Ali se iz beljakov naredi sneg??
Tortice z mascarponejem
-
Zahtevnost:
-
45 min
-
3
(2)
-
Statistika
Sestavine
Čokoladno dno:
100 g spekulaas piškotov
200 g jedilne čokolade
100 g masla
3 jajca
100 g sladkorja
4-5 žlic pomarančnega soka
Mascarponejeva krema:
150 g kisle smetane
250 g mascarponeja
50 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
Postopek
Kekse zdrobimo v PVC vrečki, čokolado in maslo raztopimo nad paro. Ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake in sladkor penasto razmešamo. Tekočo čokolado vmešamo v rumenjak, dodamo zdrobljene kekse, beljake in vse skupaj z metlico razmešamo, da nastane gladka zmes. V papirnat modelček damo 1 jedilno žlico mase. Pečemo 20 minut na 180 stopinj.
Pečeno čokoladno dno prebodemo z zobotrebcem in prelijemo s čajno žličko pomarančnega soka. Preko damo jedilno žlico mascarpone kreme in okrasimo s sadjem (jagode, maline).
Opombe
Recept ustreza za 24 tortic.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
