Carski praženec iz pečice

Ne tiče se ravno tega recepta, ampak - na teh straneh me je ena dobra duša podučila, da se rozine enostavno dajo v kozarec za vlaganje, prelijejo z rumom in spravijo v shrambo. Tako nikoli ni treba čakat 2 uri, da se rozine namočijo - odpreš kozarec in je zadeva rešena.

Sicer pa za praženec ločim jajca na rumenjake in beljake, slednje umešam v testo kot sneg. Zdi se mi, da pride vse skupaj bolj puhasto.

Lisa, kar se rozin tiče, tudi jaz jih imam vedno v lončku, namočene v rumu. Ampak, ker je to recept za carski praženec in shranjevanje rozin ne prakticirajo vse gospodinje, sem pač napisala navodila, kot se spodobi.

Carkega praženca do odkritja tegale recepta pri nas nihče ni jedel, ne glede na to, kako je bil pripravljen.

Tale je tako vrhunski, da sem enostavno prosila za dovoljenje za objavo.

Po sliki sodeč ne bi nikoli rekla, da je tole carski praženec. Doma smo ga jedli vedno v bolj razdrobljeni obliki. Med pečenjem se ga je zdrobilo. Tudi na počitnicah v Avstiji, od koder naj bi jed izvirala, sem jedla prav takšnega - nadrobljenega.

Nekaj drugačnega in vsekakor slastnega, za tiste kateri OBOŽUJEMO šmoren. Seveda pogrešam tistega, POSEBNEGA, šolskega a nič ne de, se tudi z domačim da preživet.

Tale pa bo kar od sedaj naprej redno na meniju, saj je z njim izredno malo dela pa še izgled (oči jejo zraven; kot pravijo) je GIBANICA STYLE. Res mi je všeč in je že v BELEŽKI!!!

Hvala Vanja za objavo od Ane. TOPS!

No upam,da mi bo tale ratal.Nedolgo nazaj sem delala praženec v pečici po enem drugem receptu a žal je bila polomija.Noter tekoče,zunaj zapečeno, tako, da sem potem vse skupaj dokončala v ponvi na plošči.

Dari, ponev naj ima 22 ali 24 cm premera. Rob se napihne in dvigne skoraj 7cm, medtem ko dno/sredina ostane mehka, a vendarle pečena.

MBrando, tale praženec je prevsem za tiste, ki ga sicer ne marajo. :P

Vanja,bom naredila po tvojih navodilih,ker res vzbuja apetit ta praženec.

Njamiiiii

Hvala vanja da si objavila!! Nimam kaj dodati!! Edino da naslednjic se jaz dodam jagode :)

Zvezdica, takega sem jedla v Italiji pri enem dediju na smuciscu.

Vanja: Torej ga jaz, kateri obožujem ŠMAREN (njam njam) ne smem papcat v takšni obliki. Ah herje mine, PREPOVED, ali pa bo rit trpela? :D

Kaj pa za tiste, kateri imamo SICER radi ŠMAREN (tako simpatično se sliši) a nam priprava ni simpatična in je takšna zadeva super IZHOD. Medtem pa lahko pripravljam BIZI RIZI (več graha kot riža :D) in puranja prsa v smetanovi omaki ;) ?

Zelo dobro. Slika sledi.

Migla