Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Linške oči

Objavil/-a:    dne 14.9.2002 | št. recepta: 2022 | kategorija: sladice: piškoti

Fotografija

Recept: Linške oči, objava: 30.9.2008, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 34, izberi stran:


      Sestavine

      Testo:

      30 dag moke

      2 čajni žlički pecilnega praška

      1 jajce

      15 dag margarine (za dvojno maso 1 margarino)

      10 dag sladkorja

      1 vanilin sladkor

       

      marmelada

      sladkor v prahu + vanilin sladkor

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Iz sestavin zgnetemo gladko testo, razvaljamo in razrežemo z modeli. Polovici izrežemo luknjice (1 ali 3) v sredini.

      Pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Pečene premažemo z marmelado, položimo enega na drugega (enega brez in enega z luknjico) in povaljamo v sladkorju v prahu, katerega prej zmešamo z vanilinim sladkorjem.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Linške oči

      AVTOR:    | član od: 30.9.2001 | poslanih sporocil:306
      Poslano - 17.9.2002 11:22:58
      Zelo vesel

      Preizkusila sem recept in moram ga pohvaliti. Za pokusino je sestavin dovolj za kaj vec pa najmanj podvojiti [palecgor] vse smo pojedli ze v enem dnevu [ja]

      AVTOR:    | član od: 5.12.2002 | poslanih sporocil:11
      Poslano - 2.2.2003 18:44:51

      Piškoti so izredno dobri,valjanje pa je nemogoče.Ali je morda kak sistem za boljše valjanje?

      Lp maak

      AVTOR:    | član od: 29.7.2002 | poslanih sporocil:73
      Poslano - 3.2.2003 10:01:04
      Vesel

      Samo na nekaj bi opozorila začetnike peke piškotov (kot sem sama),

      Na en pladenj dajte samo polne kroge, na drug pladenj pa samo izrezane dele piškotov... tako se bolj enakomerno spečejo... sicer se izrezani hitreje spečejo in zažgejo v primerjavi s celimi!!!

      Če to upoštevate bodo piškotki gotovo uspeli!

      Lep pozdrav, kuharica Mica maca

       

      P.S.: Kar se valjanja tiče pa takole... poskusite dati testo za nekaj časa v hladilnik, da se malo strdi in potem poskusite valjati! :)

      AVTOR:    | član od: 1.10.2001 | poslanih sporocil:553
      Poslano - 3.2.2003 13:49:09

      Moje izkušnje z valjanjem: če je testo dobro, res dobro pregneteno (10 - 15 minut), z valjanjem ni problema, če je zgneteno samo toliko, da se drži skupaj pa sem imela vedno probleme, zato si vzamem čas in res dobro pregnetem in nato dam počivat na hlado vsaj za 1/2 ure.

      lp

      AVTOR:    | član od: 9.2.2003 | poslanih sporocil:277
      Poslano - 1.1.2004 23:14:08

      Piškotki so res dobri. Za valjanje pa priporočam da testo daste med 2 plasti papirja za peko in razvaljate, tako ne bo nobenih težav, pa še moke ni potrebno dodajat.

      AVTOR:   Naročnik Plus paketa | član od: 12.7.2005 | poslanih sporocil:1999
      Poslano - 24.8.2005 17:53:41

      Tudi jaz sem imela problem z valjanjem, pa žal nisem prej prebrala, kaj so "pogruntale" pekačice. Sicer so mi zelo dobro uspeli. Drugič ga bom sigurno valjala med dvema plastema peki papirja - zelo dobra ideja janja512. Hvala!

      AVTOR:    | član od: 27.10.2005 | poslanih sporocil:3036
      Poslano - 7.11.2005 16:13:43

      Men je tud to testo prvič full nagajalo. Valjat morš na full pomokani površini in testo med valjanjem nekajkrat obrnit okrog (ga valjat mal po eni, mal po drugi strani). Tko postane testo kompaktno, saj pobere vso moko s površine. Kar pa ostane "ostankov" so pa itak že dovolj kompaktni, tko da ni potrebno imet več tolk pomokane površine.

      AVTOR:    | član od: 4.11.2005 | poslanih sporocil:2108
      Poslano - 16.12.2005 10:59:05

      Tudi meni je testo nagajalo, pa sem upoštevala tvoj nasvet rozanec in na koncu- super piškoti.

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
      Poslano - 16.12.2005 11:19:40

      Zakaj vam testo nagaja? Dvakrat sem prebrala recept - nič mu ne manjka, edino pecilni prašek bi jaz izpustila (halo, kar dve čajni žlički na 30 dag moke??!!), poskusite dati samo rumenjak in dodajte eno veliko žlico kisle smetane.

      Testo pustite res, da se dobro odpočije v hladilniku.

      Desko pomokajte z ostro moko, valjar malo povozite po moki, dajte kupček testa gor, z dlanjo ga sploščite in potem z valjarjem - narahlo levo, desno, gor, dol; testo privzdvignite, moko, ki je šla okrog kar s testom poravnajte, potem spet z valjarjem levo, desno, gor, dol. To se mora delati na hitro, da testo ne rata toplo.

      Razvaljat je treba približno na 7-8 mm; modelček držim nekaj časa v hladilniku, potem ga pomokam v moko in režem testo.

       

      Sploh ne vidim razloga, zakaj bi nagajalo. Zadnjič sem tukaj prebrala za valjanje med dvemi peki papirji in sem tudi sama poskušala na tak način, da vidim ali je to res. Takoj sem ga odvrgla.. samo sem se matrala.

       

      Pozdravček!

       

      P.S. Tista, ki ji testo najbolj nagaja opiši točen postopek kako delaš in bomo pomagale.

