Skutin kolač z breskvami

Name: Skutin kolač z breskvami
Total time: 90 min
Yield: pekač za torte (premer 28cm)
Ingredients: 4 jajca; 220 g sladkorja; 290 g zmehčanega masla; 170 g pšeničnega zdroba; 4 žlice limoninega soka; 2 žlički limonine lupinice; 880 g pasirane skute; vrečka pecilnega praška; vrečka vanilijevega pudinga; pločevinka vloženih breskev

zelo sočno pecivo s skuto in breskvami

Mateyaaa

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač za torte (premer 28cm)

4 jajca

220 g sladkorja

290 g zmehčanega masla

170 g pšeničnega zdroba

4 žlice limoninega soka

2 žlički limonine lupinice

880 g pasirane skute

vrečka pecilnega praška

vrečka vanilijevega pudinga

pločevinka vloženih breskev

Način za kuhanje

Postopek

Z električnim mešalnikom vmešamo zmehčano maslo (najbolje, da ga damo 1 uro prej iz hladilnika) in sladkor. Postopoma dodajamo jajca, limonin sok in limonino lupinico. V manjši skledi zmešamo pecilni prašek, vanilijev puding in pšenični zdrob. Suhe sestavine dodamo jajčni zmesi in na koncu dodamo pasirano skuto. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso. Maso pogladimo in nanjo dodamo narezane breskve. Pečemo približno 60 minut na 180 stopinjah. Po peki počakamo, da se pecivo dobro ohladi.

Opombe

Lahko se odločite, da sprva vlijete v pekač le polovico mase, dodate breskve in jih nato prekrijete še s preostalo maso. Zadnjih 10 minut peke lahko pekač prekrijete s peki papirjem. Pecivo je zelo dobro tudi naslednji dan.