Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Lignji na žaru

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 2298
  • Kategorijamorska hrana: ostalo
  • Količina 4
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 5.1.2003
  • Število mnenj 24
  • Popularnost 919
  • Prikazano 71064-krat
  • Dodano v beležko 28-krat
  • Natisnjeno 122-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 4,2
5 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,2


Sestavine

1 kg očiščenih lignjev(malih)

1 dcl olivnega olja za peko

 

Omaka:

3 žlice olivnega olja

1 žlička svežega peteršilja

3 stroki česna

Postopek

Pest lignjev damo na vroče olje in pečemo toliko časa, da spremenijo barvo in se voda pokuha. Naj se res malo zapečejo, ampak samo malo. Damo v drugo skledo, polijemo z žličko omake, ki je sveža in ponavljamo do konca, dokler niso vsi lignji pečeni. Zraven se prileže krompir v oblicah s kuhano blitvo ali špinačo, katero tudi lahko "zabelimo" samo s to omakco. Enostavno in dobro...



Na enak način se lahko pripravijo dagnje. Prav tako jih damo na vroče olje in ko se odprejo, so pripravljene, polijemo jih s svežo omako. Ker dajo od sebe še dosti vode, se fino prileže svež bel kruh, za pomakanje...

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Lignji na žaru
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 31.7.2003, poslanih sporocil:28
Poslano - 1.8.2003 16:47:45

Mi lahko poveš, kako narediš krompirček z blitvo?

Hvala, H

AVTOR:   
Clan od: 3.6.2002, poslanih sporocil:87
Poslano - 1.8.2003 21:58:47

Helena, čisto preprosto, skuhaš olupljen krompir, posebej blitvo in preliješ s to omakco...LP Tanja

AVTOR:   
Clan od: 5.2.2004, poslanih sporocil:3
Poslano - 5.2.2004 19:20:10
Zelo vesel

Mmmmm, ni jih cez slastnih lignjev.....

Ce jih nafilas z malo sunke in sirom, so 1 kratni.

poskuste :)=

AVTOR:   
Clan od: 5.2.2004, poslanih sporocil:344
Poslano - 5.2.2004 23:09:08

Haj!

Jaz sem jih delala samo enkrat,pa sem imela vse pošpricano.Zanima me kaj sem naredila narobe?(Od takrat hodimo ven na lignje).;LP Rmeli

AVTOR:   
Clan od: 3.6.2002, poslanih sporocil:87
Poslano - 6.2.2004 12:57:44
Zelo vesel

Uporabi pokrovko, pa ne bo vse pošpricano...LP Tanja

AVTOR:   
Clan od: 25.9.2003, poslanih sporocil:543
Poslano - 6.2.2004 15:43:18

Če lignjev ne osušite dobro, začnejo špricati.

AVTOR:   
Clan od: 28.4.2005, poslanih sporocil:5
Poslano - 28.4.2005 23:47:00
Vesel

Zadnjič sem naredla polnjene lignje na žaru. Bili so odlični ! Enostavno sem lignje napolnila s šunko in sirom in zapekla na žaru :)

AVTOR:   
Clan od: 26.10.2004, poslanih sporocil:542
Poslano - 29.4.2005 14:23:40
Zelo vesel

Še moja različica krompirja z blitvo:

Krompir in blitvo skuham vsakega posebej, nato na olivnem oljčku prepražim česen, dodam blitvo in prelijem s smetano za kuhanje. Dodam je le toliko, da je še vedno gosto.

AVTOR:   
Clan od: 20.8.2004, poslanih sporocil:41
Poslano - 29.4.2005 20:09:49

Mi pa večkrat naredimo polnjene lignje s feta sirom.Lahko jih spečemo kar v ponvi, na žaru pa so zakon! Linje in feta sir naložimo v posodo, pokapamo z olivnim oljem, potresemo s česnom, peteršiljem in majaronom in pustimo stati vsaj dve uri. Potem sir nadevamo v lignje in spnemo z zobotrebce, lovke pa nabodemo na nabodala in na hitro spečemo. Mljask!

AVTOR:   
Clan od: 2.7.2005, poslanih sporocil:5
Poslano - 2.7.2005 10:53:08

Joj! Upam, da vam je znano, da so na tržnicah sveži lignji v bistvu sveže odmrznjeni lignji. Je pa res, da za skoraj 3.500 SIT/kg dobiš sveže jadranske lignje kateri morajo bit neočiščeni in dišeči po morju!!!