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
      Poslano - 16.12.2005 11:33:19

      Šele sedaj sem dobro prebrala, kar je pred leti napisala MicaMaca:

       

      P.S.: Kar se valjanja tiče pa takole... poskusite dati testo za nekaj časa v hladilnik, da se malo strdi in potem poskusite valjati! :)

       

      Ne poskusite, ampak testo OBVEZNO V HLADILNIK. Poskusite ga zvečer zamesiti, pustite v hladilniku pokritega s folijo in šele zjutraj valjati. Boste videle, kakšna pesem je potem.

       

      Pozdravček!

      AVTOR:    | član od: 9.11.2004 | poslanih sporocil:14439
      Poslano - 16.12.2005 11:42:46

      Se povsem strinjam z dragičko - krhko testo MORA vsaj eno uro odležati v hladilniku, preden ga razvaljamo, in potem gre res zlahka. Tudi meni ne ratuje valjanje med dvema plastema folije - sem poskusila in nadaljevala zgolj na pomokani površini (plastična podloga za testo). Testo običajno zamesim zjutraj in piškote izrezujem zvečer, ali pa mesim zvečer, pa jih potem delam naslednji dan, ko imam čas. Tudi dva dni je testo za piškote lahko brez škode v hladilniku. In valjati je vedno potrebno del po del testa, ne vsega naenkrat, ker se preveč segreje in potem postaja lepljivo in pocasto, pa težavam ni ne konca ne kraja. In ostanke jaz vedno zgnetem skupaj in potem dam še malo v hladilnik in šele potem ponovno razvaljam.

      Pozdrav in veliko uspeha piškotopekom, Mamamia

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
      Poslano - 16.12.2005 12:02:25

      Se pridružujem mamamii, ta postopek s testom v hladilniku pa nisem opisala, ker se mi zdi samoumevno... no, ja,

       

      Ko testo zamesim, ga razdelim na tri kupče in potem dam v hladilnik. Ko hočem razvaljati, vzamem en kupček, ga razvaljam... ostanke pregnetem in spet jih postavim v hladilnik.

      Nikdar ne valjam vsega testa od enkrat - tako kot pravi mamamia - saj testo postane toplo.

       

      Pozdravček!

      AVTOR:    | član od: 15.4.2003 | poslanih sporocil:2431
      Poslano - 16.12.2005 12:18:05

      Pa še malenkost iz moje piškotopeke, ki se je izkazala za zelo pomembno. MOKA!!!! Za piškote mora biti moka ostra. Ta je bolj suha in testo rata lepše... ravno danes dopoldne sem mesila testa za piškote. Za zadnjo rundo mi je zmanjkalo ostre moke in sem pač naredila s tipom 500. Aj, aj, aj... vse se vleče.

      AVTOR:    | član od: 9.12.2003 | poslanih sporocil:5785
      Poslano - 16.12.2005 12:22:50
      Zelo vesel

      Glede moke pa jaz vzamem dve vrečki - ostro in mehko. Ko trosim na tehtnico, dam polovico ene in polovico druge. To mi je nekako normalen postopek, ki ga že delam nešteto let. Spet pravim, ne vem zakaj, pač, tako je delala naša mama.

       

      Za pomokanje deske imam pa izrecno ostro.

      AVTOR:    | član od: 4.11.2005 | poslanih sporocil:2108
      Poslano - 16.12.2005 14:05:21
      Vesel

      Dragička saj potem mi je uspelo. Sem začetnica in si sama delam probleme z malenkostmi. Torej ugotovitev: pomokati je treba! Dala sem samo navadno moko pa ni bilo panike. Ostre sploh nimam. Ha.

      AVTOR:    | član od: 15.4.2003 | poslanih sporocil:2431
      Poslano - 17.12.2005 17:15:13

      Res so dobri tile piškoti. Sem sicer nekoliko spremenila končno izdelavo - namesto dveh piškotov, zlepljenih skupaj z marmelado, sem piškote poškropila s čokolado. Super je izpadlo.

      AVTOR:    | član od: 1.10.2001 | poslanih sporocil:553
      Poslano - 19.12.2005 13:29:42

      Se pridružujem nasvetom mamamie in dragičke. Sem pa zadnjič prebrala da je pomembno tudi katero margarino uporabljamo - naj ne bi uporabljali mehkih margarin (tistih ki so takoj mezave ko jh vzamemo iz hladilnika), raje izberemo trdejše vrste!

      AVTOR:    | član od: 13.8.2005 | poslanih sporocil:253
      Poslano - 19.12.2005 14:55:43

      tjas.. in tudi zgleda superr...

      AVTOR:    | član od: 21.12.2005 | poslanih sporocil:791
      Poslano - 1.1.2006 19:49:35

      Zelo dober recept, moram rečt pojedli smo kot bi trenil

      Testo je zelo dobro , samo res mora počivati v hladilniku.

       

       

      Lep pozdrav

      AVTOR:    | član od: 1.7.2005 | poslanih sporocil:809
      Poslano - 10.11.2006 0:40:06
      Zelo vesel

      Super piškoti... letos sem jaz zadolžena za peko peciva za Martinovo fešto... in tile so odlično uspeli.

       

      PS: Dala sem pol gladke in pol ostre moke. Testo sem pustila v hladilniku 3 ure. Pri valjanju nisem imela absolutno nobenih težav.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Linške očke

      Glavna fotografija jedi: Linške oči

      Glavna fotografija jedi: Piškoti linške očke brez jajc

      Glavna fotografija jedi: Linške očke

      Glavna fotografija jedi: Linške oči z orehi

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.