domov » recepti » enolončnice » Krompirjev golaž

Krompirjev golaž

Recept: Krompirjev golaž, objava: 7.12.2007, avtor: DUŠANKA

Objavi na Facebooku

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net

Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Zahtevnost
Recept prispeval MA-RE
Številka recepta 2405
Kategorijaenolončnice
Količina za 2 osebi
Čas priprave + kuhanja
Država izvora Štajerska
Datum vnosa 17.2.2003
Število mnenj 20
Popularnost 3136
Prikazano 116295-krat
Dodano v beležko 145-krat
Natisnjeno 585-krat

OCENA
10 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,7

4 veliki krompirji

1 par hrenovk

1 majhna čebula

1 jedilna žlica pekočega ajvarja (domačega)

oljčno olje

moka

vegeta

sol

poper

lovorov list

Olupljeno čebulo nasekljamo na koščke, prepražimo na olju, dodamo olupljen krompir, ki smo ga prej narezali na kose, mešamo, da se krompir ne prime. Ko krompir na pol ostekleni, dodamo še moko (T500), katere željeno količino potresemo po krompirju, vse skupaj večkrat premešamo, da se ne prime, vendar toliko časa, da moka svetlo porjavi, nato vse skupaj zalijemo s takšno količino vode, da je krompir pokrit, dodamo še na kolobarje narezan par hrenovk (priporočam, da jih prej malo prevrete), dodamo še ajvar, lovorov list ter malo vegete, soli in popra - pač po okusu. Kuhamo na zmernem ognju, dokler niso krompir in hrenovke kuhani.

Dalj časa kuhamo, bolj je golaž gost!

Dober tek.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Krompirjev golaž
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: DEJA

Clan od: 5.11.2003, poslanih sporocil:30

Poslano - 5.11.2003 14:22:25

Moram dodati, da jaz za pripravo krompirjevega golaža uporabim veliko več čebule za zgoraj navedeno količino krompirja in hrenovk.Saj tudi, kot pri govejem golažu, naj bi bilo za cca 1/2 kg mesa skoraj toliko čebule, saj čebula da "podmedo"namesto moke.Res je potrebno potem dalj časa kuhati,da se čebula razpusti. No,toliko.lp Andreja

AVTOR: ogi7

Clan od: 6.2.2003, poslanih sporocil:10

Poslano - 18.10.2005 10:41:16

Tudi jaz uporabljam čebule za vse stvari ki se kuhajo več, ker se tudi držim "pravila" da je čebule potrebno toliko kot mesa, no včasih je dam malo manj, ampak več kot piše v tem receptu, sicer pa se mi recept zdi dober, ker tudi sama kuham krompirjev golaž na tak način.

AVTOR: breda

Clan od: 28.7.2003, poslanih sporocil:113

Poslano - 18.10.2005 13:28:17

Notri pašejo tudi jurčki.

AVTOR: Elvircek

Clan od: 2.11.2006, poslanih sporocil:15

Poslano - 30.12.2006 10:41:51

Hmm...s kruhom pomazamo...več kot odlično...

AVTOR: Mayisa

Clan od: 11.8.2006, poslanih sporocil:70

Poslano - 30.12.2006 12:23:25

Hmm...dobra ideja tole z jurčki...

AVTOR: Alina007

Clan od: 24.5.2007, poslanih sporocil:4

Poslano - 27.5.2007 19:38:08

Tud men se zdi dobra ideja tole z jurčki, bomo poskusili.

AVTOR: Sashy

Clan od: 11.7.2007, poslanih sporocil:2

Poslano - 11.7.2007 20:48:33

Najboljši golaž kar sm jih jedla. Dodala sem le še malo graha

AVTOR: IloveIndia

Clan od: 4.9.2007, poslanih sporocil:3

Poslano - 18.9.2007 10:09:34

Ali lahko namesto ajvarja dam rdečo mleto papriko? Bo vseeno dobro?

AVTOR: mzmdbt

Clan od: 10.10.2007, poslanih sporocil:3

Poslano - 25.10.2007 15:07:30

receptek je super vendar sam preden dodam hrenovke le te najprej prepražim (koutke) in to je to... poizkusite, ne bo vam žal

AVTOR: DUŠANKA

Clan od: 12.7.2005, poslanih sporocil:1942

Poslano - 7.12.2007 10:59:59

Odlično . Ker nisem imela pekočega ajvarja, sem dodala malo čilija, hrenovke sem pa prej skuhala.

AVTOR: n3yci

Clan od: 27.3.2009, poslanih sporocil:18

Poslano - 13.5.2009 11:07:25

enostavno dobro

AVTOR: fonzi

Clan od: 13.5.2009, poslanih sporocil:1

Poslano - 14.5.2009 16:28:51

Odlično

AVTOR: _tamyka_

Clan od: 5.8.2009, poslanih sporocil:38

Poslano - 6.8.2009 10:43:58

njami. namesto hrenovk sem dala klobaso, namesto pekočega pa sem dala kar navaden ajvar. Okusno!!!!

AVTOR: sabinap

Clan od: 29.1.2010, poslanih sporocil:1

Poslano - 29.1.2010 13:20:25

meni je osebno ta golaž boljši od onega z govejim mesom,posebej tale recept mi je všeč

AVTOR: mala kuharica

Clan od: 17.4.2008, poslanih sporocil:62

Poslano - 15.2.2011 13:36:56

Tale zadeva je odlična, sicer sem ga naredila brez hrenovke (prazen hladilnik ), sem pa dodla čisto malo ocvirkov in namesto ajvarja sem dala paradižnikov koncentrat in nekje pol žlice namaza s papriko za zaključek pa še nekje 2 žlici sladke smetane.

Prvič sem sploh delala kakršnokoli obliko golaža in če je meni ratalo bo vsakmu

AVTOR: sinedan

Clan od: 6.9.2008, poslanih sporocil:10

Poslano - 10.5.2011 20:34:18

Ne vem.....

AVTOR: sinedan

Clan od: 6.9.2008, poslanih sporocil:10

Poslano - 10.5.2011 20:38:44

Meso seveda ne gre v krompirjev golaž. Že ime bi bilo potem drugačno. Namesto ajvarja seveda ne moreš dati paradižnikove mezge. Pravzaprav dodaš ajvar, če nimaš mlete paprike. Krompirja ne pražiš. Moke ne daš noter na začetku, ker se jed prismodi. In seveda gre obvezno majaron zraven. Hrenovk ne kuhaš kar takoj s krompirjem, hrenovke se namreč sploh ne kuhajo. Sestavine v njih so namreč že termično obdelane. In ocvirki (še bolje zaseka) je samo plus.

AVTOR: Daška

Clan od: 15.3.2007, poslanih sporocil:19

Poslano - 23.2.2012 11:52:54

Super recept

AVTOR: sabinčica

Clan od: 29.2.2012, poslanih sporocil:22

Poslano - 10.3.2012 11:02:20

sem skuhala po tem receptu pa je odličen njammmm...

AVTOR: milcika

Clan od: 30.1.2013, poslanih sporocil:1

Poslano - 4.2.2013 10:46:37

Sem bil presenečen. Zelo dober golaž!