Mislite, da bi bilo testo dobro tudi , če bi uporabili raslinsko mast ali pa margarino?
Skutine zvezdice
skutino pecivo z aromo južne Italije...
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
30 dag moke
5 dag masti
1,5 dl vode
2 ščepa soli
50 dag trde skute
10 dag sladkorja
1 jajce
1 rumenjak
10 dag moke
pol žličke pecilnega praška
lupinica 2 pomaranč in 1 limone
Postopek
Moko, mast in slano vodo zgnetemo v elastično testo. Zavijemo ga v folijo, kjer naj počiva pol ure .
Skuto z vilicami razdrobimo, dodamo vse sestavine in premešamo.
Testo razvaljamo do debeline št. 2 in izrežemo kroge premera 7-8 cm.V sredino damo žlico nadeva.
S palci in kazalci obeh rok primemo spodaj zunanji rob kroga in stisnemo, tako ponovimo še dvakrat, da dobimo šest stisnjenih krakov.
Pečemo na 180 stopinjah okrog pol ure , vmes malo pokontroliramo.
Pečeno pecivo posujemo s sladkornim prahom.
Opombe
Izdelava zvezdic je prilično lahka, so pa malce posebnega videza. Ob peki teh zvezdic se mi je porajala misel, kaj pa če bi nadev bil slan?..za prigrizek ob kozarčku vina?...bo treba malo stestirati tudi v tej smeri.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2013751 sporočil
26.6.2014 ob 9:08
Evo včeraj sva s sinkom izkoristila deževni dan in spekla te piškotke.
Super so, meni jih je prišlo skorajda 2 pekača od pečice, res pa da sem kar tanko valjala.
Namesto s sladkorjem sem jih posipala s cimetom, pa dodala sem limonin sok in 1 žlico drobtin, ker je bilo malo redko, pa še sladkorja sem dala samo polovico, ampak nam je bilo dovolj.
član od 2007229 sporočil
4.7.2014 ob 20:09
Vrtejbenka, čestitke!
Sploh ne vem kje naj začnem. Hitro in enostavno narejene, lepe na pogled in zelo okusne. Sem velika ljubiteljica skute, ne maram pa premastnih in presladkih stvari. Ne vem sicer ali naj jim rečem keksi ali pecivo, so me pa res navdušile.
Uporabila sem mešanico domače skute in ricotte, slika bo pa ob naslednji peki.
