Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Krompirjev golaž

Fotografija

Recept: Krompirjev golaž, objava: 7.12.2007, avtor: DUŠANKA Naročnik Plus paketa 

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 2405
  • Kategorijaenolončnice
  • Količina za 2 osebi
  • Čas priprave + kuhanja
  • Država izvora Štajerska
  • Datum vnosa 17.2.2003
  • Število mnenj 22
  • Popularnost 4444
  • Prikazano 149464-krat
  • Dodano v beležko 190-krat
  • Natisnjeno 888-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 4,8
12 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,8


Sestavine

4 veliki krompirji

1 par hrenovk

1 majhna čebula

1 jedilna žlica pekočega ajvarja (domačega)

oljčno olje

moka

vegeta

sol

poper

lovorov list

Postopek

Olupljeno čebulo nasekljamo na koščke, prepražimo na olju, dodamo olupljen krompir, ki smo ga prej narezali na kose, mešamo, da se krompir ne prime. Ko krompir na pol ostekleni, dodamo še moko (T500), katere željeno količino potresemo po krompirju, vse skupaj večkrat premešamo, da se ne prime, vendar toliko časa, da moka svetlo porjavi, nato vse skupaj zalijemo s takšno količino vode, da je krompir pokrit, dodamo še na kolobarje narezan par hrenovk (priporočam, da jih prej malo prevrete), dodamo še ajvar, lovorov list ter malo vegete, soli in popra - pač po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler niso krompir in hrenovke kuhani.



Dalj časa kuhamo, bolj je golaž gost!

Dober tek.

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Krompirjev golaž
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 5.11.2003, poslanih sporocil:30
Poslano - 5.11.2003 14:22:25
Zelo vesel

Moram dodati, da jaz za pripravo krompirjevega golaža uporabim veliko več čebule za zgoraj navedeno količino krompirja in hrenovk.Saj tudi, kot pri govejem golažu, naj bi bilo za cca 1/2 kg mesa skoraj toliko čebule, saj čebula da "podmedo"namesto moke.Res je potrebno potem dalj časa kuhati,da se čebula razpusti. No,toliko.lp Andreja

AVTOR:   
Clan od: 6.2.2003, poslanih sporocil:10
Poslano - 18.10.2005 10:41:16

Tudi jaz uporabljam čebule za vse stvari ki se kuhajo več, ker se tudi držim "pravila" da je čebule potrebno toliko kot mesa, no včasih je dam malo manj, ampak več kot piše v tem receptu, sicer pa se mi recept zdi dober, ker tudi sama kuham krompirjev golaž na tak način.

AVTOR:   
Clan od: 28.7.2003, poslanih sporocil:113
Poslano - 18.10.2005 13:28:17

Notri pašejo tudi jurčki.

AVTOR:   
Clan od: 2.11.2006, poslanih sporocil:15
Poslano - 30.12.2006 10:41:51
Vesel

Hmm...s kruhom pomazamo...več kot odlično...

AVTOR:   
Clan od: 11.8.2006, poslanih sporocil:70
Poslano - 30.12.2006 12:23:25
Zelo vesel

Hmm...dobra ideja tole z jurčki...

AVTOR:   
Clan od: 24.5.2007, poslanih sporocil:4
Poslano - 27.5.2007 19:38:08
Zelo vesel

Tud men se zdi dobra ideja tole z jurčki, bomo poskusili.

AVTOR:   
Clan od: 11.7.2007, poslanih sporocil:2
Poslano - 11.7.2007 20:48:33
Vesel

Najboljši golaž kar sm jih jedla. Dodala sem le še malo graha

AVTOR:   
Clan od: 4.9.2007, poslanih sporocil:3
Poslano - 18.9.2007 10:09:34
Vesel

Ali lahko namesto ajvarja dam rdečo mleto papriko? Bo vseeno dobro?

AVTOR:   
Clan od: 10.10.2007, poslanih sporocil:3
Poslano - 25.10.2007 15:07:30

receptek je super vendar sam preden dodam hrenovke le te najprej prepražim (koutke) in to je to... poizkusite, ne bo vam žal

AVTOR:   Naročnik Plus paketa
Clan od: 12.7.2005, poslanih sporocil:1982
Poslano - 7.12.2007 10:59:59

Odlično . Ker nisem imela pekočega ajvarja, sem dodala malo čilija, hrenovke sem pa prej skuhala.

AVTOR:   
Clan od: 27.3.2009, poslanih sporocil:18
Poslano - 13.5.2009 11:07:25
Vesel

enostavno dobro

AVTOR:   
Clan od: 13.5.2009, poslanih sporocil:1
Poslano - 14.5.2009 16:28:51

Odlično

AVTOR:   
Clan od: 5.8.2009, poslanih sporocil:38
Poslano - 6.8.2009 10:43:58

njami. namesto hrenovk sem dala klobaso, namesto pekočega pa sem dala kar navaden ajvar. Okusno!!!!

AVTOR:   
Clan od: 29.1.2010, poslanih sporocil:1
Poslano - 29.1.2010 13:20:25
Vesel

meni je osebno ta golaž boljši od onega z govejim mesom,posebej tale recept mi je všeč

AVTOR:   
Clan od: 17.4.2008, poslanih sporocil:67
Poslano - 15.2.2011 13:36:56
Zelo vesel

Tale zadeva je odlična, sicer sem ga naredila brez hrenovke (prazen hladilnik ), sem pa dodla čisto malo ocvirkov in namesto ajvarja sem dala paradižnikov koncentrat in nekje pol žlice namaza s papriko za zaključek pa še nekje 2 žlici sladke smetane.

Prvič sem sploh delala kakršnokoli obliko golaža in če je meni ratalo bo vsakmu

AVTOR:   
Clan od: 6.9.2008, poslanih sporocil:17
Poslano - 10.5.2011 20:34:18

Ne vem.....

AVTOR:   
Clan od: 6.9.2008, poslanih sporocil:17
Poslano - 10.5.2011 20:38:44

Meso seveda ne gre v krompirjev golaž. Že ime bi bilo potem drugačno. Namesto ajvarja seveda ne moreš dati paradižnikove mezge. Pravzaprav dodaš ajvar, če nimaš mlete paprike. Krompirja ne pražiš. Moke ne daš noter na začetku, ker se jed prismodi. In seveda gre obvezno majaron zraven. Hrenovk ne kuhaš kar takoj s krompirjem, hrenovke se namreč sploh ne kuhajo. Sestavine v njih so namreč že termično obdelane. In ocvirki (še bolje zaseka) je samo plus.

AVTOR:   
Clan od: 15.3.2007, poslanih sporocil:19
Poslano - 23.2.2012 11:52:54

Super recept

AVTOR:   
Clan od: 29.2.2012, poslanih sporocil:22
Poslano - 10.3.2012 11:02:20
Zelo vesel

sem skuhala po tem receptu pa je odličen njammmm...

AVTOR:   
Clan od: 30.1.2013, poslanih sporocil:1
Poslano - 4.2.2013 10:46:37

Sem bil presenečen. Zelo dober golaž!


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž po moje

Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž

Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž - Migla

Glavna fotografija jedi: Moj krompirjev golaž

Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž s hrenovkami

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.