Solata riži-biži

Name: Solata riži-biži
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 skodeli kuhanega riža; 1 skodela ali pločevinka kuhanih koruznih zrn; 1 manjša pločevinka ali skodela kuhanega graha; 2 sveža paradižnika, narezana na rezine; 1 zelena paprika, narezana na rezine; 20 dag šunke, salame, hrenovke ali klobase, narezane na kolobarje; 6 kislih gobic ali kumaric, narezanih na rezine; 1 skodela ostankov pečenke piščanca ali kakega drugega mesa; 1 nastrgana čebulica; 1 žlička rdeče paprike; 5 žlic olja; 3 žlice kisa; 1 kuhano jajce, narezano na četrine, ali 4 kuhana prepeličja jajca; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 skodeli kuhanega riža

1 skodela ali pločevinka kuhanih koruznih zrn

1 manjša pločevinka ali skodela kuhanega graha

2 sveža paradižnika, narezana na rezine

1 zelena paprika, narezana na rezine

20 dag šunke, salame, hrenovke ali klobase, narezane na kolobarje

6 kislih gobic ali kumaric, narezanih na rezine

1 skodela ostankov pečenke piščanca ali kakega drugega mesa

1 nastrgana čebulica

1 žlička rdeče paprike

5 žlic olja

3 žlice kisa

1 kuhano jajce, narezano na četrine, ali 4 kuhana prepeličja jajca

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine zmešamo, jih prelijemo s kisom in oljem in še enkrat zmešamo. Okrasimo jih s trdo kuhanim jajcem ali jajci. V poletnih dneh lahko uporabimo solato kot samostojen obed. Če nimamo mesa, šunke, lahko dodamo kuhane rakce ali školjke ali ostanke pečenke ali kuhane ribe.