Se ne splača. Prodajalcu pač samozavestno povej naj ti da: tok pa tok lignjev patagonija. Ej, da mi ne bi slučajno indijske prodajal.

AVTOR:   
Clan od: 9.11.2004, poslanih sporocil:13397
Poslano - 2.7.2005 11:33:05

Mi pa lignje polnimo z drobno narezanim pršutom in sesekljanimi lovkami, premešano s peteršiljem, poprom in česnom ter olivnim oljem. Pečemo jih na žaru in v ponvi, kakor pač nanese. Mamamia

AVTOR:   
Clan od: 24.5.2006, poslanih sporocil:2382
Poslano - 28.5.2006 14:44:56

Mi jih tudi polnimo z originalnim srbskim mladim sirom, lovkami, pršutom, česnom, naseckanimi olivami in česnom. Mjlac, za prste oblizat, ko se to lepo speče ali na žaru ali pa v ponvi (pozimi).Zraven pa kuhan krompir v oblicah z blitva, ali petršiljem ali pa s stročjim fižolom.

AVTOR:   
Clan od: 16.2.2006, poslanih sporocil:607
Poslano - 28.5.2006 20:26:22

Zveni zelo njami! Koliko časa pa naj se pečejo? Mislim, da so moji izpadli gumijasti, ker so se predolgo pekli...

AVTOR:   
Clan od: 15.8.2004, poslanih sporocil:3
Poslano - 28.6.2006 15:30:54

Ja, meni tudi ratajo ali pretrdi ali pa pregumjasti. Na kakšni vročini naj se pečejo in pa koliko olja. Ali se da olja samo toliko da se ne prime ali kaj več? Men tole res ne rata :)

AVTOR:   
Clan od: 21.8.2005, poslanih sporocil:1150
Poslano - 28.6.2006 21:35:54

Ravno danes mi jih je eden pripeljal iz Hrvaške pet kg, po 1200. Sedaj jih bom pa pekla na raznorazne načine...

AVTOR:   
Clan od: 23.7.2006, poslanih sporocil:27
Poslano - 23.9.2006 20:21:35
Zelo vesel

ql!

 

AVTOR:   
Clan od: 13.2.2006, poslanih sporocil:764
Poslano - 24.9.2006 0:31:33

Moja pogruntavščina pri peki lignjev. Prvič sem jih pekla lepo počasi, na majhnem ognju...da se lepo predušijo - napaka! Fora, da lignji ratajo trdi, zategli, gumijasti je v tem...če jih predolgo pečeš, izpustijo vso vodo in niso več mehki in sočni. Zdaj jih pečem obvezno na balkonu v pizza pan-u. Ko npr. v tej ponvi pečem krompir s piščancem, dam temperaturo na 2. Ko pečem lignje, jo imam na 5, torej na max. Preden jih dam v vroče olje, jih dobro, dobro osušim v servietu ( ki je by the way potem samo še za v pranje ). Nato jih cca. 5 min pečem na eni strani in cca. 5 min na drugi..postanejo lepo rjavo zapeceni. Niso pretrdi niti gumijasti...mnjami so! Zraven pa solatka, tržaška z minimalno česnja in kosilo je tukaj!

AVTOR:   
Clan od: 23.7.2006, poslanih sporocil:27
Poslano - 14.10.2006 9:27:05
Zelo vesel

res zelo dobro!!!

AVTOR:   
Clan od: 13.8.2007, poslanih sporocil:1
Poslano - 18.8.2007 20:23:39

na žaru še nisem videl olja

AVTOR:   
Clan od: 30.7.2008, poslanih sporocil:6
Poslano - 15.8.2009 15:24:55

olje na žaru?

ok na plinskem......

kaj pa na tistem za oglje?


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Polnjeni lignji

Glavna fotografija jedi: Lignji po egejsko

Glavna fotografija jedi: Polnjeni jadranski lignji z mocarelo na žaru s krompirjem in blitvo

Glavna fotografija jedi: Polnjeni kalamari (lignji) na žaru

Glavna fotografija jedi: Polnjeni lignji na žaru

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.