Ferdinandovi kolački

To je tisto pravo, kar sem iskala že nekaj časa. Pred nekaj leti sem med počitnicami delala v privat gostilnici in je lastnica v sobotah spekla ferdinande. Bilo mi je zelo dobro. Ob prvi priliki jih spečem.

Pecivo je podobno Orehovim vrtnicam v bazi, ki imajo v nadevu še orehe.

Po moji izkušnji z Orehovimi vrtnicami se je maslo v nadevu pri pečenju stopilo in steklo ven. Prosim za nasvet oz. izkušnje glede tega?!

P.s. Sicer pa verjamem, da je zelo dobro!

Zelo dobro, za kakršno koli priložnost!!

Jaz imam takšen recept vendar pod imenom listnati buhtlji.Ta recept je pred leti dobila moja tašča v Predvoru od ene gospe.Večkrat je na sporedu pri nas ker nam gre v slast.Jaz dam margarino,ker nam je maslo nekako premočnega okusa.Ja ena omenja orehe vendar v tem receptu to ni vredu, ker je ena moja kolegica, ,ki rada recepte spreminja to naredila pa ni bilo tako dobro.Samo margarina in sladkor kot nadev je edino ta pravo.Pika na i pa je polivka z mlekom.

ENO NAJBOLJŠIH PECIV KAR JIH POZNAM.

PRED KRATKIM SEM JIH SPET JEDLA PRI NONI ,KATERA JIH NAREDI ZA VSAK ROJSTNI DAN.

TOKRAT JE DODALA TUDI OREHE,AMPAK NE DOSTI.

PRAVI ,DA POPIJEJO MALO MAŠČOBE IN SE LE TA MANJ IZCEDA.

JE PA TUDI PRIPOMNILA ,DA JI NE USPEJO VEDNO ENAKO.ŽE RES ,AMPAK KAR SEM JIH JAZ PROBALA DO ZDAJ SO BILI VEDNO

BOOOOOOŽANSKI

POZDRAVČEK VSEM

Nocoj mi pa bolj od sestavin roji po glavi vprašanje, le po katerem Ferdinandu se imenujejo tile kolački. Zdaj, ko sem jih povezala še z "Fernandoti - po moje" in "Fernandelni", jih moram pa res še sama spečt.

Pri tem nadevu mora biti maslo zmehčano, in ne tekoče, tako, da se lepo maže in pri rezanju nič ven ne teče.

To pecivo pa poznam in pečem pod imenom Osja gnezda, Namaže se samo z margarino in sladkorjem. Pa tudi povrhu ne polivam mleka, ker je že tako dovolj sočno in dobro.

Buča, prosim, poglej si sestavine mojih kolačkov in tvojih osjih gnezd, pa boš videla, da so sestavine popolnoma drugačne. To je popolnoma drugačno pecivo. In še to: MORA SE ZALITI Z MLEKOM, le, to da tisti pravi sočni, božanski okus.

Ferdinandi so eden najslajših spominov mojega otroštva. Babi jih je vedno takoooo dobro spekla.....