Venec dveh nadevov

prerezana potička

marta

Izvor: slo

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

TESTO:

535 g moke

1 vrečka suhega kvasa

1 čajna žlička soli

75 g sladkorja

75 g mlačne vode

120 g mlačnega mleka

3 rumenjaki

120 g masla sobne T

PEHTRANOV NADEV:

500 g albuminske skute

70 g sladkorja

3 beljaki

2 vrečki suhega pehtrana (ali šopek svežega)

CIMETOV NADEV:

500 g albuminske skute

100 g sladkorja

3 jedilne žlice cimeta

1 jajce

PREMAZ:

stopljeno maslo

Način za kuhanje

Postopek

Suhi kvas pomešamo med moko, dodamo ostale sestavine za testo in ugnetemo voljno testo,ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen.

Medtem pripravimo oba nadeva.

Vzhajan hlebček prerežemo na pol in vsakega posebej razvaljamo tako, da dobimo 2 enako velika pravokotnika. Eno razvaljano testo namažemo s pehtranovim, drugo s cimetovim nadevom. Vsakega posebej zvijemo kot potico ali štrudelj, nato pa oba štruklja med seboj prepletemo kot kažejo slike postopka. Prepletena štruklja oblikujemo v krog, ki ga na koncih spojimo. V posmezne dele ovojev zarežemo z olfa nožem, tako da se štrukelj razpre. Pokrito vzhajamo cca pol ure, premažemo s staljenim maslom in pečemo v predogreti pečici 40 minut.

Opombe

Zelo primerna je tudi kombinacija makovega in orehovega ali pa rožičevega in orehovega nadeva.

Vsi nadevi naj bodo gosto mazljivi (ne redki).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2342

Objavljeno 10.2.2014 ob 15:50

Marta, ti pa prav uživaš v lepo pripravljenih jedeh! Ogledala sem si še tvoj javni profil in recepte, res lepo narejeno. Vseh nisem preskusila, a sestavine povedo, da je dobro tudi. Hvala za ideje!

uporabno

marta

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 10.2.2014 ob 19:19

Katrca11, res uživam v kuhi in peki. Upam, da ti bo vsaj kaj od objavljenega tudi okusno.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!