26.365 ogledov
1/5
5
(2)
Testo:
5 jajc
15 dag sladkorja v prahu
10 dag moke
2 žlici čokolade v prahu, še boljši je kakav v prahu
1/2 zavitka pecilnega praška
Krema:
12 dag margarine
15 dag sladkorja v prahu
10 dag poparjenih (z mlekom) zmletih orehov
Tolčemo ali pa mešamo z mešalcem cela jajca s sladkorjem v prahu tako dolgo, da močno naraste in postane skoraj belo. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom in čokolado v prahu ali kakavom. Vlijemo v pomaščen štirioglat model in pečemo pri 175 stopinjah celzija približno pol ure . Ko je pečeno, ohladimo in ohlajeno prerežemo podolžno na dvoje (kakor torto).
Prerezani polovici polnimo s kremo, ki jo naredimo tako, da penasto umešamo margarino s sladkorjem v prahu. Ko je krema dovolj rahla in je lepo narasla, primešamo ohlajene orehe, ki smo jih prej poparili z mlekom.
Izgotovljeno pecivo posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo na koščke.
Informacija za tiste, ki nimate radi različnih dodatkov v hrani: Zadnjič mi je doma zmanjkalo pecilnega praška in sem testo umešala brez njega. Ugotovila sem, da se vseeno lepo dvigne in je zelo rahlo. Res pa je, da stranic pekača ne smete z ničemer namazati, zato da testo lahko "pleza".
Ja, pegasti, glede na to, da je to recept moje bake (babice, stare mame) v izvirniku res ni omenjen pecilni prašek. Piše dobesedno:Tolci pet celih jajc pol ure... To pecivo sem naredila že velikokrat, včasih se mi je tudi sesedlo, zato sem ugotovila, da mu ščepec kemije verjetno ne škodi!
LP
