Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Goveji zrezki v čebulni omaki

Objavil/-a:    dne 8.10.2003 | zadnja sprememba: 6.10.2003 | št. recepta: 2924 | kategorija: mesne jedi: govedina

Fotografija

Recept: Goveji zrezki v čebulni omaki, objava: 12.11.2007, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen


    Sestavine

    900 g govejega stegna brez kosti

    2 žlici moke

    maščoba za peko

    manjša čebula

    žlica in pol paradižnikove mezge

    kozarec belega vina

    jušna osnova

    limonin sok

    sol

    poper

    sladkor

    sesekljan peteršilj

    Postopek

    Iz mesa brez maščobe in kožic narežemo za prst debele zrezke, jih potolčemo, pomokamo ter na vroči maščobi na hitro popečemo.

    Zrezke preložimo v drugo posodo, na isti maščobi pa svetlorumeno popražimo drobno narezano čebulo, poprašimo z ostankom moke, dodamo mezgo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Ko omaka zavre, vrnemo zrezke in jih na blagem ognju do mehkega podušimo.

    Zrezke preložimo v ogreto plitvo servirno posodo, omako pa pretlačimo ali fino zmeljemo s paličnim mešalcem in ji po potrebi prilijemo toliko jušne osnove, da dobimo željeno gostoto. Po okusu dosolimo, začinimo s poprom, sladkorjem in limoninim sokom ter jo polijemo po zrezkih.

    Potresemo še s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo s krompirjevimi svaljki, kuhanim ali praženim krompirjem, dušenim rižem,....



    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Goveji zrezki v čebulni omaki

    AVTOR:    | član od: 30.10.2006 | poslanih sporocil:197
    Poslano - 13.1.2007 11:01:48
    Vesel

    Njami to bo danes naše kosilo. Priloga pa pire krompir.

    AVTOR:    | član od: 31.3.2007 | poslanih sporocil:833
    Poslano - 8.11.2007 17:10:31

    Danes za kosilo. Priloga Dalsini zdrobovi cmoki http://kulinarika.net/recept.asp?ID=2054

    Oboje zelo dobro.

    AVTOR:    | član od: 12.12.2008 | poslanih sporocil:260
    Poslano - 12.12.2008 17:55:57

    Pred nekaj dnevi delala takšne zrezke. Preprost recept, odličen rezultat.

    AVTOR:    | član od: 24.6.2008 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 31.10.2009 16:32:24

    Mmmmmm... odlično!

    AVTOR:    | član od: 4.1.2008 | poslanih sporocil:55
    Poslano - 27.12.2009 13:10:59

    z eno besedo: odlično!

    Vsi recepti od Rika so odlični, brez vnaprejšnjega dvoma! Tudi jaz sem poleg naredila Delsine zdrobove smoke - oboje odlično!

    AVTOR:    | član od: 7.12.2009 | poslanih sporocil:142
    Poslano - 2.11.2010 11:29:47

    Kaj pa sladkor?

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 10.7.2006 | poslanih sporocil:344
    Poslano - 3.11.2010 18:50:05
    Vesel

    Včeraj sem naredila sedem ogromnih govejih zrezkov v čebulni omaki po temle receptu. Za današnje kosilo, za vnaprej.

     

    Tako dobrih govejih zrezkov še nismo jedli. Odličen okus omake, govedina mehka in zadovoljstvo v družini. Prilogo je za danes tašča pripravila zdrobove cmoke. Kombinacija, ki nam je všeč.

    AVTOR:    | član od: 20.9.2010 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 10.11.2010 11:38:05
    Vesel

    super!

    AVTOR:    | član od: 8.1.2009 | poslanih sporocil:72
    Poslano - 26.2.2012 12:01:21
    Zelo vesel

    Odlično! Postali so naši najljubši zrezki, običajno za nedeljsko kosilo

    AVTOR:    | član od: 18.3.2011 | poslanih sporocil:14
    Poslano - 2.9.2012 13:29:25
    Zelo vesel

    Zelo dobro

    AVTOR:    | član od: 13.1.2011 | poslanih sporocil:19
    Poslano - 14.11.2012 20:23:19

    Omaka in zrezki so bili zelo okusni!! Omake sploh nisem nič dosolila, pa je bila odlična!

    AVTOR:    | član od: 3.9.2010 | poslanih sporocil:15
    Poslano - 29.11.2012 12:20:38
    Vesel

    zeloooo dobro! Prilila redeče vino, ker belega ni bilo pri roki in je bilo noro dobro!

    AVTOR:    | član od: 6.9.2011 | poslanih sporocil:963
    Poslano - 19.1.2013 12:23:09

    Vse, kar sem delala po receptih g. Rika, mi je uspelo in bilo okusno. Recepti so tudi zelo dobro napisani in enostavni. Vse pohvale!!!

     

    Danes: goveji zrezki in kruhovi cmoki, odlična kombinacija!!!!

     

    AVTOR:    | član od: 9.1.2011 | poslanih sporocil:37
    Poslano - 10.6.2014 14:49:40

    Dobri goveji zrezki.

     

    Sama jih delam tudi tako, da zrezke samo na hitro popečem, nato pa na debelo

    prekrijem s čebulo (vsaj 4 kom). Medtem ko se zrezki počasi mehčajo , čebula razpade, malo porjavi in

    " omaka" je krasna. Pri nas se vedno pritožijo, zakaj je je tako malo.

    AVTOR:    | član od: 26.10.2003 | poslanih sporocil:233
    Poslano - 13.7.2014 11:36:42

    Fantastičen okus.

    AVTOR:    | član od: 25.8.2013 | poslanih sporocil:72
    Poslano - 17.8.2015 18:13:29
    Zelo vesel

    To sem že nekajkrat naredila in vsakič sem bila deležna posebne pozornosti svojega moža. To ima namreč res rad :)

    AVTOR:    | član od: 23.2.2008 | poslanih sporocil:50
    Poslano - 14.1.2016 12:55:00

    Oprostite moji nevednosti ... mi zna kdo razložit, zakaj se zrezki najprej pomokajo? Jih nič ne začinimo (poper, sol)?

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 1.5.2002 | poslanih sporocil:817
    Poslano - 14.1.2016 14:04:48

    Moka ima tukaj namen zgostitve omake. Sol in poper verjetno manjkata v receptu.

    AVTOR:    | član od: 3.10.2014 | poslanih sporocil:138
    Poslano - 14.1.2016 14:37:29

    sol in poper sta med sestavinami

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v mandljevi omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v korenčkovi omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v omaki

    Glavna fotografija jedi: Goveji zrezki v pomarančni omaki

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.