Ajdova torta z ribezovo marmelado, lešniki in jabolki

zelo sočna

marta

Ajdova torta z ribezovo marmelado, lešniki in jabolki

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g ajdove moke

200 g sladkorja

200 g masla sobne temperature

200 g grobo mletih lešnikov

2 večji naribani jabolki

naribana lupina 1 bio limone

1 vrečka vanilijevega sladkorja

1 vrečka pecilnega praška

6 jajc

Nadev:

400 g ribezove marmelade

Preliv:

čokolada + olje

Način za kuhanje

Postopek

Beljake in polovico sladkorja stepemo v sneg. Rumenjake penasto umešamo s preostalim sladkorjem, nato primešamo še vse ostale sestavine. Nazadnje nežno vmešamo sneg beljakov in maso nadevamo v tortni pekač premera 25 cm. Pečemo brez ventilacije pri 180 stopinjah 40 minut.

Pečen ajdov biskvit naj se popolnoma ohladi, nato ga enkrat prerežemo in namažemo z marmelado iz črnega ali rdečega ribeza.

Torto po želji oblijemo s čokoladnim prelivom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 22.1.2015 ob 17:43

Kaj ne bo sočna, pri toliko maščobe!

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 22.1.2015 ob 17:47

Aj, aj, aj, zvezda01... pa si prepričana da je sočna smo zaradi 200g. masla?? Meni se ne zdi da je zaradi tega...

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 22.1.2015 ob 19:28

Njami, čisto po mojem okusu. Bom zagotovo naredila. Ma saj ni toliko maščobe, glede na količino moke in jajc, no vsaj meni se ne zdi. Proti brownijem, ki sem jih prejle naredila, je tole čisto neškodljivo :D

uporabno

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 22.1.2015 ob 20:06

Verjetno bo tudi glede maščob veljalo, kot je rekel Einstein: Vse je relativno.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 22.1.2015 ob 20:45

Ajdova moka je bolj suha in drobljiva v pecivu, zato mislim, da bodo takšna razmerja a la Victoria Sponge odlična!

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 8.2.2015 ob 15:06

Odlična torta! Delala jo je sestra, uporabila je orehe namesto lešnikov in brusnično marmelado namesto rubezove. Lep močan okus po ajdi in super konsistenca.

uporabno

marta

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 8.2.2015 ob 17:24

Venuska, hvala za oceno!

Torta je res neverjetno dobra, sočna, najbrž tako zaradi dodatka jabolk v testo kot zaradi marmeladnega namaza. In, ja, k ajdi zelo paše tudi brusničma marmelada.

uporabno

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 16.3.2015 ob 17:42

Torta je odlična! Ker nisem imela lešnikov, sem dala mandlje. Vsem v družini je všeč.

uporabno

marta

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 17.3.2015 ob 8:27

Sem vesela, daga!