Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Krompirjev golaž

Objavil/-a:    dne 17.2.2003 | št. recepta: 2405 | izvor: Štajerska | kategorija: enolončnice

Fotografija

Recept: Krompirjev golaž, objava: 7.12.2007, avtor:  Naročnik Plus paketa 

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Količina: za 2 osebi


    Sestavine

    4 veliki krompirji

    1 par hrenovk

    1 majhna čebula

    1 jedilna žlica pekočega ajvarja (domačega)

    oljčno olje

    moka

    vegeta

    sol

    poper

    lovorov list

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Olupljeno čebulo nasekljamo na koščke, prepražimo na olju, dodamo olupljen krompir, ki smo ga prej narezali na kose, mešamo, da se krompir ne prime. Ko krompir na pol ostekleni, dodamo še moko (T500), katere željeno količino potresemo po krompirju, vse skupaj večkrat premešamo, da se ne prime, vendar toliko časa, da moka svetlo porjavi, nato vse skupaj zalijemo s takšno količino vode, da je krompir pokrit, dodamo še na kolobarje narezan par hrenovk (priporočam, da jih prej malo prevrete), dodamo še ajvar, lovorov list ter malo vegete, soli in popra - pač po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler niso krompir in hrenovke kuhani.

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    Dalj časa kuhamo, bolj je golaž gost!

    Dober tek.

    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Krompirjev golaž

    AVTOR:    | član od: 5.11.2003 | poslanih sporocil:30
    Poslano - 5.11.2003 14:22:25
    Zelo vesel

    Moram dodati, da jaz za pripravo krompirjevega golaža uporabim veliko več čebule za zgoraj navedeno količino krompirja in hrenovk.Saj tudi, kot pri govejem golažu, naj bi bilo za cca 1/2 kg mesa skoraj toliko čebule, saj čebula da "podmedo"namesto moke.Res je potrebno potem dalj časa kuhati,da se čebula razpusti. No,toliko.lp Andreja

    AVTOR:    | član od: 6.2.2003 | poslanih sporocil:13
    Poslano - 18.10.2005 10:41:16

    Tudi jaz uporabljam čebule za vse stvari ki se kuhajo več, ker se tudi držim "pravila" da je čebule potrebno toliko kot mesa, no včasih je dam malo manj, ampak več kot piše v tem receptu, sicer pa se mi recept zdi dober, ker tudi sama kuham krompirjev golaž na tak način.

    AVTOR:    | član od: 28.7.2003 | poslanih sporocil:113
    Poslano - 18.10.2005 13:28:17

    Notri pašejo tudi jurčki.

    AVTOR:    | član od: 2.11.2006 | poslanih sporocil:15
    Poslano - 30.12.2006 10:41:51
    Vesel

    Hmm...s kruhom pomazamo...več kot odlično...

    AVTOR:    | član od: 11.8.2006 | poslanih sporocil:70
    Poslano - 30.12.2006 12:23:25
    Zelo vesel

    Hmm...dobra ideja tole z jurčki...

    AVTOR:    | član od: 24.5.2007 | poslanih sporocil:4
    Poslano - 27.5.2007 19:38:08
    Zelo vesel

    Tud men se zdi dobra ideja tole z jurčki, bomo poskusili.

    AVTOR:    | član od: 11.7.2007 | poslanih sporocil:2
    Poslano - 11.7.2007 20:48:33
    Vesel

    Najboljši golaž kar sm jih jedla. Dodala sem le še malo graha

    AVTOR:    | član od: 4.9.2007 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 18.9.2007 10:09:34
    Vesel

    Ali lahko namesto ajvarja dam rdečo mleto papriko? Bo vseeno dobro?

    AVTOR:    | član od: 10.10.2007 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 25.10.2007 15:07:30

    receptek je super vendar sam preden dodam hrenovke le te najprej prepražim (koutke) in to je to... poizkusite, ne bo vam žal

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 12.7.2005 | poslanih sporocil:1999
    Poslano - 7.12.2007 10:59:59

    Odlično . Ker nisem imela pekočega ajvarja, sem dodala malo čilija, hrenovke sem pa prej skuhala.

    AVTOR:    | član od: 27.3.2009 | poslanih sporocil:18
    Poslano - 13.5.2009 11:07:25
    Vesel

    enostavno dobro

    AVTOR:    | član od: 13.5.2009 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 14.5.2009 16:28:51

    Odlično

    AVTOR:    | član od: 5.8.2009 | poslanih sporocil:38
    Poslano - 6.8.2009 10:43:58

    njami. namesto hrenovk sem dala klobaso, namesto pekočega pa sem dala kar navaden ajvar. Okusno!!!!

    AVTOR:    | član od: 29.1.2010 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 29.1.2010 13:20:25
    Vesel

    meni je osebno ta golaž boljši od onega z govejim mesom,posebej tale recept mi je všeč

    AVTOR:    | član od: 17.4.2008 | poslanih sporocil:87
    Poslano - 15.2.2011 13:36:56
    Zelo vesel

    Tale zadeva je odlična, sicer sem ga naredila brez hrenovke (prazen hladilnik ), sem pa dodla čisto malo ocvirkov in namesto ajvarja sem dala paradižnikov koncentrat in nekje pol žlice namaza s papriko za zaključek pa še nekje 2 žlici sladke smetane.

    Prvič sem sploh delala kakršnokoli obliko golaža in če je meni ratalo bo vsakmu

    AVTOR:    | član od: 6.9.2008 | poslanih sporocil:19
    Poslano - 10.5.2011 20:34:18

    Ne vem.....

    AVTOR:    | član od: 6.9.2008 | poslanih sporocil:19
    Poslano - 10.5.2011 20:38:44

    Meso seveda ne gre v krompirjev golaž. Že ime bi bilo potem drugačno. Namesto ajvarja seveda ne moreš dati paradižnikove mezge. Pravzaprav dodaš ajvar, če nimaš mlete paprike. Krompirja ne pražiš. Moke ne daš noter na začetku, ker se jed prismodi. In seveda gre obvezno majaron zraven. Hrenovk ne kuhaš kar takoj s krompirjem, hrenovke se namreč sploh ne kuhajo. Sestavine v njih so namreč že termično obdelane. In ocvirki (še bolje zaseka) je samo plus.

    AVTOR:    | član od: 15.3.2007 | poslanih sporocil:19
    Poslano - 23.2.2012 11:52:54

    Super recept

    AVTOR:    | član od: 29.2.2012 | poslanih sporocil:27
    Poslano - 10.3.2012 11:02:20
    Zelo vesel

    sem skuhala po tem receptu pa je odličen njammmm...

    AVTOR:    | član od: 30.1.2013 | poslanih sporocil:1
    Poslano - 4.2.2013 10:46:37

    Sem bil presenečen. Zelo dober golaž!

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž

    Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž po moje

    Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž

    Glavna fotografija jedi: Krompirjev golaž - Migla

    Glavna fotografija jedi: Moj krompirjev golaž

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.