10.6.2014 ob 16:19
Zelo dobro. Sem pa naredila s šparglji.
Quiche s koprivami, ricotto in feto
brezglutenski quiche s prosenim testom in bogatim nadevom iz kopriv, ricotte, fete in parmezana
Vesna rada peče 
11.840 ogledov
11.840 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
V manjšo kozico damo proseno kašo, sol in vodo. Na srednjem ognju kuhamo približno 15 minut , da proso popije vso vodo. Odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo. V ohlajeno proso damo jajce in nariban parmezan. Dobro premešamo in zmes stresemo v pekač za quiche. Z žlico enakomerno razporedimo proso po dnu in obodu pekača. Damo v pečico segreto na 200 stopinj za 15 minut , da se samo narahlo zapeče.
Medtem na olivnem olju na hitro popražimo česen. Dodamo koprive in malo vode. Pokrijemo in dušimo nekaj minut, da koprive uvenejo. Odstavimo, ohladimo in dobro odcedimo vodo iz kopriv ter jih grobo nasekljamo.
V posodi zmešamo ricotto, jajca, nadrobljeno feto, drobnjak, nasekljane koprive, sol in poper. Zmes enakomerno razporedimo po delno pečenemu prosenemu testu. Po vrhu naribamo malo parmezana.
Quiche damo v pečico ter temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj. Pečemo približno 35 minut .
Pred serviranjem počakamo 10 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
-
#pečenje#dušenje#vegetarijanstvo#brez glutena#kosilo#malica#večerja#glavne jedi#priloge#zelenjavne jedi#jedi s sirom
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200910 sporočil
28.6.2014 ob 16:16
Na vrtu že dalj časa občudujem, kako se bohoti blitva. Danes je bil kot nalašč dan za to, da si jo priravimo za kosilo. Čeprav je v recetu omenjena fila iz kopriv, jih (preverjeno) lahko nadomestite tudi z blitvo in jed pripravite po enakem receptu. Sicer je poleg blitve v moji izvedbi del prosa nadomesila še kvinoja (prosa je bilo premalo na zalogi) iz file pa sem izpustila feta sir (ga ni bilo na zalogi). Kljub temu je recept božanski. Za prste obliznit.
Hvala za recept!
