Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Goveji zrezki v čebulni omaki

Objavil/-a:    dne 8.10.2003 | zadnja sprememba: 6.10.2003 | št. recepta: 2924 | kategorija: mesne jedi: govedina

Fotografija

Recept: Goveji zrezki v čebulni omaki, objava: 12.11.2007, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen


    Sestavine

    900 g govejega stegna brez kosti

    2 žlici moke

    maščoba za peko

    manjša čebula

    žlica in pol paradižnikove mezge

    kozarec belega vina

    jušna osnova

    limonin sok

    sol

    poper

    sladkor

    sesekljan peteršilj

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Iz mesa brez maščobe in kožic narežemo za prst debele zrezke, jih potolčemo, pomokamo ter na vroči maščobi na hitro popečemo.

    Zrezke preložimo v drugo posodo, na isti maščobi pa svetlorumeno popražimo drobno narezano čebulo, poprašimo z ostankom moke, dodamo mezgo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Ko omaka zavre, vrnemo zrezke in jih na blagem ognju do mehkega podušimo.

    Zrezke preložimo v ogreto plitvo servirno posodo, omako pa pretlačimo ali fino zmeljemo s paličnim mešalcem in ji po potrebi prilijemo toliko jušne osnove, da dobimo željeno gostoto. Po okusu dosolimo, začinimo s poprom, sladkorjem in limoninim sokom ter jo polijemo po zrezkih.

    Potresemo še s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo s krompirjevimi svaljki, kuhanim ali praženim krompirjem, dušenim rižem,....

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Goveji zrezki v čebulni omaki

    AVTOR:    | član od: 30.10.2006 | poslanih sporocil:197
    Poslano - 13.1.2007 11:01:48
    Vesel

    Njami to bo danes naše kosilo. Priloga pa pire krompir.

    AVTOR:    | član od: 31.3.2007 | poslanih sporocil:833
    Poslano - 8.11.2007 17:10:31

    Danes za kosilo. Priloga Dalsini zdrobovi cmoki http://kulinarika.net/recept.asp?ID=2054

    Oboje zelo dobro.

    AVTOR:    | član od: 12.12.2008 | poslanih sporocil:260
    Poslano - 12.12.2008 17:55:57

    Pred nekaj dnevi delala takšne zrezke. Preprost recept, odličen rezultat.

    AVTOR:    | član od: 24.6.2008 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 31.10.2009 16:32:24

    Mmmmmm... odlično!

    AVTOR:    | član od: 4.1.2008 | poslanih sporocil:55
    Poslano - 27.12.2009 13:10:59

    z eno besedo: odlično!

    Vsi recepti od Rika so odlični, brez vnaprejšnjega dvoma! Tudi jaz sem poleg naredila Delsine zdrobove smoke - oboje odlično!

    AVTOR:    | član od: 7.12.2009 | poslanih sporocil:142
    Poslano - 2.11.2010 11:29:47

    Kaj pa sladkor?

    AVTOR:    | član od: 10.7.2006 | poslanih sporocil:354
    Poslano - 3.11.2010 18:50:05
    Vesel

    Včeraj sem naredila sedem ogromnih govejih zrezkov v čebulni omaki po temle receptu. Za današnje kosilo, za vnaprej.

     

    Tako dobrih govejih zrezkov še nismo jedli. Odličen okus omake, govedina mehka in zadovoljstvo v družini. Prilogo je za danes tašča pripravila zdrobove cmoke. Kombinacija, ki nam je všeč.

    AVTOR:    | član od: 20.9.2010 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 10.11.2010 11:38:05
    Vesel

    super!

    AVTOR:    | član od: 8.1.2009 | poslanih sporocil:72
    Poslano - 26.2.2012 12:01:21
    Zelo vesel

    Odlično! Postali so naši najljubši zrezki, običajno za nedeljsko kosilo

    AVTOR:    | član od: 18.3.2011 | poslanih sporocil:14
    Poslano - 2.9.2012 13:29:25
    Zelo vesel

    Zelo dobro

    AVTOR:    | član od: 13.1.2011 | poslanih sporocil:19
    Poslano - 14.11.2012 20:23:19

    Omaka in zrezki so bili zelo okusni!! Omake sploh nisem nič dosolila, pa je bila odlična!

    AVTOR:    | član od: 3.9.2010 | poslanih sporocil:15
    Poslano - 29.11.2012 12:20:38
    Vesel

    zeloooo dobro! Prilila redeče vino, ker belega ni bilo pri roki in je bilo noro dobro!

    AVTOR:    | član od: 6.9.2011 | poslanih sporocil:1060
    Poslano - 19.1.2013 12:23:09

    Vse, kar sem delala po receptih g. Rika, mi je uspelo in bilo okusno. Recepti so tudi zelo dobro napisani in enostavni. Vse pohvale!!!

     

    Danes: goveji zrezki in kruhovi cmoki, odlična kombinacija!!!!

     

    AVTOR:    | član od: 9.1.2011 | poslanih sporocil:37
    Poslano - 10.6.2014 14:49:40

    Dobri goveji zrezki.

     

    Sama jih delam tudi tako, da zrezke samo na hitro popečem, nato pa na debelo

    prekrijem s čebulo (vsaj 4 kom). Medtem ko se zrezki počasi mehčajo , čebula razpade, malo porjavi in

    " omaka" je krasna. Pri nas se vedno pritožijo, zakaj je je tako malo.

    AVTOR:    | član od: 26.10.2003 | poslanih sporocil:233
    Poslano - 13.7.2014 11:36:42

    Fantastičen okus.

    AVTOR:    | član od: 25.8.2013 | poslanih sporocil:73
    Poslano - 17.8.2015 18:13:29
    Zelo vesel

    To sem že nekajkrat naredila in vsakič sem bila deležna posebne pozornosti svojega moža. To ima namreč res rad :)

    AVTOR:    | član od: 23.2.2008 | poslanih sporocil:51
    Poslano - 14.1.2016 12:55:00

    Oprostite moji nevednosti ... mi zna kdo razložit, zakaj se zrezki najprej pomokajo? Jih nič ne začinimo (poper, sol)?

    AVTOR:    | član od: 1.5.2002 | poslanih sporocil:818
    Poslano - 14.1.2016 14:04:48

    Moka ima tukaj namen zgostitve omake. Sol in poper verjetno manjkata v receptu.

    AVTOR:    | član od: 3.10.2014 | poslanih sporocil:139
    Poslano - 14.1.2016 14:37:29

    sol in poper sta med sestavinami

    AVTOR:    | član od: 7.3.2015 | poslanih sporocil:6
    Poslano - 8.3.2016 14:07:53

    odlicno je! sladkor in limonin sok se dodatno izboljsata okus. definitivno se bo na jedilniku!

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v mandljevi omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v korenčkovi omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v pomarančni omaki

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.