Postrgača

Name: Postrgača
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slo
Ingredients: 1 vrečka suhega kvasa; 40 dkg moke; 2 žlici olja; 1 jajce; 2 ½ dl mleka; 1 čajna žlička sladkorja; ½ čajne žličke soli; 10 dkg zaseke (bele prekmurske); 10 dkg sira za pizze; 4 stroki česna

Preverjen

pinki

78.322 ogledovSlo

1/5
zelo enostaven recept
4,7 (12)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 vrečka suhega kvasa

40 dkg moke

2 žlici olja

1 jajce

2 ½ dl mleka

1 čajna žlička sladkorja

½ čajne žličke soli

Nadev:

10 dkg zaseke (bele prekmurske)

10 dkg sira za pizze

4 stroki česna

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, kvasa, jajca, soli, sladkorja, olja in mleka zgnetemo testo in ga položimo v pomokano posodo, da vzhaja. Vzhajano testo položimo na desko, rahlo pregnetemo in zvaljamo na ½ cm debelo in velikosti ploščatega pekača. Pekač namastimo, položimo testo (kot za pizze). Testo namažemo z zaseko in strtim česnom ter posujemo s sirom. Predhodno segrejemo pečico na 220 stopinj in pečemo kot pizzo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Količina sestavin je za velik pekač (ali družinsko pizzo).

Lahko uporabimo tudi testo za pizze, ki je že pripravljeno.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sparko

član od 200315 sporočil

5.2.2004 ob 21:59

Kaj "gorenjska" zaseka, ni v redu oz. kje se dobi bela prekmurska? Lep pozdrav

SonjaB

član od 2004250 sporočil

6.2.2004 ob 10:33 Vesel

Jaz tudi nimam prekmurske, bi pa z veseljem zamenjala kozarček domačih ocvirkov za kozarček domače prekmurske zaseke :) samo zato da bi naredila to zanimivo jed.

lidka

član od 20023690 sporočil

6.2.2004 ob 10:54

jaz nisem uporabila sira, pa je bilo ravno tako dobro... se mi je mudilo vceraj in sem malo pohitela... prekmursko zaseko pa se dobi v trgovinah...

pinki

član od 200388 sporočil

6.2.2004 ob 19:08 Zelo vesel

Lep pozdrav me veseli da je tako zanimanje za zaseko, sparko vsak ima svoj okus, seveda lahko uporabiš tudi gorenjsko zaseko ali pa tudi dodaš ocvirke.

Sonja če si v Ljubljani se lahko oglasiš pri meni in ti bomo z veseljem postregli z domačo prekmursko zaseko in pa tudi z receptom ki je preprost malo pacanja in čakanja pa je zaseka.Dobiš jo tudi v trgovinah ABC Pomurka.Za bežigradom nasproti bežigrajskega dvora v mesnici "PREKMUREC"

natkas

član od 200383 sporočil

8.2.2004 ob 13:03 Jezen

Odlična jed. Je pa to stara domača prleška jed in ne prekmurska. In Prleki ji pravijo "postržjača". Kmetje so jo nekoč v originalu delali brez sira, ker so takrat bili drugačni časi.

Lep pozdrav!

pinki

član od 200388 sporočil

10.2.2004 ob 9:48 Zelo vesel

Pozdravljena Natkas! Postržnjača je prleška jed, omenjajo pa jo tudi v hrvaških receptih. Pri meni je dobila ime po stricu, ki vedno govori POSTRGAČA, ker so včasih pri peki kruha to postrgali in dodali ocvirke. Tudi jaz ne trdim, da je prekmurska jed, je pač dobila ime po mojem stricu Tonetu. Moram pa povedati, da nam je vsem v družini zelo dobra in poceni. Lep pozdrv.

SonjaB

član od 2004250 sporočil

2.3.2004 ob 9:05

No, zaseko sem dobila: pravo domačo, prleško. Postrgača mi je odlično uspela: otroka sta jo pojedla "s krožnikom vred"! Bom še večkrat ponovila. Res super recept!

kristy

član od 2002704 sporočil

3.3.2004 ob 7:33

Super recept. Naredila sem brez sira, saj se nisem spomnila nanj, nesla še mami, ki je bila navdušena.Bo treba še ponoviti..

Migla

član od 20041892 sporočil

19.3.2005 ob 18:25 Vesel

Sem ljubiteljica izdelkov iz testa in postrgača mi je zelo všeč. Uporabila sem trgovinsko zaseko in sir za pizzo. Drugič bom uporabila več sira, zaseke in več strokov česna. Zelo okusna je še vroča. Nič je ni ostalo.

Migla