: 24.9.2005, poslanih sporocil:1986
    Poslano - 21.5.2008 13:44:18
    Zelo vesel

    Dušanka,

    kakšno moko točno si uporabila? Videti je fantastično...

    AVTOR:   
    Clan od: 1.1.2006, poslanih sporocil:215
    Poslano - 21.9.2008 13:01:36

    Jaz ga ravnokar pečem in upam, da bo ratalo. Jaz sem vse sestavine zmesala in kar zgnetla testo..upam,da bo ok

    AVTOR:   
    Clan od: 15.3.2008, poslanih sporocil:480
    Poslano - 25.1.2009 16:29:45

    Zares dober in rahel kruh, vse pohvale avtorju ! Ocenjujem s čisto 5! Delala sem točno po receptu.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.1.2010, poslanih sporocil:2
    Poslano - 18.1.2010 12:22:15

    Pravkar ga pečem in upam da bo dobro uspel... zaenkrat gre vse po načrtu... Se priporočam za še več takhih zdravih receptov... :))

    AVTOR:   
    Clan od: 9.8.2008, poslanih sporocil:206
    Poslano - 21.11.2010 7:52:37

    Tudi jaz pogosto spečem tak kruh, le da vseeno dam kako tretjino druge moke, npr.tiste za domači kruh (mešanica črne in ržene) ali pa kar bele. Namesto k.smetane pa dam žličko olivnega olja.

    Super je.

    AVTOR:   
    Clan od: 4.12.2009, poslanih sporocil:39
    Poslano - 20.12.2010 18:49:00

    Ko pečem kruh kar večkrat menjam recepte oziroma prilagajam mokam,ki jih imam doma,mi je pa ta recept in tudi kruh eden ljubših.

    AVTOR:   
    Clan od: 28.4.2006, poslanih sporocil:4
    Poslano - 4.2.2012 11:23:29
    Zelo vesel

    Kruh je enostavno božanski, zgine še isti dan, ko ga spečem

    AVTOR:   
    Clan od: 29.3.2009, poslanih sporocil:8
    Poslano - 17.5.2012 15:04:33

    Kruh pečem vedno po tem receptu. Običajno se poigram z razmerjem različnih mok - pirine, polnozrnate, krušne, ržene... In vedno, res vedno uspe. Dodam pa tu in tam še maslo ali olivno olje.

    AVTOR:   
    Clan od: 31.12.2010, poslanih sporocil:2
    Poslano - 13.9.2012 21:36:19
    Zelo vesel

    super recept... opis je natančen, kruh je lahek za pripravit in predvsem je odličnega okusa

    AVTOR:   
    Clan od: 26.2.2007, poslanih sporocil:3
    Poslano - 6.11.2012 9:43:16

    kruh sem po tem receptu spekla že velikokrat. lahko rečem, da je kruh res odličen, pa tudi svež ostane še kar nekaj dni

    AVTOR:   
    Clan od: 30.12.2008, poslanih sporocil:59
    Poslano - 12.3.2013 15:55:27

    Odličen!


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Zame: kruh iz polnozrnate moke s semeni

    Glavna fotografija jedi: Mešan polnozrnat kruh z orehi

    Glavna fotografija jedi: 67% polnozrnat pšenični kruh iz kruhomata

    Glavna fotografija jedi: Polnozrnat kruh iz kruhomata

    Glavna fotografija jedi: Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.